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吃不饱的小Air
2018-04-13 23:44
衢州美食|六点起床排队就为吃一口隔袋饼
为了避免排长队的尴尬我真的六点不到就起床了!
真心就是为了这口搁袋饼!
? ? ?
太满足啦!刚炸好的油条加上刚出炉的搁袋饼,咬上一口,酥脆的口感简直好吃到爆炸!面粉的柔软和表面的酥脆,混着浓浓的肉香真不愧是我最爱的早餐!懂套路的一定会再来一碗豆腐花,那才堪称完美!??(原谅我忘记拍豆腐花了,满脑子都是搁袋饼~)
我还和老板娘畅聊了一会,他们夫妻两做搁袋饼已经23年了!不仅无数次上我们当地的电视,更是上了中央电视台!还不止一次~
我也算是仔细观察了搁袋饼的制作过程⬇️
擀面杖将面粉铛开
厚度要正好
如果太厚的面粉会影响到口感
在铛好的面粉上铺上厚厚的肉沫
看厚度,绝对是良心
铺好面粉后将其全部裹起来
裹好的面粉和肉沫切成小段
一个个搁袋饼就算是完成了一半了
同时旁边老板娘也在忙不停地炸油条
香味四溢
炸油条对火候和面粉的把握要求很高
只有掌控得好
炸出来的油条才会又脆又好吃
再将切好的搁袋饼放在铺满芝麻的竹架上
这样表面就都沾满了白色的芝麻
糊上些水
然后将搁袋饼放入烤炉
这一步就比较像做烤饼了
静待几分钟
酥脆清香的搁袋饼就出炉啦!
???
刚出锅的油条➕刚出炉的搁袋饼
真的太太太太太太好吃啦!
大写的满足!
???
真想写满屏的好吃~
衢州 · 府山豆腐花衢州搁袋饼
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番友
05-28 15:52
和朋友聊起甜品,突然想起了衢州的水晶糕。
之前做攻略的时候看起来还不错,结果在当地坐车时问起司机(当地人),结果司机说这东西当地人几乎没人吃。
不信邪的我,还是找了家看起来还算是比较有规模的店去试了一下。
只能说,看卖相比较普通。尝了一口,里面的水晶糕还算是比较Q弹,有嚼劲,但里面的底汤就真的是一言难尽。
只喝一两口的话,还算是凑和(相当凑和的那种),再喝就腻了,太甜了。
已经点的是小杯了,结果还是没喝完就放弃了,怪不得当地没什么人吃,果然主要还是赚外地人的钱。
衢州
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花卷好运来
2021-10-06 22:13
衢州探店|还想再吃的黑鱼面
看了很多人推荐第一次去是关门的 还以为不开了?
去了第二次赶上了最后一空桌 生意真好啊!
??点了:
1⃣️老坛酸菜黑鱼面?25
2⃣️麻辣水煮黑鱼面?25
3⃣️酸菜肥牛面. ?18
喜欢吃鱼的就试下黑鱼系列
?鱼片挺大块的还很嫩 没有腥味
配菜有笋 金针菇 油豆腐 娃娃菜?
1⃣️和2⃣️的区别就麻辣味和酸菜味 麻辣对我来说一点也不辣 酸菜味和浓 配菜什么的都一样
一起的朋友们也都喜欢面 所以粉就没有试
分量挺大的其实两个朋友都没有吃完
只有我都吃完了哈哈哈哈还吃了她们碗里的?
不会很咸对我来说刚刚好 以前也吃过大嘴巴黑鱼面?
好评很多 但是我觉得很咸!(也可能刚好我那次煮的时候盐?多了)身边很多人还是很喜欢他家
反正个人口味嘛 下次要去试试粉!
