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  火锅串串麻辣烫 2023-09-11 14:59

  去贵州当然要吃烙锅，今年夏天去了六盘水旅游，不愧是中国凉都，第一次体验到了没有空调的夏天，真的巴适。这家店就在六盘水的水城古镇旁边，烙锅一条街上，我们逛了水城古镇时间还比较早，幸运的不用排队。这家店是本地点评排名第一的品牌，生意真的很好，地方也大，有三层楼。烙锅其实就是把食材用油煎，煎熟了再蘸蘸碟吃。所以蘸碟非常关键。他家的蘸碟有干的的湿的两种，味道确实好吃，还有很多甜品也好吃，比如杨梅冰汤圆，西瓜冰浆等，是非常满意的一餐。

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  Gemi_6594 2023-09-01 10:36

  水城古镇里面一条街都是烙锅，选择人多的味道应该都不差。这家店有两种锅，一种是老式锅，是凸起来的，这种锅不是很溅油，但是热的有点忙，很费时间。
  平底锅是新式锅，菜倒进去油噼里啪啦就溅出来了。但是东西熟的快。
  辣椒面可以根据自己口味搭配辣和不辣的辣椒面，辣椒面很香。
  还有就是这家店有点饥饿营销 ，里面明明有位置，就是不让进，就是要让你排半个小时的队。

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  西西果er 2023-08-30 15:16

  暑假带娃出来旅行，对于重庆这么热的天来说这里减简直避暑优选地。
  食材比较新鲜，分量也足。
  我们是妥妥的肉食动物，吃的很撑，有点铁板烧的感觉
  这里的土豆?好吃，又糯又粉。拌上辣椒粉，就是点睛之笔！陪上冰冰的饮料。

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  囧風雪飛揚囧 2023-09-01 07:20

  店铺在凤鸣湖边 那是烙锅一条街。烙锅烙，肉的分量很足，味道也不错，价格也很实惠。辣椒有干辣椒和辣椒水，我比较能吃辣，但是味道很好，所以吃了一个不辣的。食材很新鲜，味道很不错，喜欢吃辣的朋友可以点中辣，很辣很够味，下次还会继续点的！

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  小影_4618 2023-09-02 18:32

  烙锅是很具有贵州特色的烹饪方式，算是菜籽油版的铁板烧。之前在杭州吃过一次，觉得不错；六盘水又恰有古镇的“烙锅一条街”，遂在百般拣择后，来到其中最出名的这家聚源烙锅。
  
  「葱香牛肉」说是“葱香牛肉”，其实葱味并不浓郁，正中我这个不爱吃葱人的下怀。牛肉烙过之后很香，但是偏瘦，口感就难免柴了。
  
  「酱汁五花肉」有一说一，酱汁也没什么存在感，至少是没有特殊的香味。但是五花肉肥瘦相间，油香四溢，还是很适合烙锅做法的。
  
  「金针菇拌鸡蛋」非常有创意的做法！二者在烙锅上融合成厚厚的蛋烧，鸡蛋质感滑嫩，金针菇则以韧劲作为点缀，口感非常立体，蛋香和菜籽油的香味非常浓郁。
  
  「小瓜」贵州朋友推荐的烙锅必点。小瓜在烙过之后表皮带有些许脆化油香，内部则仍保持自身的清香汁水，推荐必点。
  
  「洋芋粑」开锅即送，一人一个。表皮酥脆，内里松软细腻，非常经典的好吃。
  
  「折耳根蘸料」小葱、酱油、辣椒、豆豉和折耳根，各种贵州特色元素都集齐了。烙锅主要就是吃蘸料味，这款蘸料的味型丰富立体，各种味道的融合也很和谐。
  
  「水果冰粉」推荐！传统的红糖冰粉，不会太甜，西瓜和哈密瓜提供了生脆的口感，配着烙锅吃起来非常清爽。
  
  「蒸蒸糕」微甜的米糕，口感很粗、很干。个人吃不太惯。
  
  店内有两种烙锅，一种是如图所示的砂锅，锅底中高外低，有一定的弧度；另一种则是平锅。问过服务员，砂锅是更为传统的炊具，而且油会流到四周，吃起来没这么腻，也更加健康。推荐选择前者。

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  不存在的手机用 2023-07-19 08:12

  据说烙锅吃的就是那口辣椒粉。
  作为不大能吃辣椒的外地人喉咙疼得半死但碰到这辣椒粉还是忍不住尝一下。
  总体感觉就是下馆子自己铁板炒菜，但肉腌得很香，味道很足，口味清淡的话甚至不用蘸酱料就很好吃了，但粘一下粉更是灵魂升华

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  gdccwgin 2023-08-20 15:30

  在水城古镇的烙锅一条街里面，中午去人少，比晚上得人少的多，到二楼做下还陆续有人来。总体来说呢，他们家的味道还是可以的，有两种锅底，一种是平的，还有一个是凸出来的。凸出来的锅适合刚开始用，煎的那种肉啊，油会往下滴。平锅适合吃的差不多把剩下的食材一下放下去煎。乌洋芋和洋芋丝煎脆起来好吃。

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  伊朵_1383 2023-07-30 16:01

  来六盘水避暑，当然要吃吃当地美食啦搜到这家感觉还不错据说是排队王果真来时是饭点还是排了有20分钟左右
  点了他家的几道推荐招牌菜，没想到豆汤饭也是出乎意料的好吃呀?食材都非常的新鲜配上他家秘制蘸料真的太棒啦，吃完买了两罐辣椒面回家

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  六月初八_9308 2023-09-03 11:54

  当地特色，全家到达第一站就来了。感觉就是自助炒菜菜品新鲜，蘸料味道不错。

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