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  我的手机先吃饱 2021-07-02 20:40

  最鲜苏州面听说这是苏州最高级的面馆，趁着家里人过生日，特地来蹭碗高大上的面
  
  环境:
  店面位于兰博基尼酒店内，就餐区不是很大，也就七八张桌子。整体环境比较典雅，大玻璃透明窗可以看到金鸡湖的美景。
  
  服务:
  服务态度很好呢。应我们的要求帮忙拌了面，后来还额外续了半碗面
  
  团购两份面，还需要388，确实比较奢侈。但味道还是值得肯定哒
  
  「秃黄油面」黄灿灿的蟹黄，拌匀后，每根面条都非常鲜。不过如果一人吃一碗，确实会有点腻，建议与家人分分，尝尝不同味道
  
  「虞山蕈油面」常熟的特色面，现在也开始流行起来。蕈也是一种菌菇，这家店的蕈大小适中，倒入红汤中，就一个字——鲜
  
  「三虾面」这个季节的主打，虾籽、虾黄、虾肉，粒粒饱满，一勺一口，超级满足
  
  餐后还有甜品供应，清爽的鸡头米、甜蜜蜜的红豆沙，解解整晚特别鲜的面大餐之腻。生活真是美好呀

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  苏州 · 苏面坊(苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店店)
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  涵涵_2248 2021-04-05 17:47

  位置：观前街路口，可以开车，有停车的地方，但不是很多
  口味：今年第一波的阳澄湖鲜虾，虾油，虾头，100多一碗的面，确实不便宜，但确实味道不错，作为北方人，感到很荣幸了。当地人很多，一早和朋友约了个早饭，这是什么交情！另外她家还有鲜虾小馄饨什么的都不贵，看来最有名的就是这个面了
  服务：负责拌面的姐姐很热情，其他的人有些像北京老字号的服务员中规中矩

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  苏州 · 裕兴记(观前1号店)
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  十三_3834 2021-07-01 17:03

  鲜的不得了 面和汤包都推荐好吃，分量好足，没吃完…
  「蕈油面」
  香菇酱好吃，之前吃过松茸酱，感觉菌菇油的味道超级鲜，有之前吃松茸酱的味道。
  面的分量超级足，细面，比较素，配上配菜绝了。
  「蟹粉灌汤包」
  现包的，爆满，会给吸管，不会过分烫，汤汁超好喝，不甜，味道好，比之前南京吃过的所有汤包的味道都好，大个，吃起来很满足。
  
  环境：
  餐厅环境大，灯光比较暗，不算明亮干净，是那种吃酒席的老店环境。
  
  服务：
  不错，先电话联系了，不然去的晚，大师傅不包汤包了，服务员老师傅们很热心，不错，店内有一些客人，感觉是老客比较多，整体氛围融洽。

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  苏州 · 陆佰碗老汤面
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  不爱吃饭的折耳 2021-01-13 11:56

  苏州真正用心在做面的面馆怀孕的时候也一直来吃，孕晚期行动不便了就没有来吃过了，心心念念，直到现在宝宝都出生了，才过来解馋
  
  大排刚好炸出来，很香；荤什锦料满满的；虾仁粒粒饱满新鲜紧实。
  
  还是那口味道，从小吃到大

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  苏州 · 朱鸿兴面馆(盘胥路店)
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  suakery 2020-09-24 00:00

  本地面馆推荐集|朱鸿兴面馆从小吃到大的面馆
  苏州人吃面是有传统的，老苏州们把喝茶，吃面，听评弹当成了每日的必修课。
  一碗汤面，苏式生活
  
  环境：
  简洁明亮
  
  服务：
  大部分是本地的阿姨，老板也是本地人，面票给服务员，面好了直接端过来
  
  「雪菜肉丝面」加大排，小时候的最爱，汤面讲究汤，清而不油，香味扑鼻，咸淡适中，吃面先来一口汤。
  「焖肉面」老爸的最爱，必点的，焖肉入味酥软
  「炒肉面」现炒的浇头，味道可以的！
  中午人也不少的，都是本地人，老苏州！

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  苏州 · 朱鸿兴面馆(盘胥路店)
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  戚七i 2021-01-25 11:45

