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春打六九头
2023-08-29 22:32
Tina's kitchen家庭餐厅
槟城意外好吃的一家娘惹菜!
老板姐姐很用心在经营 也很乐意跟食客交流
每道菜都仔细介绍了??
感觉味道符合大部分人胃口
食材又很新鲜 用料扎实(猪脚醋可太好吃了??)
从门头装修到店里的摆件装饰都是老板亲力亲为
老板画画也很棒!超爱这个手绘条凳!
总之就是很喜欢???
槟城
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杨天虎
2023-10-09 23:53
来槟城一定要品尝的娘惹菜️️️
来槟城三天了,打卡了娘惹博物馆,于是便想尝一尝娘惹菜,google 上搜索了一些餐厅,看到这家Tina’s kitchen ,看了下营业时间,第二天卡着人不太多的时间过来,没想到还是有挺多人仍在用餐,尝试着点了三道菜,担心点太多吃不完。
能接受醋味的小伙伴可以尝试猪脚醋,真的吃完第一口就停不下来,卤肉猪肉是我目前吃过最好吃的卤肉??还有酸梅橘子饮料,喝完还要打包一份带走的那种。
Tina姐姐特别热情,是个充满大爱的美丽姐姐。Tina 姐姐说,娘惹菜很多家,怎么会找到这家店,我想这就是缘分吧? ? 我们相谈了好一小会儿,当听到Tina姐姐分享到她的一些想法,我自愧不如,她做着自己热爱的事情,每天感觉到开心,从菜品的口味中也能感受到真的很用心去做每一道菜。Tina姐姐很注重细节,会担心菜品会不会太腻提醒需不需要米饭,会因为没有给你准备餐纸而倍感歉意。
中午用完餐后去了趟沙滩,但是想到Tina姐姐说晚上会有私房菜,于是掐着时间回来品尝,晚上Tina姐姐的老顾客在聚会,她还会担心老顾客交谈时声音过大影响到我的用餐体验,真的好感动??其实声音并没有多大??不过晚上能品尝到私房秘制魔鬼鱼真的太棒了,还有那个玛丽奶油芝士仰光,外皮特别酥脆,包裹着浓浓的奶油,巨好吃的‼️
如果要吃秘制私房菜,要提前两天预定哦
餐厅整体用餐环境特别干净,菜式也特别好吃?无奈第二天要离开槟城了,下回我再来槟城,一定会带朋友来品尝???
必点菜#猪脚醋 #卤肉猪肉 #玛丽奶油芝士仰光 ???
槟城
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鸟君_5230
2023-08-02 16:19
槟城地道的【娘惹菜】!!Tina‘s Kitchen ️
从来没发#美食探店# 的我也忍不住分享
偶遇的一间宝藏娘惹餐厅?既有情怀又有味道
店面:Tina’s Kitchen 蒂娜厨房
?“家”是最好的味道
这间餐厅与其说是“娘惹餐厅”,不如说是店主Tina自家的食堂。所有的菜肴都是Tina从小到大的舌尖记忆。有许多传统的娘惹菜(乌兰饭、魔鬼鱼、甲必丹鸡);也有粤菜(猪脚姜,白果猪肚鸡汤、甜品);还有一些自创小吃。
很多菜里包含了Tina的童年故事,比如小吃“玛丽奶油芝士仰光”,是Tina母亲Mary的独创。为了吸引孩子们的胃口,在传统炸饺子(Rangoon)里添加了芝士,既保留了炸饺的脆,又包含了芝士的浓郁口感!(由于太好吃…忘记留下实图了)
?食材里的讲究
Tina非常关注食材的品质。比如这道“娘惹乌兰饭”(图4),为了提高口食物口感,她会使用比较贵的Basmati Rice (印度巴斯马蒂白香米)而不是普通的香米。
此外,店内还提供自煮的罗汉果、杏仁茶,用料扎实,不会额外加糖。相比于迎合马来本地人的“重口味”,Tina更希望食客能吃得健康。如甜品里的椰糖,也会选用有机产品。空闲的时候,店主还会自制一些小零食,如杏仁饼、花生酥、肉松酥等(真的是超好吃..回家自带了几罐)。
?把“童年”揉在餐厅设计里
Tina既是大厨,也负责这间店的装饰、设计,连桌子都由她一手打造。她说自己是完美主义者,也热衷环保。秉持着旧物利用的理念,将老缝纫机用作餐桌基底,足足有7、8台,都是家族女性过去的旧物(图9)。Tina说,上一辈的女性每个人都会有一台属于自己的缝纫机。
除餐桌外,她还把从小到大的玩具、碟碗(非常具有娘惹风格)、姑姑那里拿来的杂志,小时候用过的walkman陈列在餐厅里…就像一座童年博物馆。
文字整理@duck不必
?推荐食物
甜品莫莫查查(图3)真的好好吃!玛丽奶油芝士仰光!甲必丹鸡(图5)!猪肚鸡汤(图6)!娘惹乌兰饭!杏仁茶!罗汉果茶!
PS:餐厅不定时会推出一些“隐藏菜谱”…比如芒果糯米饭等,可能需要提前预约❤️
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我杯奶茶呢
2023-10-12 12:14
【大马攻略】槟城第一顿娘惹菜没踩雷‼️
到达槟城后 被grab司机忽悠下车?
转了一圈没找到吃的 没做攻略
临时Google地图搜了一家娘惹菜就去了
老板娘tina会说中文 而且很耐心跟我们
解释每道菜的味道还有对应的吃法
会提醒客人有些菜的口味会容易不适应之类的
坐在里面 听着她超级热情跟每桌客人介绍
感觉老板娘就很有爱很有心的人
相比听不懂口音超重的英文在那盲点菜
真的好亲切?哈哈哈好有安全感?
菜都是正常价格 点了三样东西都好吃没踩雷
那个类似云吞里面包着芝士 好爱‼️?
至于甜品的话 广东人表示 吃不惯带咸味?
来都来了 主打一个好奇 啥都要试
?️餐厅名称: Tina's Kitchen
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一心一意-198310
9-2 20:22
两周跑了临汾三趟…上一次来吃的是别家的,这次和同事来,时间相对合适,就来网红店感受一下
环境:
实在是排队大户,大中午的根本没有座位,也没有叫号,单纯的靠自己抢
服务:
服务还是很好的,每一个服务员都有条不紊的
「丸子面」真的是太辣了,一定要微微辣
「涮蔬菜」还是很不错的,推荐
「素拼」凉菜一定要点,口味很好
四川
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