“以肠为王”———银记肠粉店
但凡能在大年初二开门营业的店，都是有两把刷子的。网上一查，才发现也是一家老店。
（ps：银记肠粉店创建于上世纪50年代，是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。多年来，凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，早在五、六十年代，“银记肠粉”就名扬广州老西关地区）
今天反其道而行，主要点了他家的面和粥。面是牛杂面，味道不错，汤底比较纯正，不知道啥原因广州这里做牛腩（牛杂）面（粉）的店很多。粥的味道也还行，窝蛋类似于溏心蛋一样，很是丝滑。粉只点了一份品尝，味道蛮好，但无惊艳之感。
总体来说，可前来一试，毕竟是个非遗，打个卡。
