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  歹小姐的觅食记 2023-11-28 00:00

  终于吃到洗头小姐姐推荐的阿柠檬！
  点了1两中辣，完全没有感觉到辣，后来没忍住又去加了勺红油 听说说卤菜比较好吃，就点了猪脚、牛小肚、鸡脚、鸭脚
  这家是我吃到所有粉里腐竹最脆的一家
  但也没有很惊艳，感觉就柳州正常水平吧

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  柳州 · 潭中西路北一巷
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  Jellyjing樱桃 2024-01-22 21:38

  柳州马鞍山山脚下的螺蛳粉
  已经N刷这家螺蛳粉了，每次都给我新的惊喜～
  螺蛳牛杂串Q弹爽滑，配上特制的牛杂酱
  ～一串接一串地炫～
  除了米粉，还有螺蛳粉云吞捞面、粉利～?赞一下这个粉利，浸泡在浓浓的螺蛳粉汤底很有嚼劲～
  冰糖酸，自助加，酸酸甜甜开胃小菜！
  每次爬完马鞍山，欣赏完美景，就想嗦一碗热气腾腾的螺蛳粉～

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  改名先有饭食 2024-03-02 18:00

  在酒店附近随便找的，走路过来发现是路边摊～好多人排队～前面全是本地人熟客～和阿伯很熟的样子～小菜酱料的种类很多，都叫不出来，还有一大锅汤～不太会点，排队的时候观察了好久～跟着其他客人点的～阿伯放肉的手势很帅～粉皮很薄，酱料很好吃！！吃了一半加汤是另一种风味！！好吃好吃

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  小小狮纸 2023-12-30 21:29

  看到本地人推荐的这家店，说是来柳州的第一顿螺蛳粉，可以打牢基础，就开车跑来吃。
  
  整天还可以，感觉没有多惊艳，也不觉得差。点了一份螺蛳粉加了煎蛋和鸭翅，很便宜。选了微辣，口味也不是很重，酸笋很好吃，其他就一般吧

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  来chi_2217 2024-02-11 14:24

  排差不多一个小时吧，排队的结果还是满意的，我觉得好吃的反而是钉螺和鸭脚哈哈哈哈，比炒粉好吃，当然炒粉在附近来说也是比较有锅气的了，就是排队有点久！掌中宝也可以，我怎么觉得炒菜好吃过炒粉！你们可以试试看！

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  未央宫安风 2023-12-19 00:00

  离开柳州前过来喝了一碗木薯糖水。
  木薯可能对于大家来说不常见，但是大伙吃的珍珠芋圆类的主要原料就是木薯淀粉。原材料还是头一回吃，口感很奇妙，稍微有点阻力，但是又很软糯，汤头是稍微有点黏稠类似银耳汤的程度，甜度店家把握的挺好，我这碗锅里直接盛的，比常温热一丢丢，感觉这个温度也是极为合适的。
  没去网红店，感觉这个糖水应该家家做的都不会太差，所以我觉得没有必要专程去哪一家。

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  柳州 · 韦韦木薯羹(市中心店)
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  Zzzs_5451 2023-07-30 00:00

  ?️首届广西/柳州美食大赛第一名
  ?价格：汤粉12块；干捞/凉拌粉14块。
  ?吃的是原味马肉汤粉，软糯的粉配上店里的泡菜酸爽，很搭。
  ?马肉比牛肉的口感更加细腻，更嫩滑，辣酱油很香，粉很软Q弹。
  ?黑乎乎的酱是马血酱，本地人说这个得多加，是这碗马肉粉的精髓，加了汤本身的卤料香更加丰富了，仿佛加入了汤头。
  ❓店里有煮粉还有汤粉，至今还没搞清什么区别

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  柳州 · 朱哥马肉粉(黄竹巷店)
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  一个靓靓靓靓的 2023-12-08 00:00

  四点半就来咯，五点才开始，建议去完龙潭公园来吃，鸡脚鸭脚很软烂入味，汤真的不错。

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  柳州 · 超牛小吃店
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  猪仔_7737 2023-12-05 01:49

