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  • S书声食记S 2023-04-22 08:38
    来保定!必须要吃的安家牛肉罩饼‼️好多朋友都问我来保定旅游吃什么?
    第一☝️驴肉火烧!
    第二✌️就是这牛肉罩饼‼️

    保定的美食 只能在保定当地吃得到!外地没有‼️

    每次Z先生跟我回家必吃这家牛肉罩饼!贼上头?.
    安家罩饼的总店就在国际俱乐部旁边
    每天中午晚上都爆满排队
    一定要错开饭点!我们经常为了吃他家11点就去吃午饭?
    ..
    『牛肉罩饼』就是字面的理解
    牛肉盖着烙饼!

    点牛肉罩饼很有学问的✍️记好笔记!
    保定人点罩饼直接说“来一碗二罩三!”
    外地人听了准懵?
    看到图9的菜单了吗?
    一两罩一两、一两罩三两…
    前面的“一两”指牛肉的量,后面的“一两”指饼的量统一来说,想吃几两牛肉几两饼 就是“几罩几”!
    ..
    他家的『牛肉罩饼?那叫一个香‼️
    饼+牛肉片+葱丝,先过三遍滚汤的牛肉汤,再最后浇上牛肉汤
    吃到的罩饼,饼里已经浸入了浓浓的牛肉汤,香到骨头了
    牛肉软烂,葱丝香而不辣,牛肉汤浓香而不腻
    ..
    在他家我们还经常点?
    『鱼香肉丝?特别别致的保定风味!鸡肉丝、胡萝卜丝、土豆丝,甜酸口很重,没吃过的朋友可能不习惯

    『卤煮鸡?保定美食第三?一定要吃!酥烂入味!酥到骨头!一咬就烂!咸香卤味浓郁!

    烧烤和凉菜?保定人最爱吃的就是下酒菜?凉菜去橱柜随便点,十几块拼盘!十来种凉菜,挑花眼
    .
    ?直隶安家罩饼(总店)
    ?天鹅西路199号,国际俱乐部北侧底商
    ?️10:30-14:00,18:00-21:00.
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