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  • 带尾巴的恒星 2021-06-13 12:39
    香港 | bake house: 热度极高的面包店?位置:湾仔站A3口出Bakehouse
    ✏️昨晚看到朋友发在吃蛋挞,就馋了,今天果断早起来这家拔草!之前也是看到很多人安利,网上也是褒贬不一。本着“自己吃过才知道真假”的心态来试一试!
    周日9:50来的,排队10分钟。

    ?综合出品:7.5
    ✅蛋挞:(推荐)
    外皮微酥,并不是酥的一口掉渣那种,但这种口感配合微焦的外皮,有一种焦糖酥皮的感觉。内层的蛋心非常嫩且很饱满,看得出师傅的火候控制的很好,做到了外焦里嫩。蛋香味非常浓郁!整体味道偏甜,甜食爱好者福音,但对于淡口口味的人来说可能吃上2个后会有点腻
    ✅司康:(推荐)
    外皮微焦微酥,口感很好!内芯很紧实很软,一口下去很满足。味道的话,淡淡的但又无处不在的芝士黄油味混合微微的洋葱香气。如果说淡口人士觉得蛋挞会腻,这款scone堪称完美!
    ✅Apple Danish
    标准的丹麦起酥面包,外圈的酥皮非常的酥脆!属于一咬会掉渣的那种。面层有一层我本以为是核桃的东西,一吃才知道是和面包一起烤的曲奇,一咬就化渣,口感不错。下面是一层苹果酱,微甜。配合酥皮一起咬,很有层次感。这是比较惊喜的一款!
    ✅墨西哥辣香肠乳蛋饼:
    外皮依然是微酥的一层皮,最上层是一层微焦的蛋皮,嫩滑的蛋芯充斥着整个内里。穿插着墨西哥辣香肠和一些香料。辣肠的味道有点抢了本该浓郁的蛋香味。标准的咸辣口爱好者的一款面包。
    ✏️胃小,4款已经胀翻了,下次还想试试松饼和上面有?的那个面包...客观的来讲,bake house的出品一定是远超一般水准线的,我只吃了4款,每一款的酥皮都很有考究。而我看说这家不好吃的,大多也是因为排队过久带来的心理落差,说实话,排太久我也不会去了,但是十来分钟可以买到的话,我依然觉得这是个很不错的选择!
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