灯盏糕是温州当地特色的小吃，面粉做成酷似灯盏的油饼，故而得名。
店内没有座位，所有的灯盏糕都是老板现做，打包带走的，所以需要在街边等上一会儿。
到的时候排队的人不多，要了一份「咸鲜蛋肉灯盏糕」，只见师傅先在大勺里加入面糊，放进萝卜丝、猪肉碎、咸蛋黄，再打进一只生鸡蛋，油锅里过上一遍，再用面糊把馅料封住，放入油锅中一抖，半球状的灯盏糕从大勺中脱出，整个过程称得上行云流水，剩下的时间就是要等着它在油锅中慢慢炸熟，大概需要个十分钟。等待的过程中，不停有新的客人点单，师傅根本闲不下来，按照相同的步骤，灯盏糕一个个下了锅。直到师傅从油锅中捞出我的灯盏糕递给我时，我心中有点好奇，明明锅里有那么多只灯盏糕，外型都差不多，前后下锅的时间都间隔不久，也没做过什么明显的区分，他究竟是怎么分辨的。
离开时店外已经排起了长长的队，大致就是客人都在等现做的，等的人多了，路过的人看到这家店的生意这么好，就会吸引越来越多的顾客凑上来，慢慢就形成了一个良性循环。
灯盏糕拿在手中，还是很烫的，而且个头是真的大，一口咬下去能感受到厚实，腾腾的热气瞬间从破开的口子里涌出，牙齿能感受到口感分明的层次，先是酥脆的面皮，再是爽口的萝卜丝，然后是软嫩的鸡蛋以及糯糯的咸蛋黄，最后才是喷香的肉馅。味道以咸鲜为主，萝卜丝清爽的口味稍稍中和了一下，正是因此，即便整只饼都是用油炸出来的，也不会感觉特别腻，咸蛋黄的加入则又赋予了特别的味道，一口下去超级满足。
不过一只灯盏糕下肚真的可以顶一顿饭！就怕你吃完可以能胃里就没有地方留给其他美食了...
