热辣、刺激的长沙，连一碗米粉都是乍见温柔之下底子里的火热。
这家月纯老粉铺是老张前一天带女儿吃过的，尽管在酒店吃了早餐，但对于在长沙只有36小时的我来说，早上怎么能不嗦一碗长沙的粉。第一个用“嗦”字的人一定是吃货里的文字专家，一个字尽得吃法精髓：吃粉，必得连汤带粉，大口吸溜，如此，才是对一碗长沙粉的最高敬意。
这家老粉铺装修并不老，古浏阳门边上的街区店，妻子煮粉，丈夫招呼客人，言语中带着亲热和对自家吃食的自信。点了雪里蕻肉丝，汤清澈，但滋味浓得不像话，第一口完全上当，怎么可以看上去清清淡淡又这么辣。雪里蕻是卜卜脆的口感，带着清香，是宁波人也觉得好吃的味道，配料区是可以算一道排列组合的复杂程度，据说米粉应该配长沙当地的醋更地道。可惜当时并不知道，吸溜完大半碗，出发博物院。
