这家四里沙茶面店铺虽然简单，但是对于食材的要求确实是很高。店铺不大，但很干净，周围是社区停车，大部分是周围的居民老客户，也看见有游客拉着拉杆箱专门过来打卡。地道的味道和新鲜的食材是这家店的特色。刚进店，旁边的服务员就在问我沙茶面的搭配，这是一个很享受的过程，根据自己当时的喜好选择食材：有海蛎、骨间肉、精瘦肉、猪肝、鸭腱，虾仁、鱿鱼圈、鸭肉、鱼丸、豆腐和鸭血等等料可以加在沙茶汤里煮。这次我选了骨间肉+海蛎+虾仁+鱿鱼小管，通过沙茶煮后变得更加鲜甜。沙茶面也是传统的碱面，味道还是那种记忆中的味道。对于每一个厦门人来说，沙茶面就是一种乡愁吧。
