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  • JustFoodie 2023-09-12 22:32
    澳门｜金丽轩：半岛高级传统粤菜食府
    ??半岛的旧文华东方酒店现在的雅辰酒店，金丽轩作为澳门老牌五星酒店的中餐厅，它并没有太多的游客到访，这么多年一直深受本地家庭的欢迎，主打经典粤菜，连续多年成为米其林推荐餐厅。

    ?环境：
    ?整个雅辰酒店保留了旧文华东方时期的装潢，酒店本身就自带复古情调，这家金丽轩则富有香江情怀，是向老香港的怀旧菜致敬；

    ?金碧辉煌的餐厅有种旧时chinatown既视感，用闪烁美丽的树木灯饰吸引了食客的眼球，不管是情侣约会、家庭聚餐、商务宴请都很合适；

    ?餐厅分成了宴会厅和普通用餐的大厅及包间，一行四人被安排在大厅位，中间用透明的屏风间隔开，座位间距离合适且氛围舒适。

    ?出品：
    ?四宝片皮鸭($298/半只)：招牌必点的片皮鸭，基本每桌都用，重头戏是它的鱼子酱、黑松露酱和鹅肝，片皮鸭口感极佳，虽然是切好再端上来，但完全不影响它上乘的出品；

    ?黑蒜炒和牛粒($298)：同样带厨师帽推荐的这道，上来的时候带着浓郁的香味，和牛粒炒得非常香嫩可口，强烈推荐；

    ?菠萝咕噜黑豚肉($138)：临时加的咕噜肉，黑豚肉的口感的确很赞，美中不足的是用的罐头菠萝，不过还好不影响整体的味道；

    ?羊肚菌素鹅($78)：一开始很期待的一道，结果有点小失望，外面的腐皮做得偏硬，里面内容还是蛮不错的，用料也很新鲜；

    ?蟹肉海皇豆腐羹($68)：汤羹的部分，这道做得好的通常点其他的都不会出错，蟹肉鲜美却不怕腻味；

    ?海鲜酸辣汤($68)：酸辣汤比想象中的辣一点，端上来第一口要小心，因为会很烫，酸酸辣辣比较开胃；

    ?鸡茸粟米羹($68)：中规中矩的粟米羹，如果食客比较多忌口的话点这道，味道浓郁好喝；

    ?黄汤岩米时蔬($118)：蔬菜方面推荐这道，中间是像糯米口感一样的，旁边豆苗新鲜嫩口；

    ?QQ糯米糍($38)：餐后甜点糯米糍，抹茶、草莓、柠檬三种口味，吃起来超级Q弹，不怕甜腻。

    ?服务：
    ?提前网上预定，预定成功会立刻收到短信确认，用餐前一天还会有短信二次提醒；

    ?餐厅服务员不太多，态度很友善，点菜介绍得也很专业，出菜很快，斟茶倒水也很勤快。

    ?价位：茶位费18/人，收10%服务费，人均200-250。
    ?营业时间：午餐11:00-15:00；晚餐18:00-22:00；逢周二休息。

    ?位置：澳门半岛友谊大马路澳门雅辰酒店二楼。
    ?交通：附近巴士站“澳门理工学校”、“友谊马路/行车天桥”等。
    澳门 · 金丽轩

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