  面馆界米其林｜苏州裕面堂️吃?️爱好者 当然也不能错过一碗好的蟹黄面?
  跟着导航走，也还是比较快的～特地跑去苏州就为了吃一碗正宗蟹黄面！
  对面正好有路面停车场?️ 很方便
  ⛩门头很大一走进去也都是古色古香
  因为之前在湖州也吃过蟹黄面价格也不便宜但是还是会有点腥所以这次还是保守的点了一碗蟹黄面一碗三虾面怕踩雷。结果真的是很奶思！秃黄油面不倒醋也一点也不腥！超级好吃！虽然一碗面168块钱，但是一进去就会给你上一份小菜碟(报告很多小菜，⚠️重点表扬里面的苏式卤鸭！！！)茶水还有银耳汤～感觉没吃面就已经吃的七八分饱了hh
  之后上面的时候还会给你上一盅排骨汤～仪式感满满
  面的份量也是足足，满满的一份蟹黄和蟹膏✨
  ??服务员小哥会主动提出帮忙伴好面～
  这样看起来就真的性价比还是挺高了，快来实现蟹黄面自由～?️

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  苏州 · 裕面堂
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  WU啦啦 2020-10-20 00:00

  到苏州的盘门玩，从盘门出来正好赶上中午饭点，本着景点不被坑的原则在大众点评网搜索到朱鸿兴面馆比较出名，决定到朱鸿兴面馆吃午饭。从盘门出发按照导航走到店后，店员说现在这个点专卖盒饭，面馆搬迁到西行到路口后向北（右转）500米左右，店内人很多。我们点了一份大排面，两份焖肉面，一份卤肉面。面条都是细的，我们家人都爱吃细面条，他家面条的味道都很不错，大家都很爱吃，老爸平时很挑剔都直夸他家面条好吃！

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  苏州 · 朱鸿兴面馆(盘胥路店)
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  黒銥貞孓 2021-03-30 23:17

  朱鸿兴，老牌子了，作为苏州人对面的喜爱是遗传在骨子里的，三天两头要来吃面的
  最爱他家的炒面和蛋汁大排面，每次来基本都是吃这几种，素浇面甜甜的也很好吃，加个荷包蛋，一碗面完全吃不掉
  最近去吃发现他家重新装修扩容了，布局稍稍改动了一下，但是这个价格就加的有点多了，感觉不太合理呢

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  苏州 · 朱鸿兴面馆(盘胥路店)
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  RoronoaXiao 2023-12-01 09:39

  【裕面堂·精品苏式面馆】
  「三虾面」冲着三虾面来的~虾籽·虾脑·虾仁~搭配很精致，个人觉得微腥，面条筋道，和想象中不太一样。配菜里的腌姜很好吃~鸽子汤也好好喝
  「红汤面」可能是因为天凉，倒是觉得这个红汤面很好吃，很润~随意选择浇头「苏式焖肉」这个肉很赞！吃前泡在汤里，温润一下！很香
  「玫瑰卤鸭」甜口的酱鸭，也不错。「蟹粉蛋黄狮子头」肉质稍显松散，不够紧实，味道偏淡。尝个鲜。「响油鳝糊」油确实大，没有一点腥味，三虾面都比这个腥味重偏甜口，感觉不错。「金牌什锦」很多种料一起清炒，味道偏淡，重口一点的红汤搭配刚刚好。
  「红枣银耳汤」餐前送的银耳汤很好喝！！

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  苏州 · 裕面堂·精品苏式面馆(石路店)
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  性定菜香 2021-06-10 12:54

  快赶上梁朝伟了，驱车数十分钟来这里找面吃！600碗面，其实人家中午有点心吃哦，还有包房，吃面的也集中在一起。首选当然是蕈油面，觉得还不过瘾，又加了三虾面、爆炒腰花、焖肉的浇头，于是一顿面吃撑了，然后说苏州的好面不需要浇头就很好吃。

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  苏州 · 陆佰碗老汤面
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  傅光光 2020-09-05 09:53

