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  • 小M_8006 2023-09-18 20:07
    上下杭一带是福州传统小吃的集合地,非常推荐大家在游玩烟台山和上下杭的间隙来这附近体验地道的福州小吃。

    位于中平路上的青年会鱼丸,着实是家老店,售卖的也都是地道的福州小吃,特色除了鱼丸、鱼滑、捞化之外,还有老福州的下饭神器-肉丸子,此肉丸子不是真的丸子,其实就是蒸肉饼,他们家的肉丸子是纯肉的,没有加蛋,所以口感比较扎实,是老福州非常传统的甜咸口味(对!就是福州老土著挚爱的甜),一罐肉丸子8元,别看小小一罐,能配着扒拉两碗饭。粉蒸肉也是传统味道,但是卖完了,没吃上,遗憾!鲨鱼滑一份10元,全是挂着薄薄粉的鲨鱼肉,非常实在。扁肉也蛮有福州特色的,馅偏甜带着香油的香气,骨汤里加点香醋,鲜美!另外,他们家的拌面也很推荐哦。

    到店已是晚上了,店家一家人在店里包肉燕,经营好一家小店其实很不容易,全手工制作需要花费相当大的时间成本和人力成本,这是那些科技与狠活不能比的,支持用心经营的店家们!
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