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  • 随风而吃 2023-08-11 21:36
    还没到潮州,就很好奇,鸭母捻究竟是什么
    鸭母捻是广东潮汕地区的一种特色小吃,属于潮州菜;
    可以说是一种有馅的糯米粉制汤圆;
    鸭母捻有多种馅(绿豆,红豆、芋泥)

    鸭母捻不仅有汤圆,还有薏米、木耳、白果、红豆、鹌鹑蛋、桂圆,芋圆、绿豆,冰冰凉的真是沁人心脾呀

    ps:关于鸭母捻名字的由来,现有两种解释,
    1.这种汤圆过去形状如鸭蛋,鸭蛋潮州话又叫鸭母卵
    2.这汤圆煮熟浮于水面,如白母鸭浮游于水面
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