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  • landysj 02-25 17:42
    从小就爱吃炸酱面,每次都把自己吃撑了?,方砖场是除了自己家里之外最喜欢的炸酱面了。

    在店里随处可见品牌获得的奖项和荣誉,什么米其林、央视、BTV、、谢霆锋……这些名头吸引了无数粉丝,春节期间逛街经过了南锣鼓巷店、前门店,那个长龙排了得有几十人,我都无法想象哪里来的执着,让人在寒风里等一碗面?

    这家店不在旅游景点附近,排队情况就好很多啦~不过店面不大,高峰期还是会等位的,只是相对而言没那么夸张。

    炸酱面里最贵的是「我们的炸酱面」,黑猪肉炸的,13种菜码,算是最高规格了!最朴素的是「爷爷的炸酱面」用的是普通猪肉,菜码也少一半,不过味道也不差呢~。不管哪种炸酱,里面都有超大的肉丁,有肥有瘦,不过个人感觉瘦肉丁炸的偏干硬,如果再嫩一点点更完美?

    ?每份面都有可以免费续面,酱也会给你续,不过我这样成年女性的小胃,一碗就撑着了,从来没机会续面。
    ?每桌都有免费的「腊八蒜」,推荐大家一定搭配起来吃,他这个蒜的卖相好,翠绿翠绿的,味道也好,完全不辣,还有一丝甜味,我妈就腌不出这么绿的颜色?。这里的「炸灌肠」也好吃,这个火候非常重要,炸太久就干硬,炸太短又软塌,这里刚刚好是我喜欢的程度!
    ?还有免费的面汤可以自取,原汤化原食!

    「杏仁豆腐」是颜值担当,粉粉嫩嫩的桃子?造型,里面浓郁的杏仁味道,清甜爽口。「老北京爆肚粉」也不错,爆肚的火候要求更高啦,但是点餐时得合理搭配,不然吃不了。
    最后,现在收藏打卡还送小蛋糕~
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