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  IniNw 2023-08-16 19:32

  跟着导航七拐八拐进居民区深处，差点以为走错了，柳暗花明，终于在巷子里找到这家烙锅店。
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  第一次吃烙锅，根据推荐点了肥肠、小瓜、乌洋芋和臭碱豆腐拼盘。
  好评如潮的干酸菜饭必须来一碗（果然是全桌最佳），再加一碗甜酒蛋当甜品。
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  「干酸菜饭。」
  酸菜炒饭太好吃了，不愧是招牌。酸菜腌得超够味，切碎爆炒，跟米饭完全融合，加上干辣椒和豆子，整碗都酸辣鲜香，很有烟火气。米饭稍稍偏潮润些，没有那么粒粒分明，就跟烙锅里干香的菜很配 。
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  两三个人来吃烙锅，如果想尝试更多种类，可以点小份菜，尝鲜的最佳方式。
  锅里倒上菜籽油，开火加热，给一把平锅铲，烙多少怎么烙都自己看着办。油量比较大，我们点的菜少，下锅后像半煎半炸，整体很油腻，有点吃不惯。
  食材自身没有调味，全靠蘸水和干碟。
  小瓜和洋芋炸得焦黄，臭豆腐更是外焦里嫩有包浆。
  肥肠可能火候没把握好，烤得整个焦脆，有点像油渣了。
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  这个烙锅的缺点是，坐在桌边太容易被溅出的油烫到了！！！ 手臂时不时被biu出来的油溅到，尤其是肥肠，还会突然爆发出一大片油点，连裤子都遭殃。还好穿了深色衣服，不然围裙也盖不住。
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  「甜酒蛋」
  甜酒蛋一般，两个荷包蛋，甜酒太甜，碗底满满的白砂糖甚至都没化掉。

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  YangyYzzz 2023-05-21 21:00

  看到推荐来的，感觉水城烙锅差不多就这样，菜是生的自己炒，主要就是辣椒面的区别，还是比较喜欢吃贵阳那种，鸡蛋洋芋丝和韭菜鸡蛋yyds，豆汤饭确实还不错，有小隔间，但是夏天应该会热，老板很热情，来水城还是推荐试一下

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  山野笠稚 2023-08-19 11:35

  来到六盘水 首冲烙锅；一家在老小区里面的老店铺，环境虽然很一般，但整体看上去很干净；店家很热情；洋芋鸡蛋真的超级好吃、豆汤饭、酸菜饭也都可以；这边比较喜欢放豆豆，不吃的朋友可以提前告知不放；烙锅最主要的就是蘸料，他们的蘸料有蘸料水和蘸料海椒面 都超级好吃；五加肉 乌洋芋 魔芋皮个人比较喜欢的。

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  吃不饱的邹阿姨 2022-08-07 00:00

  全包房 老房子 毕竟已经27年了 正宗老店了
  
  「酸汤饭。」
  必点 每口米饭都裹着豆沙 酸辣咸香 好吃得不得了
  「手工臭豆腐」
  入口即化 臭味刚刚好 裹着辣椒面吃十分带劲啊
  菜品新鲜无过多修饰 辣椒面有三种 好吃

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  发发的花花 2023-07-29 17:57

  两天吃了两家六盘水人气烙锅，打个总结：佩君烙锅拔得头筹！昨天的小辣雍吃得有点打退堂鼓，说不出哪里不好但就是不对胃，今天的佩君就对胃了不吹不黑哈。
  环境：两家差不多，都是老门面，佩君停车比较麻烦在老小区的巷子里，建议打车前往。
  菜品：由于小辣雍的广味小香肠踩雷，今天没有再点了，换成鸡翅中和午餐肉，还有老板力荐的自家肥肠，都可以作为必点菜。牛肉、五花肉继续，因为点了土豆丝就没有再点乌洋芋，昨天在小辣雍也吃了乌洋芋，不错，可以冲。单独说两个素菜：土豆丝拌鸡蛋和臭碱豆腐双拼。
  土豆丝拌鸡蛋：昨天在小辣雍也点了的，佩君的土豆丝更细，而且是老板娘亲自搅拌，小火6分热油慢煎，配上他们家的辣椒面，赢麻了！昨天我们自己煎的反正没吃完，今天连辣椒面都炫干净。嗯，辣椒面我也更喜欢佩君家的。
  臭碱豆腐双拼：顾名思义半份臭豆腐半份包浆豆腐，对于想多尝试饭量又不给力星人，完美治愈你的选择困难，我更喜欢臭豆腐又臭又香，哈哈哈哈。
  蘸碟和辣椒面也更喜欢佩君的，蘸碟老板会问你吃不吃折耳根，很细心，配上这个季节独有的杨梅汁，奈斯
  总之，佩君挽回了烙锅快要跌出我心目中贵州必吃榜的尊严，下次到六盘水还要来吃佩君，只吃佩君。

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  jenkinwill 2023-05-02 17:03

  无意网上看到的，打车过去，在老街巷子里面，生意很好，应该是本地人爱去的店。两个人点的不多，最喜欢肥肠和土豆，还有这个干酸菜饭，很香。结账时老板还给优惠了10块。体验不错

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  欧欧可可爱爱 2023-08-10 19:25

  超级棒哦 服务态度也好好 菜品也新鲜

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  roro_9509 2022-06-15 00:00

  每次来六盘水必吃的店！！！
  
  食材新鲜，菜籽油香。
  
  推荐板筋、牛肉、臭豆腐，人均50-100（丰俭由人）
  
  特别推荐他家豆汤烫饭！！！！配阴辣椒蘸霉豆腐汤，太好吃哦！！！！
  
  他家冰粉也不错，最传统的那种味道，没有过多的果铺（个人不喜欢）

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  番友_67060 2023-07-04 21:42

  好不容易找到这家店，是在一个小巷子里，烙锅很有特色，老板很热情，觉得我们俩个吃不了多少建议我们点小份，推荐了一些比较有特色的，这家店开了二十八年了，就是环境差点，房间小，太热了。

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