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  • 挑味不挑食的W 2023-07-19 00:00
    这家店主要就在卖各种刀鱼鱼丸衍生的鱼丸料理,潮州风味非常正宗
    鱼泥都是老板手工制作,还自己创新了很多吃法。很有心意的鱼丸店

    环境:环境的话就是排挡餐厅,整体算是干净的,店内洗手间也有

    服务:服务可以说非常热情了,热情介绍食材和做法,还会推荐一些特别的吃法给我们

    「手打鱼饼」非常弹牙的鱼饼,没有任何腥味,清鲜为主,但又不会太淡。和外面的鱼饼不一样外面有些鱼饼猪味和鱼味都很重但不鲜只有咸,他家的清鲜爽口,丸只有潮州人玩透了

    「炸腐皮」这个做法个人最喜欢之一,看似平淡无奇,但吃下去非常惊艳,这个让我想到了周星驰电影里的桥段哈哈哈,去到一定要试一下

    「炸茄子酿鱼丸」这个也是个人?最爱之一,茄子炸到脆又软里面鱼丸弹牙口感特别赞。不用蘸酱都很好吃

    「汤鱼丸」鱼丸汤里面可以加鱼泡另外搭配个干拌米粉也很棒

    「干拌米粉」干拌米粉很香里面有猪油渣还有鱼饼片口感也是弹香鲜完美完成了鱼丸粉所有该有的口感了

    这一家记忆点比较深,真的是做到了越简单的料理越难做好,但他真的做好了
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