  一曲评弹一碗面 苏式好生活如果有人问我来苏州上那听评弹，我通常都会问要不顺便吃碗苏面去吧！在南新路上的裕面堂总店在用餐时间会请人到现场弹奏评弹，面的价格虽然比一般的店铺高了点，但能用20来块的价格能吃碗麵喝上一碗消暑绿豆汤，一边听评弹享受苏式生活人生莫过与此。
  ?【美食攻略】
  ?详细地址：南新路73号
  ?营业时间：08：00-14:00 17:00-20:30
  ?推荐菜品：
  花胶鸡汤面：
  花胶鸡汤面特别推荐它的汤头，真材实料用花胶与鸡熬着而成，微厚的浓稠汤头第一口香气浓郁，随后食材的鲜甜在嘴化开来。另外附的四样小菜在吃的腻的时候又能改变味道，要说缺点就是面量太大会把汤给吸干，建议点这道菜的朋友可以要求面少放些。
  红汤面：
  我一直非常喜欢红汤面的味道，每到第一次去的面馆我必点的就是红汤面，汤底与一般偏甜的苏面有些不同口感偏咸些，虽然挺便宜的一碗面，但汤头绝对不含糊，能明显喝出汤头是用食材熬煮出的鲜味，如果你要选择汤底，我大力推荐红汤!
  蛋汁大排：
  对于热爱吃炸大排的我来说，基本上每次点浇头我都是选择蛋汁大排，裕面堂的大排炸的非常好，外皮酥脆不会带多余的油，整体吃来干爽酥脆大力推荐!
  ?人均消费：看怎么吃便宜30内能解决

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  苏州 · 裕面堂
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  匿名用户_9911 2021-06-02 13:12

  家门口的老字号面店。本地苏州人小时候都会一早吃上一碗苏轼汤面作为早餐。现在吃得越来越丰富，难得有空才会想到去吃上一碗，但是就像是一个从小的习惯，时不时还是会想起汤面。汤底和浇头很多样化，面软硬适中，不会粘牙。

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  苏州 · 朱鸿兴面馆(盘胥路店)
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  兮木有枝 2023-03-23 17:04

  苏州必吃老面馆‼️本地人吃了二三十年都是苏州本地人吃了二三十年的苏式老面馆。
  1⃣红村面馆
  ?人民路华侨花苑东南侧
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  2⃣壹得面馆
  ?学士街458号
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  3⃣黄毛面馆
  ?西环路3051号
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  4⃣黄桥面馆
  ?苏埭路黄桥社区服务中心108号(近黄桥实验小学)
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  5⃣俞家面馆
  ?木东路50号
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  6⃣水龙面馆
  ?吴江庙镇路785号
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  7⃣跷脚面馆
  ?吴江木浪路117号旁
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  8⃣泾苑面店
  ?浦镇街22号附近
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  9⃣西湖面馆
  ?浦镇街邮政局南50米
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  ?含晖面馆
  ?西环路875号水韵新苑门口
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  1⃣1⃣汤香源面馆
  ?吴趋坊84号
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  1⃣2⃣原怡园面馆
  ?西北街207号
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  1⃣3⃣伟记奥面馆
  ?白塔东路266号
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  1⃣4⃣余世博面馆
  ?鲈乡北路818号14栋808商铺
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  1⃣5⃣老石头面馆
  ?大石头巷25号
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  1⃣6⃣老横泾面馆
  ?横泾街道中兴路新思家园三期

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  苏州 · 伟记奥面馆(白塔东路店)
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  苏宝_6111 2021-06-06 08:32

  连续3周打卡的面店，也算是真爱了
  
  店铺在十全街中段，大门开间不是很大，但是很好找
  
  环境：
  装修是古色古香系列，非常雅致，大概10点半到的，人不是很多
  
  点评上买的套餐，非常好，没有踩雷，浇头量足，味道正
  
  汤底味道非常棒，很鲜，面条很细，看到点评上有朋友推荐重油重青，试了一下，反馈很棒
  
  点评上的活动性价比很高，但如果是原价可能就价格有点高了

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  苏州 · 万泰兴
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  团子_8005 2021-10-02 00:00

  苏州探店•一碗实现人间理想

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  苏州 · 朱鸿兴卤菜(盘溪分店)
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  我不是杜小妖 2021-04-20 11:38