?吾悦金街衢香缘
衢州 · 衢香缘
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亲爱的笨_6885
2022-10-31 14:40
整体还行,环境不错其实,饭点儿的时候要等位很久,生意还蛮好的。位置也算比较好找。
「小全家福」都是实打实的主食,点一份儿尝尝就够了…全部是面食…
「龙游肉圆」其实也是面团吧,我觉得味道是那种吃完不会记得了…一份儿也很当饱,是主食,点全家福就不用这个了
豆腐其实还不错,味道挺好的,挺香的,但是肥肉特别肥……
「杜泽灌肠」就是一整个儿大糯米……
「清朝馄饨」我不太爱吃它们的馄饨,馅儿太小太小了,就可以理解为全部是面皮
衢州 · 古铺良食(柯城店)
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番友
05-31 12:06
我吃吃吃疯狂吃,小老王真的太好吃啦,一段时间不吃就会想念,朋友聚会大家都一致会选择的店
衢州
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番友
05-13 16:16
在住的酒店对面,过来闹一口
?环境:
路边门店,店内整洁干净,明档的卤菜柜,超级大的澡盆子咕嘟着鸭头,猪蹄,豆腐,肠等等
?️服务:
慢生活的城市,服务都不会太热情,够用就行
「鸭头」「麻辣豆腐」「猪脚尖」这三个菜一个味儿,就是热卤,非常入味软糯,基本入口即化,加上蒜泥葱花调味,咸辣的卤汁,很是享受
「红豆水晶糕」薄荷味,我没要,同事说像喝牙膏,但是不难喝
「牛肉手拍面」这个面我觉得还行,浇头丰富,有牛腩块,西红柿,油麦菜,蘑菇片,热腾腾一碗,面不算筋道,但是汤很鲜
落地第一顿,不错
衢州
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番友
01-26 21:09
店家服务态度太差了,一脸不满意的,我想凑一袋真空包装都不行,我又不是只买一点,要买很多,服务态度是真的太差了,爱理不理,也不是衢州最好吃,就是人流量大,不差这点钱呗!希望其他人不用特意去他家吃,真的没必要,口感都差不多
衢州
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番友
02-15 22:23
吃了王阿蓋好幾年了,有時候會讓老闆娘快遞到杭州。
下了高速 ,就特此飛奔而來。大年初二,客流量爆棚。簡直道道精彩。
推薦小筍肉粿(要辣味的,筍加鹹菜 鮮)
鴨爪,你鴨頭(這個好吃啊,比起衢州其他品牌的更喜歡這家,就是辣到家了)
手工水餃(皮是手擀皮,皮薄,餡多)
麻婆豆腐 等其他的都好吃,飲品也不錯,生活在衢州真的很幸福!!
衢州
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叶阿呀
2022-11-02 11:33
想着出来一回无论如何也吃个衢州烤饼,好吃好吃~大路转角进去不远就能看到显眼的红色店面。
点了之后现烤的,门口也好多外卖小哥来取餐等待的。
店家小哥真的很活跃很热情的感觉,和客人和外卖小哥都能聊。
衢州 · 李氏烤饼
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番友
06-18 15:30
朋友推荐来的苍蝇?馆!
据说已经是网红店了!
那我们来旅游必须得去打卡一番!
点的菜都非常合口味!
味道还是有点稍辣!
而且衢州鸭头也没吃上,当天已经卖完了!
这家店人非常多!
已经有小小要排队的趋势!
吃完之后觉得确实排队也值得
衢州
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我是可爱汉汉
2022-10-02 20:42
衢州卖烤饼的有好多家,周叔是本地司机推荐的,所以就直接选择这家啦。环境还可以,相比其他小吃店算蛮干净的了。烤饼都是现点现做,辣度可以调整,虽然等的时间会比较久,不过胜在吃到的都是刚烤出来的。
「鲜肉小烤饼」很小一个,外皮薄而韧,葱肉馅量很实在,五花肉超香且有嚼劲,微辣带有些许汤汁,蛮好吃的。
「榨菜大烤饼」跟小烤饼完全不同的风味,薄薄脆脆的,超香,内馅是肉沫、葱花和榨菜,也是选的微辣,也不错。
「红豆水晶糕」红豆汤甜度比朱记好太多了,没有那么甜,水晶糕口感一样是Q弹软糯。
衢州 · 周叔烧烤
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Xuahe
2022-09-25 20:37
店里不知为何带有很重的油烟,有点熏人。
烤饼没得说,一如既往的好吃,皮薄酥脆汤汁辣味足,带芝麻的是葱肉的,不带芝麻的是梅干菜混合的。不能吃辣的点单要慎重,不建议点正常辣,衢州烤饼你懂得。
水晶糕冰镇程度略略欠缺了些,不过喝完一杯厚着脸皮让老板给续了杯,白嫖的快乐大家都懂得。
衢州 · 詹记烤饼(狮桥街店)
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LiamS
03-12 22:47
一分利隔壁。这条狭窄的巷子已经变成衢州著名美食巷了。很多游客慕名打卡。这家是专门 做衢州小吃的。比如最有名的福鼎肉片。。好吧。这个东西和福鼎肉片,温州肉丸一模一样。
