到重庆安排的第一顿火锅，网上看了又看完全不知道怎么选，主打思路不要连锁选居民楼下的，看到了双碑三杰之一俊杰。导航过去挺方便的，有公交车直接到小区门口，楼下就是火锅店。环境是普通的火锅店，服务员嬢嬢都还挺好的，红汤锅底默认辣度，虽然四川人可以吃辣，但怕重庆的太辣了，煮之前还是请嬢嬢把锅里火锅料挑了一小坨出来，油碟调料简单，是重庆正宗的火锅店那种，就麻油（芝麻油）、蒜泥、香菜（看调料台上有碎盐菜，不知道当地人是怎么吃它，我们夹了一些搭配蛋炒饭，好吃）。点了菜主打新鲜朴实，点了鲜毛肚、卤鸡脚、现划鳝鱼、嫩牛肉、土豆、特色豆干、藕片，没有花哨的摆盘，也没有垫蔬菜充份量，都是肉眼可见实打实的份量，火锅香麻辣，毛肚爽脆，每个菜都不错，点了重庆特色天府可乐，好喝，蛋炒饭朴实香、不油腻、好吃。吃的时候不停有嬢嬢过来帮忙调节火的大小，去之前最好提前电话预约或者错开饭点去，看了看顾客大都是附近的街坊。总体体验感非常不错，下次到重庆还来。