  环境：每年来苏州吃面已经成为一项有仪式感的必不可少的活动，往年都固定选择裕兴记，今年想着带小朋友选家环境更好的，于是在点评上找到了这家开在兰博基尼酒店内的"苏面坊"，据说是苏式面馆中的爱马仕。开在酒店内的，的确大环境更胜，不过饭点排队的人也的确是多，由于店内座位设置比较少的关系吧，建议避开饭点来，餐前餐后也可以逛一下酒店内的花园，颇有苏式园林的精髓。可以看到金鸡湖的只有我们坐到的靠窗的两个小桌，能不能坐到全凭缘分啦。
  服务：服务员配置不多，坐在角落位置的话很难被照顾的周到，这点感觉略为逊色。
  「秃黄油面」这家的秃黄油感觉比裕兴记的要稀薄，不过味道还是不错的，没有点评上说的那么差。面配的是拌面，面条的口感也是我喜欢的硬度适中的细面，面条量比较少，最后续了一份面，续面免费，量是同样的。
  「虞山蕈油面」认知中，野蕈是极为鲜美的食材，第一次尝试，果然不凡。配汤是红汤，据说苏面坊的红汤是招牌，与相对偏腻的秃黄油一起吃倒是很般配的。
  「招牌三虾浇头」可能因为三虾面还没到正当季的关系吧，感觉虾脑几乎找不到，虾籽的量也比较少。喜欢拌一点三虾浇头到秃黄油里一起吃，鲜上加鲜。
  「桂花鸡头米」鸡头米煮的很软烂，调味也是比较清甜不腻的，随行的小朋友吃了许多，在面上来之前当餐前点心刚刚好。

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  苏州 · 苏面坊(苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店店)
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  蝶舞飞扬_8270 2023-12-06 17:53

  这家孙盛兴奥灶面店在山塘街游船码头旁边，店面很干净，老板人很热情，我们吃了蟹粉面，炸猪排，熏鱼，桔子水很好喝！下次带家人一起来。

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  苏州 · 孙盛兴奥灶面馆(山塘街店)
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  HANZOWITHGENJI 2023-11-30 21:12

  「秃黄油面」同样是裕兴记的秃黄油面，观前街这家的比上海湖北路的那家要好吃很多，吃起来不腥气，份量也够。
  姜丝好吃，放点醋泡一泡很解腻。青菜也很好吃！缺点是还是有点咸，香菇小菜更是咸的没法下口啦
  「蛋汁大排」这个也好吃！

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  苏州 · 裕兴记(观前1号店)
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  南瓜妹妹哎呦喂 2021-06-07 13:17

  苏州攻略|排名第一秃黄油‼️满满蟹膏蟹黄周末和姐妹溜去苏州玩啦，一定要吃最出名的秃黄油啊！ 我们去了苏州排名第一的秃黄油店！
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  秃黄油面，真的太满足了！这一碗估计得有好几只大闸蟹啊！
  面是那种细的碱水面， 秃黄油面的浇头和面是分开放的。先拌面并且把面打散，再把鲜香油亮的秃黄油倒在面里！
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  小哥哥会帮忙拌面，每一根面都裹满蟹膏蟹黄，油油香香的！但是完全不腻！
  虽然价格有点贵168元， 刚知道价格我都震惊了。。。但是偶尔享受一次还可以！
  搭配有四荤四素的配菜，一大碗蟹膏蟹黄???，还有菌菇粥！还送了银耳粥，茶水！还能免费听评弹！
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  真的苏州人民太会享受了！喝着茶水听着评弹，太惬意了！
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  店名：裕面堂
  地址：山塘街附近，南新路73号
  人均：100

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  苏州 · 裕面堂
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  jojoshen 2023-12-04 18:05

  「枫镇大肉」*得兴的枫镇大肉面下市了，这家还有，白汤鲜美口味复合，带点蒜苗？，但大肉太咸，也比较油腻，肥肉不像*得兴那么油而不腻。
  「三虾面」他家的虾仁特Q，以往也吃过，碗底有点汤汁，拌一拌提味，但这次比较油。
  「罗汉上素」很清爽的素面。
  前两份面配了小菜，枫镇大肉面卖58有点高，白汤面单点20，加上素浇头也不便宜，送了一个蟹肉狮子头，虽然送是好意，但肉丸粉腻，成了负担。
  总体还是挺好吃的，服务也热情及时，希望价格能更合理些。

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  苏州 · 万泰兴·苏式面馆(十全街店)
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  Yflzds 2023-11-20 18:33

