北京地道小吃｜胡同里的面茶??大兴胡同里，一个没招牌没门脸的大杂院，稍不留神就走过了，问了在胡同里晒太阳的大爷，特别热情的给指路“看见那电线杆了吗，就那，你就门口说一声要面茶就行了。”
??买面茶是不能进大杂院的，更没有桌椅让您坐着品尝。门口等个一两分钟，老板就给拿出来了，面茶热呼呼的，在这冬日里喝瞬间温暖了许多。
☝️☝️喝面茶讲究的是溜着碗边转圈喝，但我更喜欢拿勺搅拌喝，不然这一口麻酱下去，真是满嘴流油啊，过于油腻了。????他家面茶最大的特点就是香，????芝麻炒的时间火候都刚刚好，所以一口就能吃出来香。很少有店家能把芝麻炒的这么香的。麻酱也是采用的二八酱，二八酱本身也要比纯麻酱香。米糊是小米面，所以黏稠度也刚刚好。对于我这个曾经喝一口面茶就要吐的主儿来说，他家面茶的可接受度真是太高了，和老板聊着天，半碗面茶就下去了。
最后，一个大杂院里住着29户人家，不让进院也是可以理解的，老板赚钱的同时也不想给邻居平静的生活带来更多的打扰和不便。毕竟予人方便也是予己方便。临走，老板热情的说“下次有空再来啊”。这么地道的北京面茶，希望一直都可以吃到
