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  • 背包鱼 2022-09-21 10:14
    寻味聊城|不能错过的经典美食(下篇)聊城邀请您,继续云共享美食啦~
    6⃣️魏氏熏鸡
    作为山东聊城市的特色美食,魏氏熏鸡具有悠久的历史,经由大运河远销京津和大江南北,深受食客们的喜爱
    ?经过熏制的扒鸡,水分少、皮缩裂、无弹性、药香浓烈,可以存放许久
    要吃时,在锅里用水蒸气小小的蒸上一会儿,顺着鸡肉的肌理撕成小条,吃起来肉嫩骨酥,色鲜味美,十分有韧性
    ?咀嚼时,香味在舌的两侧慢慢渗出,舌尖便能感受到烟火的独特气息,入口余香深长独特,既可以用来下酒,又可以佐茶
    7⃣️朝城水饺
    ?作为聊城市韩城镇的著名传统特色小吃之一的韩城水饺,有着上百年的历史,很多外来游客来聊城莘县都要前往韩城品尝一番
    ?韩城水饺主要采用的6-8个月的鲜嫩羊肉、精面粉、上等香葱、江楼香油等原料,加上祖传的配方调料,手工制成
    ?出锅后的水饺皮薄、味鲜、软香可口,吃起来不膻不腻,令人回味无穷
    8⃣️空心琉璃丸子
    空心琉璃丸子是聊城一道集美味、营养于一身的鲁菜,至今已经传承上百年,为鲁西传统名菜,经常见于阳谷县喜庆宴席之上
    ?空心琉璃丸子原料食材简单,但制作上稍有难度,是用面粉、鸡蛋黄?白糖等原料,要在油锅里炸三次,经过定型、吐空、酥脆三步,才能做出脆嫩可口的丸子
    成品宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠,形圆如珠,颜色金黄,酥脆香甜,久吃不厌
    9⃣️高唐驴肉
    高唐驴肉是聊称高唐远近闻名的汉族传统名吃,有着三百多年的历史,还曾作为贡品进献朝廷
    驴肉的吃饭有很多种,以驴肉火烧最为常见,而驴肉火烧中,又以高唐驴肉火烧最为驰名
    ?高唐驴肉加工精细,方法独特,高唐驴肉呈酱紫色,刀口明亮,肉烂而不散,软而不松,香型独特
    ✨驴肉,肉质细腻,富含蛋白质、钙、铁等人体所需的多种氨基酸,既有活血降压、滋补的功效,长期使用对人体好处俱佳
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