  吃面有专门区域，周六中午11点左右到的不用排队哦。服务台买好面坐着等就行，会送来挺好的，不会混乱。环境也整洁，入座就有服务员拿来茶水，中途要小碗立刻有服务员给拿来。
  再说说口味，点了炒肉，罗汉净素，虾仁肉丝，蕈油面，最好吃的是虾仁肉丝，鲜香入味！蕈油面也好吃，不过如果不用团购的话略贵。面上来的也快，量正好。总之是满意的体验。下次再来试试炒菜。对了交通很方便，地铁出来就是。

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  苏州 · 老东吴食府面馆
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  虾崽eat 2021-06-27 23:20

  来苏州的第一站！直奔万泰兴，是行程中早早确定好一定要去吃的苏式面馆✅相当满意，爱上苏州的第一个理由！
  「枫镇大肉面」第一个先说我最爱的枫镇大肉面，汤底有酒酿的味道，融合的太好了，汤面和酒酿爱好者的福音，大肉超级糯，入口即化，总之必点，不点白来hhh
  「开洋拌面」朋友最爱的！特别香，喜欢拌面的人这个一定一定要点，三虾做浇头，绝了！
  「蟹粉面」蟹粉面，也很好吃，微微有一点点腥，但是在可接受范围内的，要不是前两个太优秀，它不至于排最后的。
  总之，万泰兴太值得了，好喜欢，苏州人真快乐呀～

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  苏州 · 万泰兴
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  kamo_1545 2021-06-24 23:01

  离开苏州之前，心想着还是要再吃一次苏州面，点了秃黄油面和三虾面，现在写点评的时候才发现竟然有团购套餐，损失惨重！为了去吃这碗面冒着大雨走了一路，运动鞋完全湿透，临时去小卖部买了一双拖鞋，还跑了好远的路，后来那双拖鞋由于实在是太大，我就只好跑到名创优品买了另一双拖鞋，总之确实付出了很多的心血。前一天在同德兴吃的是汤面，这次吃的是拌面。但说实话浇头给我的感觉还是没有想象中的经验，虾仁吃不出什么味，秃黄油感觉油太多了有点腻。第一次吃到黄色的圣女果倒是非常的甜。雨停之后顾客一下子多起来，一个个站在桌边等待着入座，身边一位阿姨炯炯目光搞得我心理压力很大，但还是淡定的把面吃完了才起身。

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  苏州 · 裕兴记(观前1号店)
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  NeckChen 2023-12-11 10:03

  今年的第一碗秃黃油面，苏面坊还是品质不錯的，尤其他的用餐环境真的不愧五星酒店內的高大上。
  「秃黄油面」滿滿的蟹黃，他的面跟其他的比稍微帶点水份，不会太干，不会吃到最后难入喉。
  「黑松露炸鸡排」太久沒來了新菜，豬排真的炸的非常酥香，老上海炸豬排的味道。

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  苏州 · 苏面坊(苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店)
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  IRENE_601 2023-12-10 12:04

  到苏州过个周末，来吃点当季的现在正是蟹肥膏满的季节，直奔裕兴记哈哈哈
  刚好有套餐，满足了我既想吃河虾又想吃蟹膏的欲望，一份秃黄油面一份三虾面，158元/套，面条随便续。不得不提的是，秃黄油用料十足！还配香菇和菜心，都很好吃

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  苏州 · 裕兴记(观前1号店)
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  alex_2221 2021-07-01 22:16

  苏州是每月必去的城市，不为其他，只为了那一碗面！
  常住的酒店是雅都，但隔壁附楼这家面馆倒是从未尝试！
  大众点评的意义就在于吸引客人！
  接近五星的评分让我们愿意一试！
  各式浇头、红汤面、蟹粉齐上！
  总的来说水平上乘，浇头个个精彩、红汤也是汤亮味鲜，尽显苏州特色！
  看来大众点评确实是个好的选择利器！
  唯一不足就是点菜时店家未提前告知大众点评的优惠，等结帐时又说已无法修改，这点钱倒真是小事，但商家信誉堪忧，五星变三星！

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  苏州 · 陆佰碗老汤面
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  苏州美食队长 2019-08-20 21:35

