饵块原来也分手揉和机器两种，俗话说就是手工制作和工业生产之间的比拼?来大理旅居吃过手揉饵块以后，再也不想吃成品机器饵块了?
?店名：暖心小吃
?地址：玉洱路和新民路路口（面包派对往里走第一家），距离北门菜市场不远，在一条小巷子靠前的位置。
「手揉饵块」来大理必吃的当地特色烤饵块，手揉的魅力在于店家亲自手工擀制饵块的面皮，不是工业生产的半制品饵块。点了一个煎蛋的饵块，很像一个大块儿年糕饺子类似于嵌糕的口感，但不是纯糯米那样粘牙，分量扎实，皮软米香味浓郁，比杨记的半成品片状饵块更加软糯香甜，也更大块厚实！这家的馅儿料调味没有杨记咸得齁人，配料也更加新鲜实在，有新鲜爽口的豆芽韭菜和萝卜丝，再酌以一点小咸菜丰富口味层次。煎蛋也是现煎现做，吃了手揉饵块以后再也容不下工业制品了?
⚠️这家的辣酱特别辣！腐乳的味道不明显，可能辣味占了上头，本四川人有被辣到！吃不得辣的一定一定提醒老板注意分量！
???这家小吃店会一直经营到晚上10点以后，排队情况良好我晚上去没有排队。老板亲切温馨，在擀制面皮时眼神特别专注认真，材料也是讲究卫生！比起杨记老板一脸无趣不想做生意的样子，这家是我更愿意当做温暖小食堂的店！
【工业制品虽然有给生活生产带来了便利之处，但还在坚持手工制作的匠人们手下的作品，更值得细细品酌和回味?食材本身的质朴味道，才能更加陪伴人生走向生活的长远大道。
