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  • shel_7712 2021-11-11 10:42
    旅行美食|美味远不止海鲜象山美食攻略靠山靠海的城市最不缺美食,新鲜的食材用最简单的加工方式就能烹调出美味,这样的味道世世代代流传,永不过时。
    象山这个东海之滨的宁波小县城,坐拥丰富的海洋水产资源,每年9月禁渔期结束后,就是来这里寻味的最好时节。
    ?四季十六碗
    ■象山十六碗是以象山当地当季特色食材为原料的灶头美味,淡菜、海鳗、梭子蟹、带鱼等等都是十六碗中的主力,每一碗都是鲜字当头。
    ■在象山民间流传着这样一句俗语,“女婿来到丈母娘家,丈母端出十六碗”。足以见得这一桌在象山人眼中的分量。
    ■十六碗没有固定的菜式,但比较有名的是鱼滋面、红烧望潮、三黄汤。
    这吃的是东海海鲜,品的是象山渔文化。
    ?象山海鲜面
    ■象山海鲜面是象山美食的代表,在江浙地区,似乎每个城市都有那么几家出了名的象山面馆。来到海鲜原产地,当然也要尝一尝这道招牌。
    ■海鲜面中主打的材料一般是梭子蟹、蛏子、沙蛤、小白虾,象山人将来自东海深处的馈赠浓缩成一碗海洋精华,汤汁鲜美,最是令人回味。
    ?风味小吃
    ■除了海鲜,老象山人记忆里的那些风味小吃也活跃在街头巷尾。
    ■核桃蛋是秋冬滋补美味、肉捣酒是妈妈的味道、麦饼筒松脆油润、炸虾饼鲜香脆口。
    ■年糕是宁波地区的一大特产,在象山,人们更是把米面的吃法发挥到极致:苔菜年糕、海味萝卜团既有糯食的Q软也有海洋的鲜香,米馒头、红头团、麻糍、笋壳粽,无一不是最令人踏实落胃的点心。
    ?其他
    ■象山还是中国柑橘之乡,有柑橘界爱马仕之称的象山红美人在11月进入采收期,现在正是吃红美人最好的时候。
    ■另外象山白鹅也是不可多得、不得不尝的营养美味。
    ?寻味推荐:
    ■吃海鲜推荐去大排档,比如:花鸟市场餐饮排挡和象山城南市场。
    ■而在海鲜市场里不仅可以买到新鲜平价的海鲜,也可以吃到当地特色风味小吃。推荐象山中心菜市场、石浦菜场。
    ■另外,在石浦镇和丹东街道也是海鲜面馆及餐馆比较集中的地方。
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