  说是排队王，我去是大冷天的星期一晚上，去早了，等老板开档时间久而已，排第三个，轻松拿下，后面也没啥人。土著叮嘱我，一定要指名老板炒，不要老板娘炒，有巨大差异，我不太好意思说，怕伤老板娘自尊，就默默观察，看会不会凑巧老板炒我那份，就不用说了，刚好老板炒前面的三四个菜，有一阵子，眼看老板娘要炒我那份肉了，只好硬着头皮跟她说让老板炒我的，本担心她甩脸色，结果她很nice的说行啊。大家有追求的，不怕等的，也都指定老板炒吧，因为两个人同时炒，真的能看出差别，老板娘有气无力的翻炒着，火很大，时不时沾锅，老板就精神抖擞，动作麻利，时刻颠着锅，出品估计真的有差距。
  
  But。。。看老板一顿操作猛如虎，端上一吃连我家街口大排档都不如，是的，我广州来的，有说服力吧。炒河粉一定要干身，油量恰到好处，广西各地的炒粉我吃不少了，就没有能接近的，都是湿趴趴的一坨，有的太油，有的粉选不好，直接碎了，这家也是不够干，不够焦香，美拉德反应不够，在广西来说，算中上，跟广东比的话，呃。。。就等于广东螺蛳粉跟柳州比呗，没啥的，每个地方都有擅长的美食嘛。
  
  对了，柳州炒粉规矩，加辣不是辣油或者新鲜小米辣等，而是不好吃咸咸的腌辣椒，金第是这样，这家又是这样，这种腌辣椒对炒粉整体毫无帮助，粉本身不辣，混着吃还影响口感，大家没必要加辣了，或者不信邪想试试，微辣就好，因为中辣也只是这种辣椒加量，我嗜辣人士也吃不完，不是辣得吃不完，就是不好吃。还有肉的话，千万别选纯瘦肉，炒出来又干又硬，难以下咽，所以说一顿操作猛如虎。。。。选别的肉吧，像我拼的鸡胗就还可以。
  
  还有很多评论反映的插队问题，我也看到了，我排第三，给一个没排队的街坊阿叔外带走了，还有一妹子拿着自己那份肉走近去想插队，可能关系不够铁，给劝回去了，这种情况肯定非常普遍，就我那点人都这样，旺季等一两个小时的话还老被插队确实会气愤，建议老板爱惜羽毛，本来出品也不是绝好，难得混成网红打卡店，多少店求之不得，不要消耗自己口碑，得做到一视同仁。三星半吧。

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  啊胖胖有一个大 2021-05-12 11:05

  环境:
  还可以，比较接地气
  
  服务:
  还行，上菜比较慢，估计是现做的原因咯。扫码点餐
  「拉茶」还挺好喝的哈，冰的好喝
  「咖喱牛筋丸」还行，点了一个红咖喱三宝，感觉也没有特别好吃，不知道是不是因为我吃太多了吃不下
  
  还点了一个至尊冬阴功海鲜面，冬阴功汤很好喝，很棒！！海鲜也挺足，不得不说分量好大啊
  冬阴功汤暴赞哦，菜品也都看起来很有食欲哈

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  z_5511 2024-01-02 21:03

  赶上节假日，中午一点多了排队人还是很多，我们排了一小时，期待多高多失望，都没有自己煮的螺蛳粉包好吃排队中间实在饿了就去马路对面打包了一家广式肠粉，这个倒是惊艳到了，皮薄，汁香，很优秀！娇姐就那样吧没觉得是好吃的，被炒起来了…

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  柳州 · 娇姐老牌螺蛳粉(雅儒路店)
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  今日前三 2023-11-09 12:49

  柳州的饮食文化中，汤粉类的美食确实多样且丰富，而螺蛳粉只是其中最为闻名的代表之一。哈哈哈，一直以为，只有螺蛳粉的存在当地还有许多其他风味独特的汤粉，比如胖胖糖的猪脚粉。猪脚粉以其独特的口感和营养价值，在当地深受欢迎，成为许多人早餐的首选。??????
  
