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  • Vicky好厉害 03-05 21:32
    火锅的汤底也是关键所在。云南火锅以清爽鲜香为特点,多采用鸡汤或者清水作为汤底,配以当地的香料和药材,如草果、丁香、香叶等,烹饪出一锅香气扑鼻的火锅汤底,为腊排骨增添了独特的风味。

    最后,火锅的配菜也是不可或缺的一部分。云南火锅注重健康养生,常常搭配新鲜的蔬菜和药材,如豆腐皮、木耳、荷包蛋、青笋等,既增加了火锅的口感和营养,又让食客在享用美食的同时能够获得健康的享受。
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