老松 嵐山，tabelog 3.56

1908年开办的老铺，是日本国和菓子受赏名店之一

夏柑糖：1620yen一个，价格很好。我们坐路边吃没有切割装盘，拍照差了点，整体甘酸平衡，没有令人不悦的甜味剂，略带一点涩，夏之滋味

“1-4月，山口县就会送来夏橙，这是将夏橙制作成夏柑糖的季节。把夏橙洗干净，然后把果皮切下来盖在橙子上。为了不弄破皮，用竹铲从刀口里小心翼翼地把里面的果肉拿出来，接着去除果肉中苦味较重的脉络，再轻轻榨出果汁。与此同时，做好的琼脂也冷却了，加入过滤的橙汁，稍加冷却，倒入被挖空的夏橙中。因为讲究手工制作，所以产生了夏柑糖清爽的余味。”———摘自《老松—家傳夏柑糖》

本 わらび餅：蕨是春季代表生菓子。老松的蕨饼使用本蕨粉制作，吸水性陡增，滑滑的但黏性很好，有韧劲却不粘牙；黑糖过甜，不宜多加。店内堂食是放在冰水里，再蘸黑糖和黄豆粉

御所車：老松代表銘菓之一，有点像国内的状元糕。丹波大纳言红豆馅，白糯米外皮过干，个人吃不来。优点是便于携带存放，可以带给长辈尝尝

葛ながし：波間照島的黒糖和北野的梅子，两种口味，梅子偏甜一些。装在一个长盒里，附赠一个推推棒，用棒子把葛ながし从小孔里推出来，就会变成一根一根像面条一样，逗小孩挺有效

游岚山时小憩于此还不错，8月有限定晚柑，到时候堂食作品尝