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  • 摆烂少女芮 2022-11-10 13:43
    收藏!十大绩溪传统名徽菜、新徽菜名单出炉!?试问当下还有谁能拒绝徽菜的诱惑?
    作为中国八大菜系之一的徽菜,一直以来在南北美食版图中占据了一定的江湖地位。位于安徽宣城的绩溪,将徽菜吃出了全新格局,新鲜出炉的十大传统名徽菜和十大新徽菜,看完立马知道下次点什么了!

    ?【传统名徽菜必吃清单】
    1⃣️红烧臭鳜鱼
    妥妥的米饭杀手,咸鲜透骨,鱼肉粉润,鲜美异常。
    2⃣️胡适一品锅
    南方人的饭桌福音,花色众多、荤素搭配、回味无穷。
    3⃣️煨海参子
    镶了厚乳蛋白的猪蹄,汤色纯白,咸鲜可口。
    4⃣️绩溪炒粉丝
    一碗绩溪人桌上不可少的美食,粉丝Q弹爽滑,浓香扑鼻。
    5⃣️干锅炖
    精选皖南黑猪肉,每一口下去,汤汁四溢,瞬间爆开。
    6⃣️水渍饼
    豆香混着肉香,佐以石耳的清新,满满都是大自然朴素纯真的气息。
    7⃣️小炒绩溪黄牛肉
    干饭人必备绩溪小炒黄牛肉,香辣爽口,香味浓郁
    8⃣️绩溪刀板香
    香飘十里,肥而不腻,回味悠长。
    9⃣️绩溪三石
    鲜到眉毛都掉下来的徽州传统菜。
    ?绩溪双绝
    当毛豆腐遇上臭豆腐,不是怪就是臭。

    ?【新徽菜必吃清单】
    1⃣️御膳徽州豆腐(肥鸡徽州豆腐)
    带有鸡肉鲜香的豆腐,入口即化。
    2⃣️火腿笋丝羹
    徽菜中最鲜的食材都在里面,火腿咸香,竹笋清新,汤汁浓郁。
    3⃣️徽式鳝丝
    下饭神菜,鲜辣无比,回味无穷。
    4⃣️金银蹄鸡
    猪蹄软烂,高汤融入鸡肉的鲜香,每一口都堪称神仙汤。
    5⃣️红焖牛尾
    吃到嗦骨头的牛尾,连汤汁也不放过。
    6⃣️火腿菊花豆腐
    开在豆腐上的菊花,刀工精湛,堪比艺术品。
    7⃣️参胶养生盅
    养生必备,营养金汤,滑身且爽口。
    8⃣️头尾鱼圆锅
    香飘十里,肥而不腻,回味悠长。
    9⃣️羊排臭鳜鱼
    羊排和臭鳜鱼的奇妙结合,香与臭的美好协奏曲。
    ?腌笃鲜
    火腿中和着竹笋的泥土之气,将鲜香发挥到极致。
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