  胖胖糖的猪脚粉以精选的猪脚和秘制的汤料烹制而成，调味注重平衡，既保留了猪脚的原汁原味，又不会过于油腻。这种独到的口味和适中的油份，使其成为了一道适合早餐食用的舒适料理，提供了一天所需的能量而不会过于负担。
  
  在柳州，这样的传统早餐不仅仅是食物本身，更是一种生活方式的体现。胖胖糖猪脚粉的独特之处在于它细腻的汤底，以及那软糯的猪脚肉，经过长时间炖煮，肉质酥软，几乎能够在口中化开。透过这样的传统制作方式，每一口汤粉都蕴含着当地的生活气息和文化底蕴。
  
  这样的汤粉店通常都有自己的一套独特制作方法和家传秘方，不仅保证了食物的独特风味，也保持了其文化的传承。当地人对于这样的早餐有着特别的情感，不仅是对美味的追求，更是对家乡味道的一种怀念。
  
  不过说实在的，服务真的不怎么样。。。。。。
  
  因此，对于初来乍到的游客而言，尝试这样的本地特色汤粉，不仅能够满足味蕾的探索，也能深入体验和了解当地的饮食文化和生活方式。而对于柳州来说，汤粉不只是一种食物，更是文化和生活的一部分。

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  皮皮霸 2023-10-21 14:10

  早上起来想吃粉，螺蛳粉口味太重，不适合早餐，朋友极力推荐这家，便驱车前往。
  拐角处路边可以停车，很方便，免费，有两个门面，一个点单取粉，然后端到另外个门面吃，稍微有点麻烦。
  点了招牌猪脚粉，好吃，是脆皮的那种，汤也非常鲜美，油葱点睛之笔，特别好，推荐多加点。

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  枫糖可可 2021-03-01 22:40

  朱哥马肉粉我本来是奔着乔尼在福德家去的，在小巷子路过这家店人都走不动了，太香了，这是我第一次吃马肉哎，肉很嫩。就在红十字医院旁的巷子里，不过不仔细看还真不知道它是巷子。

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  柳州 · 朱哥马肉粉(罗池路店)
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  再吃亿点吧 2023-10-08 11:32

  极其一般
  0服务
  突然觉得云南的泡水果比这家好吃几百倍
  没有什么味道，不酸不甜不辣的，买了20块钱的，和我朋友一直认为真的没有吹的那么好吃。
  果子泡的味道真的淡，不知道这个好吃的点在哪儿，求推一家味道比较浓，正的

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  积极的人像 2024-04-02 07:46

  看推荐来吃的螺蛳粉店，到柳州的第一顿，吃到了爆好吃的炒螺蛳粉！出餐速度也特别快～
  「爆炒螺蛳粉」非常入味，因为朋友不能吃辣，点了广东辣，哈哈真的一点不辣。料也很足
  「刘姐螺蛳粉」很带劲，酸笋很酸。微辣
  「炸猪脚」猪皮都炸酥软了，浸泡着汤汁，真的好入味，又很软烂。很好吃
  「汤螺蛳」好大一盘，个头特别大，才15。价格实惠。就是吃到好多他的子孙后代。
  还点了豆泡，浸满了汤汁，真的绝了！

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  木木_2091 2024-02-28 22:36

  无意间发现的凉茶店，在这螺蛳粉之地，能有一家下火的凉茶喝真是太感人了，打包也很方便，吃完螺蛳粉过后喝一袋都不用担心上火热气，看到很多本地人都是拿碗喝了就走，味道很苦，吃不了苦的谨慎喝，最好是趁热一口喝完，冷了只会越苦