  苏州美食队长探店：孙盛兴奥灶面馆去年在山塘街上吃过一次孙盛兴的奥灶面，印象还不错，这次在木渎古镇看到也有一家，就来试试。这家店在古镇的中间，可以开车直达，但是不太好停车，去附近停车场停车的话要付停车费，所以建议可以步行或者骑电瓶车。天如果不是很热的话，其实在古镇上走走感觉也很不错，毕竟木渎古镇还是挺清净的，没有被开发过度。
  店不是很大，而且也没有怎么装修，菜单上可以选择的也不是很多，菜品明显比山塘街店的要少，不过传统的那些都有。大众点评上有招牌奥灶面的团购券，里面有一份奥鸭和一份苏式爆鱼，只要15.8元，感觉还挺划算的。
  端上来的时候，奥鸭是单独盛在一个盘子里的，爆鱼已经放在了面汤里。奥鸭说真的，比山塘街店小太多，足足少了一条鸭腿，而且他们家的奥鸭是白烧的，山塘街店的那个是红烧的。鸭肉吃起来有点老，有点咸，皮有点油，有点厚。不过爆鱼还是不错的，甜津津的，鱼肉也很嫩。面条也还不错，是那种细细的，软软的面，很有嚼劲。面汤的话就欠了点火候，并没有吃到奥灶面该有的味道。
  没有对比就没有伤害，以后如果想吃奥灶面的话，队长还是乖乖去山塘街店吧。
  地址：苏州吴中区木渎镇明清南街严家花园南。

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  苏州 · 孙盛兴奥灶面馆(山塘街店)
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  伊人儿 2021-05-07 14:28

  离拙政园不远，走完园林后途径这个百年老字号，居然也不多，我还问为啥老字号网红店没什么人，老板说五一假期过了，你来得正好，于是点了一碗秃黄油面（也就是蟹黄面）➕鸡头米➕手工冰粉，蟹黄好香啊，就着姜丝吃太棒了，冰粉也太解渴了。

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  苏州 · 杨裕兴面馆(园林路店)
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  蒋彩_1017 2023-12-03 06:52

  吃到最好吃的面 金灿灿的蟹黄 糯糯的糕 满嘴都是河鲜的味道 面很筋道 香气四溢 爆鱼很大一块 脆脆的 甜度刚好不腻 服务态度真的很好 很喜欢 有空再去尝尝其它吃食 强烈安利其她来山塘玩的朋友们 好吃还不贵

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  苏州 · 孙盛兴奥灶面馆(山塘街店)
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  Sile_5552 2021-07-04 21:53

  正赶上一年一度吃三虾面的最好时节，酒店的“苏面坊”是苏州最网红也是评价最高的面馆之一，虽然是五星酒店的附属餐厅，但是就三虾面的价格来说，在苏州面馆里同比并不算贵。
  
  所以，在江南园林中，正对金鸡湖景来吃一碗传说中最好的面，应该是很好的享受吧？
  
  1️⃣、店面环境
  
  苏面坊就在酒店内部，靠着金鸡湖岸，酒店整体是苏州园林风格，古色古香，苏面坊自然也有很多中式元素。
  店面不大，所以高峰期大可能需要等位置。
  
  楼主因为住在酒店，近水楼台先得月，拿到了靠窗的位置。
  
  店内陈设，“书苑”酒店即使在餐厅里都会有点书卷气。
  
  桌上的陈设很用心，筷笼、评弹玩偶、纸巾架和调料罐等等，分别用到了不同的江南元素。
  
  菜单，作为五星酒店餐厅来说，菜价不算贵，而且点评也有各种团购套餐可选。
  
  ****，招牌就必须得吃三虾面了。
  
  当然，除了时令性比较强的三虾面，他家还有很多特色苏式面可选，有华丽的也有朴实的。
  我应该是点了个套餐，包括三虾面一份，太湖三白馄饨一份，苏式小笼一份。
  
  茶壶和杯子也挺好看。
  
  趁初夏，去苏州，吃碗三虾面吧 - 兰博基尼书苑酒店“苏面坊”就餐体验
  
  2️⃣、三虾面
  推荐等级：★★★★★
  138元/套
  
  在座位上等待一会儿，三虾面套餐就用漆盘端上来了，卖相来说还是比较精致的，和面相比，虾的份量也不少。
  
  三虾面是爱吃面的苏州人发明出来的一种“取其精华去其糟粕”的奢侈吃法，在每年农历端午节前后的初夏时节，绵绵雨过，江南的河虾也到了最为肥美的时候。虾籽饱满，虾脑紧实，虾仁爽嫩，三虾面就是纯手工处理河虾，只取这三个虾身上最鲜美的精华部分，炒制出来为人间至鲜。
  
