中国每个城市都会有自己特定的早点必吃菜，每个当地人都会认为自己家乡的早点最好吃。武汉有热干面，柳州有螺蛳粉，湖南每个城市都有自己的米粉。在安阳，就是老百姓每天吃的，就是这个扁粉菜了。

这家店还是挺好找的，就在居民区里，典型做附近街坊生意的早点摊。是几个大姐主理的，从捞扁粉菜的，到切油饼的，包括结账的，都是一些亲和力不错的姐姐们。

他家的扁粉菜应该是很受欢迎的，8点左右去，里屋都坐满人了，还有人搬了桌子出去吃的。我观察了一下，基本上人手一碗扁粉菜，我点了一份➕辣，一份不加辣，其实扁粉菜就是红薯粉+青菜+猪血。这家的红薯粉口感顺滑，猪血嫩而不腥，汤汁味道调的不错，基本上一碗粉很快就会吃完。油饼煎的也不错，值得来一份。

另外，打扫的阿姨很勤快，人一走，立刻上来收拾桌子。

推荐每个到安阳旅游的朋友，早上都可以过来试试这当地的地道早点。