文庙坪炸炸炸！ 帮帮浪帮帮～
我个人的探店小经验和习惯，就是学校附近多神店，尤其是位于市中心的老校区，大街小巷中卧虎藏龙，尤其是能开好多年的小店。长郡中学附近就是以炸串闻名，走几步就能看见炸炸炸的铺面或小摊儿。在传播上，这种命名还挺印象深刻的。
这家店就是个老店，听老板说自己从年轻时候开到现在了，已经有一代人的身影了，大概这附近的炸炸炸也是很多人记忆中的味道了吧。这家店很好找，地铁站出来，往长郡中学方向的主路左面就能看见。老板夫妻特别热情，淡季的时候，有时非用餐高峰，还能跟老板聊聊当地历史和风土人情，不亦快哉！
我的个人标签中，就有一签叫油腻中年男，特别喜欢炸串儿，各种炸串儿，尤其是各地区没有吃过的炸串儿，令我兴奋。经过油炸的都香，但在“油腻”中，各有千秋。
炸串儿食材品类没有特别的，大部分很常规，老板说包菜是当地的，很好吃。油豆皮脆脆的，里脊肉很嫩，丸子和油条都选了，没想到油条在经一番油锅，竟然是软软的，香肠要点，蒜香排骨是他家特色，素的也好搭配一些。最后上来一盘大杂烩，过瘾。
这边的炸串儿都是先油炸，食材按顺序通通下锅油炸，然后沥油放在旁边的铁板平锅中，边加热边撒料，相当于再翻炒一遍，更能入味儿。整体香辣味，非常过瘾。无心插柳，在一堆收藏之外，意外收获了：炸炸炸！
以上仅是本人实地亲自多次体验，仅供参考！