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  小吴饼饼 2021-07-05 02:18

  曾记豆浆从我老一辈都一直在说是柳州市最好喝的豆浆，总之是非常出名了，看了下打烊时间，凌晨两点，好嘛，还赶得上收摊前的最后一碗。
  
  因为临近收摊，所以没有油条卖了，点了个烧堆搭配豆浆吃。
  先说豆浆，非常的润滑爽口，喝完之后也没有残留的豆渣，说明过滤得很好。再就是豆浆非常甜，甜度相当于奶茶全糖。
  烧堆外皮酥脆，里面软糯可口，上面还撒有面粉一样的东西，估计是为了中和甜度，因为烧堆比豆浆还要甜上一倍，以致于吃完烧堆喝豆浆像在喝水，淡然无味。
  总的来说，除了甜还是甜，下次来早点吃油条，小时候来吃过几次，但忘记味道了

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  鲁彬_4192 2024-02-19 18:07

  说实话 一般般，配菜很少 而且肉肠很肥很甜没法吃，鸭脚感觉根本没处理 很腥 也没法吃，还有就是调料放得很重！这家味道比较失望

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  老麦恰不胖 2024-04-09 21:05

  在柳州的12个小时，连吃两顿
  基本上都是本地人
  不是网红店
  
  中午过来刚开门不久
  有好几种蔬菜可选:空心菜、菜心、生菜
  想点的配菜:
  「腊肠」以前觉得很多腊肠都腻的狠，容易踩雷，这个刚刚好，强烈推荐，和螺蛳粉很配
  「猪皮」好吃，很吸汁
  另外「炸猪蹄」「炸鸭掌」都好吃
  
  旁边有家广西本地的奶茶店煲珠公，珍珠超Q弹
  奶茶配螺蛳粉 爽了

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  去桥楼还是新店 2024-01-01 20:09

  重口味星人，到了广西柳州就觉得快乐。打卡的是当地一家广西菜，招牌老友鱼，咸香咸香！色彩也是很有食欲的，酱汁搭配地恰当好处，里面有酸笋，果然是柳州口味哈哈哈，鱼的肉质也不会柴，真的很下饭。还点了一个凉菜和一份豆腐，总的来说还是不错的。最后还送了两小碗红豆沙～

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  柳州 · 东篱田居(五星店)
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  葉丶葉丶 2021-10-16 20:07

  眼镜烧烤在文慧桥头，江滨公园的对面，有个巷子的巷子口，据说是挺不错的一家老店~没想到竟然上了美团活动，价格看着还可以，就团了20串试试。去的时候可能稍微早了点，还没开始营业，等了半个多小时才烤好，打包走的，包装还不错，锡纸包裹着保鲜保温挺好~味道很好，就是稍微少了点酱料，有一些不够味儿，整体还蛮喜欢的。

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  装萌的小阿姨 2021-07-01 15:15

  环境：
  就是在小巷中的一家店铺 我去的前3次都需要找一段时间才能找到。比较不好找。
  服务：
  服务很好，老板是一个真诚而有自我坚持的人，典型的老柳州。
  「螺蛳粉」
  来这里，当然是吃螺狮粉了。当然，我也有朋友说这里的味道一般。但是作为一个高中毕业前都以为全天下的粉都是螺狮粉的人，我真的吃出了小时候的味道。红诱诱的汤头里面暗藏着油葱，低头喝一口汤，扑鼻的是那香浓的味道伴随着丝丝淡淡的葱油味；还有酸笋，酸笋店主一定是处理过的，不像其他店铺的酸笋，有着自己犀利的味道。他家的酸笋除了有酸笋独有的酸臭味以外，和汤头浑然一体，你中有我，我中有你，味道没有特立独行在汤之外。这点， 我最喜欢。然后是花生米，泡在汤里即便留在最后吃，也没有泡软，还是十分酥脆。我不是特别爱吃花生米的人，都忍不住吃完。青菜推荐菜心和木耳菜，生菜，额，如果一定要选一个，就菜心，别问为什么，问就是，我从小吃的螺狮粉，就是菜心比较多，而后才有其他菜的，所以老娘习惯了。
  「黄瓜」
  这里的黄瓜我也超级推荐 一个卖螺狮粉的能把手拍前男友做成这样，我也是感叹
  其他推荐的，还有：猪蹄，鸭脚

