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  • 桃小妖_4034 2024-02-13 16:36
    海口海鲜广场二刷经验。必吃推荐！吃了两家某书上提到的餐厅
    一个是丁村万人海鲜广场的四川小胡子
    一个是板桥海鲜市场的阿玲
    总的来说，四川小胡子口味更好??????

    第一顿先来的丁村。
    进了大门，前面都是餐厅，规模都差不多，小胡子在边边上，中间几家也很火爆。餐厅都不卖海鲜，纯加工，海鲜要到里面的海鲜市场去自选，拿过来餐厅按斤或者按位给加工费。
    两人买了400多的海鲜?
    ?石斑鱼一条
    ?红色虾虾半斤（只记得虾是120一斤）
    ?螃蟹一只（品种忘了，是肉蟹）
    ?花蛤一斤（现在不肥 不推荐）
    餐厅提供素菜、主食。总共加工费花了110?
    菜品做成什么口味自己选，给餐厅原材料就可以。按我们自己喜欢的口味打分

    清蒸石斑⭐⭐⭐⭐⭐太鲜啦，火候也刚好
    避风塘炒蟹⭐⭐⭐⭐⭐脆脆的很好吃，不腻
    白灼虾⭐⭐⭐⭐虾在内地没吃过，很q，甜
    辣炒花蛤不行，有沙
    在餐厅点了清炒空心菜，挺老的，没吃完。

    第二天到了板桥海鲜市场
    一进门就是海鲜市场，楼上是餐厅，买海鲜的时候遇到阿玲的店员，之前在书上看到过，就让他帮忙一起买海鲜。
    三个人买了800的海鲜?
    ?海鲳鱼一条（160一斤，鱼190?）
    ?螃蟹一只
    ?虾虾（80一斤，比丁村的稍微小点）
    ?瓜子鱼（68一斤？说要石斑，老板说石斑进价贵，推荐这个比石斑好吃，其实口感比石斑差远了）
    ?鱿鱼（细溜的那种，一条10块）
    ?生蚝（5-12不等，我们买的5元一个，多转转，有一家明显比邻居贵）
    这里蔬菜也是市场里选，阿玲家不给提供蔬菜。
    ?小白菜挺好吃，本地野菜也还行，主要是看菜嫩就好吃。

    加工费200+?。瓜子鱼没吃完。
    阿玲这边口感偏油，海鲳鱼和螃蟹的做法差不多，先炸再红烧，吃一个菜还行两个有点腻。蒸鱼是酱油，不是豉油，可能蒸过头了，鱼有点老。
    海口
    5

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