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  • 禾本科植物被人 2020-02-17 00:00
    凉菜是泰菜本源,一种叫yam,常作配菜或者佐餐小吃,另一种就是tam,意为“捣碎”,som tam即为酸拌沙拉,来自重酸辣口的泰东北和老挝,其中最有名的就是青木瓜沙拉。

    没进门就指着门口的图片,要白大叔同款「玉米沙拉」,东北部重咸辣口,不爱甜,甜玉米本身的滋味缓冲了一些辛辣,混的糯玉米极好吃,夹杂了口感各异的小番茄,椰子笋,胡萝卜丝,黄瓜,青柠,种类极其繁多的辣椒,要的少辣还是吃了一头汗,不像泰北青椒酱那种渐近式的,这个辣度能带动口腔共鸣的,对我来说酱汁略甜辣一些,还是更喜欢带虾酱的调味,
    泰东北食肉多采取简单粗暴的烤制,没想到「炭烤鸡翅」的调味也做的很赞,咸甜口腌的入味,鸡皮极糯,能巴在嘴唇上。

    苍蝇满地的棚子,入内浓浓的鸡圈味,被口味吸引的大家还是乐此不彼的前往,大妈带一副泳镜护眼,手起刀落就是一份美味的som tay。
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