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  • oO风无_1054 2024-01-06 10:57
    工作日最后一天带胖琳来延福街的嘉纳影城看新上映的“年会不能停”，看之前想吃一口锅包肉，发现“艳玲”他们家离得还不算远，就步行过去了，该说不说“艳玲”他们家在哈尔滨的主城区的地理位置算比较偏的了，但是丝毫不影响我去他们家吃锅包肉的热情！

    之前去他们家点过锅包肉和三丝爆豆的外卖，但是这两种菜明显是必须堂食才能吃出菜的特点，所以这次就来他们家堂食啦！

    到店“老板”（聊过之后知道是老板儿子）就跟我说主食只有饺子了，我说锅包肉能做就行，于是第一时间下单了一份锅包肉，看了一圈还是点了一份三丝爆豆还有一份“艳玲一绝（艳玲小炒）”（里面有肉段、红肠、大辣椒、西红柿、木耳、蘑菇和鹌鹑蛋）。

    ?环境：
    相对来说不大，只有7张4人桌，1张8人桌。但很干净，屋子里还有炉子，好久没见过了！

    「三丝爆豆」是酸甜口的，土豆丝炸得很脆，里面洋葱和香菜给得都不少（不喜欢香菜的可以让他少放），味道偏甜，再酸一点就好了。

    「艳玲小炒」其实就是大杂烩，但是这些东西放在一起竟然感觉不是很违和，里面红肠，西红柿不是很多，主体是“熘肉段”+木耳，吃起来没有传统熘肉段那么单调，挺有意思的一道菜，里面的肉段很不戳！

    「锅包肉」基本上是来他们家必点的菜了，在我们后面有一对情侣点的是「焦烧肉条」，才得知他们家有焦烧肉条，我们就想再点一份酸甜口的焦烧肉条替朋友尝尝，好吃的话带朋友来（哈尔滨做焦烧肉条的馆子不多），后来老板儿子跟我说备肉没有了，当时感觉有点遗憾。惊喜的是在给我们上的这份“锅包肉”中“掺杂”了些许“焦烧肉条”，真的是很感动！

    老板还推荐了几个菜，「红烧鱼籽」红烧鱼杂，等等，胖陆不喜欢吃鱼，下次带吃鱼的小伙伴一起来吃！

    其实我一直觉得锅包肉和酸甜口的焦烧肉条除了外观上的差异其他的没区别，不过我吃过“由记老菜馆”他们家的锅包肉和焦烧肉条，“由记”他们家的锅包肉就没有焦烧肉条好吃。不过“艳玲”他们家的锅包肉和焦烧肉条味道都很不错，肉炸得很到位，味道上酸甜度也很够！

    他们家的菜码都很大，和道外的那些苍蝇馆子一样，分量给得很足，所以两个人的话点两道菜足够。我们这次两个人点了三道菜没点主食，“锅包肉”和“艳玲一绝”都留半份打包带走了，算下来价格还是很划算的。

    写在最后，因为买完单后，听到收款提示音里有说“可以添加老板微信提前订菜”，并感动于店家在我的锅包肉里加了些许焦烧肉条，所以就和之前说到的“老板”聊了一会，我以为他们家菜码这么大，价格这么便宜，应该是店家自己的房子，没想到也是租的，“老板”说因为他们家的地理位置比较偏嘛，所以便宜点也正常，其实这两次来“艳玲”他们家给我的感觉就和道外的那些饭店感觉很像，只不过道外的小店很多，形成影响力了，也就火出圈了，就像中午在“崔家鸡馆”遇到的外地游客，他们都是通过这些社交平台知道的这些老店，而“艳玲”他们家受限于地理位置，来得更多的应该也就是香坊附近的本地人吧。

    其实，随着市场的变化，遍地“预制菜”，像“艳玲”这种现做菜的老店越来越难得了，听“老板”说真正的老板是他妈妈，菜也都是他妈妈做的，如果他妈妈干不动了，这个店可能也就关门了……
    这样的好餐馆，值得带朋友大老远来吃一下，真的很棒。
    哈尔滨

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