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  吗的到底吃什么 2024-01-20 22:55

  点了两个面，青咖喱乌冬和叻沙伊面…非常非常难吃。青咖喱完全没味道而且很怪，咖喱里面没有加椰浆，就是清汤的那种…叻沙巨巨巨咸，难以下咽。只有甜品还可以，环境也一般，人很多但是居然没有取号排队，需要自己等着抢位置，离谱。。便宜是便宜但是真的好难吃啊啊啊啊很久没有吃过那么难吃的东西了

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  vitinaw 2024-02-26 23:04

  心心念念终于有机会到柳州吃真正的螺蛳粉啦！！第一餐选定了阿云，其貌不扬却很惊喜的苍蝇馆子，不愧我排了快一个小时啊！店小人手太少却丝毫不影响出品跟态度耶！原来螺蛳粉是不臭的！之前吃包装的自己煮为什么邻居都能闻到嘞…芋头跟猪红也是惊艳项哦！鸭脚也很软糯的那种！已经在期待下次二刷柳州了！

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  阿蛋丿 2024-02-04 23:14

  这家烧烤店的味道十分出色，是典型的广西烧烤风格，以酸甜口味为主。首推他们家的生烤牛肉，牛肉烤至三成熟，鲜嫩多汁，再裹满酱汁，撒上辣椒和孜然粉，入口细嫩爽滑。牛肉品质上乘，若吃不惯，还可搭配芥末和酱油，老板十分大方，直接提来一桶酱油供顾客使用。他们家的烧烤也非常美味，烤五花肉更是一绝，肥肉被烤得焦脆，瘦肉汁水饱满，口感极好。不过，玉米的品质一般，选用的是糯玉米，口感偏硬。总体而言，这家烧烤店的味道和品质都很不错，值得一试。

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  黄小勇勇 2021-06-22 14:11

  环境：
  来柳州来来往往那么多年，一直都是喜欢吃螺蛳粉，每次抵达柳州必吃一碗，也不知道从何年开始突然螺蛳粉风很大，突然各路各品牌杀出一片江湖，娇姐、翠翠、凤张、聚宝、西环肥仔这些柳州的都吃过了，哈哈哈，螺蛳粉爱好者。
  
  这家在雅儒路一个巷子边上，不在马路上，远远没到就看到排队的人群，环境不算好，但是也只有这样才比较地道，有三个小铺面可以坐着吃粉，位置还蛮多的，就是没空调，会热点。
  
  服务：
  23点这样到的，前面大概有10多位在排队，大概差不多半个小时才排到，一个阿姐在煮粉，大约每碗2分钟。没有打单就只有传统看菜收钱。所以就只能一个一个排队等。如果大中午出太阳就难受了
  
  ?味道
  「螺蛳粉」汤底看起来很浑厚，要的比较辣，味道还不错，但是空心菜太老了，有点费嘴
  「猪脚」猪脚是直接卤水煮到软烂那种，味道不错
  「鸭肠」味道ok
  「绿豆沙」味道很好，就是料太少了，都没有几口
  
  整体味道ok。但是不是心目中排名第一的

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  nini_7097 2024-02-26 01:10

  没有去网红店，反而选择了这些普通的街头小店去吃螺狮粉，猪脚软烂脱骨超级爱。
  流心蛋蛋黄特别浓郁，而且汤底很绝。
  虽然环境肯定没有网红店那么的好，但味道是不错的，而且店里的老奶奶人也很好，感觉是居民区的老店铺了。

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  2 1970-01-01 08:00

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  番友_2940 2023-11-25 18:52

  价格偏贵，口味一般，吃完饭菜后很口渴，茶位费 米饭费 都要花钱，关键还要自己去打饭自己去倒茶 所以这个费用的意义在于哪里？体验感非常差

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