  然后拌面而食，不但是最华丽最讲究的吃法，也让苏州面的身价得到了升华。
  
  搭配了三碟小菜，除了姜丝是吃三虾面必备的之外，还给了糖渍小番茄和雪菜，都有开胃提味的功效。
  
  还有一碗汤。
  
  先看看三虾，虾仁饱满圆润，虾籽很多，均匀的把虾仁都包覆了，虾脑相对较少一些。
  
  白面配葱花，一清二白，话说苏州面确实有其独特的魅力，记得当年我刚去苏州的时候，完全吃不惯，然而现在每年都想念。
  
  这里面给的是“紧汤”，即少汤的意思，一般一碗面里只加一勺白汤高汤，因为汤多了会冲淡虾籽的鲜，也影响虾籽对面的粘附，而没有汤的话，面很容易砣，不好拌开。我曾好几次看到一些吃播去一些小馆子吃三虾面，干巴巴的面使劲拌也拌不开，吃力到尴尬，徒增笑儿，还有些面馆直接浇一勺油的，更不可取。
  苏面坊这里，除了一勺汤，还加了点虾籽酱油来提鲜，也是不错的做法。
  
  把三虾浇上，拌之，开吃。对了，吃三虾面不要忘记留一点面，把面放到装三虾的食器里再拌匀开吃，因为虾籽往往倒不干净，这样不会浪费，此外我发现加点雪菜是更为鲜美的。
  
  一句话总结，三虾选料精良，面也没被忽视，劲道爽滑，一份吃下来鲜香而满足。
  
  3️⃣、太湖三白馄饨
  
  推荐等级：★★★★★
  58元/份
  
  太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾，是苏锡常地区的著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。
  而用太湖三白来做馄饨，也是一道经典主食了。
  清汤、蛋丝、火腿丝和葱花，搭配特殊的碗，形成一幅清淡素雅的远山秋水图，很有意境。
  馄饨的馅料是太湖三白加猪肉和荠菜，鲜美又不失饱满，味觉层次很丰富，皮薄如绉纱，口感不错。
  
  4️⃣、苏式小笼
  
  推荐等级：★★★★☆
  32元/份
  
  美食是要讲究时令的，吃三虾面最好的季节，却不是吃蟹最好的季节，所以尽管这家的“蟹粉小笼”评价甚高，我也没点，只点了粉苏式小笼，也就是纯肉馅，没有蟹粉。
  调味上而言，对我来说有些偏甜了，更接近无锡的味道。
  不过皮薄适口，馅料汁水充盈，基本功还是不错的。
  
  5️⃣、白汤面底加配菜
  
  推荐等级：★★★★★
  白汤面 18元/碗
  普洱溏心蛋 8元/个
  青菜 5元
  雪菜毛豆 8元
  
  没吃过瘾，再叫一碗白汤面，几个小菜，来看看苏面坊的基本功底如何。
  趁初夏，去苏州，吃碗三虾面吧 - 兰博基尼书苑酒店“苏面坊”就餐体验
  溏心不明显，火候有点过了，不过呢，用普洱茶来煮茶鸡蛋倒是一个新思路，以前我都是拿红茶住，有机会试试。
  
  这应该是罗汉净素？多少钱忘记了，有银杏，味道还是不错的。
  
  雪菜毛豆很好吃。
  
  青菜一般般。
  
  白汤面也很棒，苏面坊毕竟还是个面馆，最基础的东西，包括高汤的炖煮和调味，煮面的火候把控，基本功还是很到位的。
  
  6️⃣、总结
  
  很多人都是一家子过来吃面的，住住酒店，吃碗三虾面，再逛逛金鸡湖，这日子岂不美哉？
  
  不过最近这家店据说越来越网红了，节假日排队很厉害，有些人早上8点就过来等位，所以节假日的话还是慎重选择。
  比较划算的就是购买点评的套餐，比如楼主当时买的套餐是198元，包含三虾面，三白馄饨和苏式小笼，198元，比单点划算，看了下现在这套餐内容变了，小笼换成了蟹粉小笼，价格也涨到了228元，不过里面三样全是招牌，还是划算的。
  
  结合价格、地理位置、环境和口味，我给88分（满分100）。

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  苏州 · 苏面坊(苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店店)
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