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  • NicholeYT 2020-05-15 15:40
    广西钦州｜回来必定打卡的灵山美食小吃【何记簸箕粉】
    在灵山灵城镇卫生院的斜对面。建议宵夜时间去~品类很丰富！有灵山特色的大粽子，可以直接购买，也可以堂食香煎大粽。这家最推荐是簸箕粉，其实还蛮多小店有簸箕粉的，但他家的簸箕粉会加花生碎，特别香，皮薄料足！还有猪肠粉、萝卜糕、木薯籺（北海粤语发音eī）等等。
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    【卢记云吞】
    这家一定要强烈介绍，以前是在十字路口处摆摊的，这次回去差点以为找不到了，搬迁了。他家的云吞肉丸真的是我从小吃到大，回来必定打卡！肉丸是很爽口弹牙，里面还有一点胡椒味，非常特别。云吞皮超薄，肉馅也是嚼劲十足！！我在别的地方很少点云吞面，总觉得面容易踩雷。但他家的面不会是那种坨坨的，有点像云吞皮一样，吃完无负担。这边点单的方式就是X块肉丸+X块云吞。想吃多少都可以！
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    【槐花】甜品
    首先呢，我差不多每次回来都是夏天，夏天灵山这边就有个特色甜品就是“槐花丝”和“槐花糕”。“槐花丝”呢，可以理解成凉粉条吧，加上糖水。冰冰凉凉的，非常清热解暑。我可以每天都喝！哈哈哈！“槐花糕”口感有点点像四川的凉糕，也是配上糖水来吃。但其实近几年做得好的，少之又少，可能都有点偷工减料了吧。不过这次回来！发现了一家路边摊！妈妈说有她以前吃的味道，相对比较真材实料。而且他家的碱水粽也很棒！非常软糯。每天中午到下午会在湘桂盛世名城3期门口摆摊。
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    这边的牛杂，其实有点像我们平时说的麻辣烫。也是随便挑粉挑菜，想吃什么烫什么。但唯独比较特别的在于，这里的酱汁有五六种，可以根据自己口味来调。可以是咸香的，麻辣的。我通常选择柠檬酱+番茄酱。这里的番茄不是我们M记那种，而是有点像~哎~怎么说呢~新鲜番茄弄得甜酸汁~好难形容哦。
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    夜宵的选择也很多，有（幼呀youya）粉（只会说，不会打）、可以挑选自己想吃的料，有鸭掌鸭脚叉烧烧鸭牛肉干等等，称重之后配上粉配上酱汁一起吃！烧烤、炒粉都不在话下了，酸笋炒螺也是特色了！
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    早餐刮粉（也就是广东肠粉）、烧鸭粉、老鸡粉....各种！都是我愿意早起的理由。
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    钦州 · 何记簸箕粉

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