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  • 恰饭君 2020-01-15 00:00
    京都｜体验一次豆腐宴带来的返璞归真豆腐料理属于京都名产，据说是因为京都的水质较好，所做的豆腐会有与众不同的惊喜感，尝试之前也大致了解会非常清淡，可能会不合口味，但还是想来体验一番当地豆腐宴。和我们同个小包厢的全是当地日本的老人们，看他们吃得好开心

    写在最前：
    -1点餐只能以套餐形式进行下单；（三选一：煮豆腐/冻豆腐/冷面）
    -2重口味星人可能会不习惯，实在是清淡至极；
    -3窗口位置需要早点去，我们到的时候虽然没有满座，但是窗口位置已无，我们表示愿意等待后给我们做了安排；
    -4阿姨们不懂英文，只有一个大叔可以比较顺畅地用英文沟通，等待过程中还一直和我们交流介绍京都；

    ?早上刚好逛完天王寺就跟着导航寻觅到此店，开启你的谷歌导航，一切顺畅。刚好天下过雨，岚山真的太太太太美了。
    ?矮矮的小竹楼房子内藏乾坤，穿过小竹林可见幽静的庭院，进入庭院后都情不自禁地安静了下来。

    ?配菜篇：
    - 魔芋片蘸柚子汁，奇奇怪怪的酸甜感，魔芋片丝滑弹牙；
    - 蔬菜混合油豆腐，是内陷比较实在的油豆腐，口味略清淡了，有点吃不太习惯；
    - 蔬菜天妇罗，薄脆不油腻，浸泡天酱后软绵的口感，中规中矩吧；
    - 芝麻豆腐，香气十足的芝麻酱，和平时吃到的浓郁芝麻酱不同，更能品尝到芝麻淳朴的香气；
    - 温泉蛋，朴实无华，但也是最喜欢的一道配菜，浸泡在昆布汁内，一口食入，满满的鲜甜感，但此温泉蛋可能仅有三分的熟度，不习惯的人可能会无法接受。
    - 配有的米饭和味增汤也是中规中矩啦；
    - 饭后还有豆腐雪糕，毫无压力的甜品，淡淡的豆香。

    ?接下来是各自所选套餐的主食
    白水煮豆腐：嫩是很嫩，滑是很滑，一口食入感受到豆腐的软嫩和吹弹可破。淡淡的豆香和回甘，其实没有特别的惊艳，重口星人选择猛蘸酱油食入??

    冻豆腐：这道菜倒是挺可爱的，豆味会浓一些，口感不是顺滑柔嫩型，倒是带点碎碎的口感，入口即化。继续猛蘸酱油??

    总而言之，如果你想体验一番特色，推荐前往；但若想惊艳自己的味觉，或是行程较紧张，个人认为可不做规划内。（偷偷吱一声：隔壁家广川了解一下）
    京都 · 嵯峨野汤豆腐(岚山风景区店)

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