这是一家薏米汤店，
一般来说，我们都是把薏米作为煲汤或者是甜品的原材料，但是在这里却是作为猪杂汤的打底材料。
这家薏米汤早上5:00多就开始营业，据说很多打工人都会来这里用餐，
店里供应的都是汕头传统老派的餐食
店铺环境看上去也像一个食堂
点了一份小碗的薏米汤，端上桌之后，这个分量也震撼到我！
满满一大碗，配料极其丰富，蔬菜、海鲜、猪肉、内脏全都有！薏米和猪杂都堆成了山！
我用手掂量了一下，感觉这一碗起码就有两斤吧！！
喝一口汤，汤底像是猪骨汤，味道鲜美，各种猪杂吃起来也比较新鲜，没有异味，
薏米炖得软烂，但仍有杂粮特有的纤维感 ；
店里的主厨是一个年轻的女孩子，
我去打听汤底的做法，她热情地为我解答，
原来他们的汤底是猪骨猪腿熬制，所以又香又浓稠
到他们这里来用餐的很多是当地的老年人和打工人，他们的诉求就是便宜实惠，方便咀嚼，所以这一碗薏仁猪杂汤非常符合他们的需求！这也是这家店经久不衰的原因
