鼓浪屿小吃打卡,厦门特色小吃春卷,本地也叫它薄饼。这是一份看起来简单但是实际上做起来相当费时费力的小吃,家里一般都很不愿意做,过去只有春节时才能吃上。
?环境:门店是阿婆家窗户改的…
?️服务:阿婆挺和善健谈的,去的时候如果看到店里没人喊一下就可以了。
「阿婆春卷」皮很新鲜明显是当天早上烙的,这个皮如果放太久吃起来就会发硬而且很容易破。用大蒜把甜辣酱涂在饼皮上,然后撒上油酥的海苔和碾碎的贡糖还有撕碎的香菜。接下来把煮好的薄饼菜铺上去卷起来。真的很有家的味道,饭店里是做不出来这种味道的,推荐大家有机会尝一尝。