慕名而来的一家小店,没有招牌,上午来的时候远远就能看到有人聚集在门口排队。将近10点到店,原本要买牛肉煎包的,可能来得晚了,老板说煎包要下午2点才能买,退而求其次买了葱油蛋饼,发现意外地好吃
「葱油蛋饼」阿姨们分工明确,揉面团,擀面饼,煎饼翻面,打蛋,刷酱,动作利落,一气呵成。煎蛋饼会放很多油,刚出锅的蛋饼香气扑鼻,色泽金黄,让阿姨帮忙把几种酱都刷了,拿到手还是烫烫的。一口下去,饼边焦脆,再咬一口,靠近中心的部分口感非常丰富,面饼、鸡蛋、甜酱、辣酱,好不过瘾。个头很大,胃口不大的两个人吃也完全足够
「牛肉煎包」第二天下午来买到了牛肉煎包,刚出锅没多久,没有排队。也是油比较大,内馅是很扎实的牛肉,肉汁浸到包子皮里,让厚实的包子皮也变得非常可口,不过4.5的价格性价比不算高