南门涮肉是一家创立于1994年的北京老字号饭店，因总店位于南二环天坛公园南门，故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。其主营老北京传统清真特色涮肉，因菜品新鲜、肉质讲究、锅底健康、调料美味等特点而受到广大消费者的喜爱。
?环境：
南门涮肉在北京有多家分店，我们去到的是东单店南门涮肉的店铺环境以中式装修为主，采用中国传统的铜制材料作为火锅～不同分店的环境略有不同，但整体都具有浓郁的中国风特色，如木质桌椅、景德蓝餐具、典雅的吊灯以及各种瓷器摆件等。部分店铺还融入了北京城的文化气息，让顾客在用餐的同时感受到北京的历史和文化底蕴。
?锅底：健康清汤，附加几粒枸杞、红枣、海米、香菇干，无油无脂，清淡健康。
?菜品：羊肉类菜品肉质鲜嫩，肉块厚实，牛上脑肉质鲜嫩，百叶量多，价格适中。推荐鲜羊肉！
?调料：芝麻酱香，辣椒油辣，陈醋酸，个人口味不同，可根据喜好自由选择。还有调料双拼～
?蔬菜：蔬菜包含白菜、茼蒿杆、茼蒿、西生菜、金针菇等～推荐白菜！