点了一份水晶糕,这家都是加薄荷口味的,糕也更Q一些。还点了一份乌佬果,类似粉皮包着肉末豆腐之类的东西。老板煞有介事的解释,因为是个叫乌佬的人发明的,所以得名如此。看我不信,还跟我解释,说这个人长得特别黑,所以大家都叫他乌佬。。。反正我是没查到老板的这个说法。
衢州
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Shiro昇
05-07 16:09
水亭门景区热门餐厅的TOP1。再加上要现场取号,节假日门口总是大排长龙。好在餐厅里面的餐桌很多,翻台子还是比较快的。基本上30分钟到1小时都能排上。
「清水鱼」
真的非常非常寡淡,鱼也不知道是哪种河鱼做的,鱼头不及胖头鱼饱满肥厚,尽是吃带刺的鱼肉了。
推荐指数⭐⭐
「田螺鸭掌」
鸭掌比较酥烂入味,但是我必须说还是有一点点的腥味在的,给不了满分。反而是塞了肉糜的田螺非常好吃,螺肉大块饱满,肉糜也很细腻,我一连吃了七八个。
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
「葱包肉」
外皮很酥,里面的葱和肉也很绵密,就是油了点,不敢多吃。
推荐指数⭐⭐⭐⭐
「韭黄虫草花」
韭黄虫草花都很新鲜,豆腐细嫩中带点Q弹,而且炒的有锅气。
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
总的来说,是家可以一吃的本地特色餐厅。名气很大但要说有多好吃真的也谈不上,在附近的话可以尝试。
衢州
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春天家的Marry
2022-10-12 13:30
衢州特产水晶糕
「牛奶薄荷水晶膏」牛奶很淡很烦,水晶糕还行,软糯糯的
整体感觉一般性,尝一次就好。
衢州 · 衢州正宗朱记水晶糕女孩
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番友
2023-11-19 03:29
松园菜场网红美食是否踩雷️️
❤️店名:上方特色小吃
1️⃣️油炸粿(不推荐,避雷⚠️)
?2/个里面是藕粒,很油 没有味道 不好吃 不推荐❌❌❌(吃藕饼还得是南京科巷的藕饼5块钱很多很多)
❤️店名:老阮杜泽灌肠
2️⃣米灌肠????
这个是按斤称的,图中这根是?9,咬下去很软糯,皮是很有韧劲的,会有一些内脏的味道 但是还可以接受! 喜欢吃内脏的宝可以试试 糯米是调过味的,微辣 !不是很辣!
3️⃣鸡蛋粿????
这个是?9/个,油炸过的 外皮是酥酥脆脆。里面有少量的肉和三分之二的葱,葱被蛋液包裹着,虽然我不吃葱,但是这个我尝试了 还可以!因为很像韭菜盒子,不会明显吃出葱的粗颗粒,就还是很香的 虽然没有很多肉,对于这个价格来说 有点偏贵了?
❤️店名:玲堡堡
4️⃣鸡蛋汉堡?????
?6/个 里面有肉有菜, 不太能吃辣所以没加辣椒,怕了衢州的?️? 但是这个鸡蛋汉堡调味很好吃,就是他里面的酱料很香 很上头?好吃的 必吃!就是排队人有点多?
❤️店名:手作混沌
5️⃣招牌小混沌?????
?10/碗,这家店不是网红店,我看很多当地人穿着睡衣就来吃,别去小红书说的那家 跟着本地人吃准没错? 皮超级滑溜,入口即化的感觉,肉也是有筋道的肉沫,不是剁很烂的那种!早上来上这么一碗热腾腾的混沌 很不错 从头暖到脚?
❤️店名:兰溪煎饺(就在手作混沌隔壁)
6️⃣煎饺?????
?6/4个(有点忘记价格了?) 这个馅料很多汁 咬下去 爆汁的,虽然里面好像还是葱? 但是不错的 外皮是煎过的 很脆,冷了也是脆的 好吃?
?很火的松园搁袋饼人太多了 没排队。看看网上的说法好像没有别家好吃 就算了
衢州 · 松园农贸市场(荷一路)
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能吃是福_156
2022-10-24 15:45
谢家小厨荷五路店比吾悦的那家好吃!
酸菜炒牛肉:酸酸的很开胃!牛肉很嫩 酸菜超级下饭⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
千页豆腐:干锅的都好香!⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
砂锅鱼头:汤超级鲜!还挺辣!里面还有白豆腐 煮的很入味了⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
衢州 · 谢家小厨(荷五路店)
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番友
05-11 18:05
?环境:
听朋友介绍现在的晓云饭店已经是重新装修过的整体环境还可以,是当地朋友比较推荐的地道小馆。
?️服务:
上菜速度和服务态度都蛮不错的!
「臭豆腐」臭豆腐的豆腐是比较大块的,内里很嫩很嫩,像爆浆豆腐一嫩
「爆炒鱿鱼」个人觉得是小云饭店必点菜之一!很好吃!鱿鱼很入味!
「青椒炒肉」好吃!超下饭!
「手撕包菜」蛮入味,小云饭店的菜都很有锅气!
衢州
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番友
04-30 21:56
去衢州逛逛古街,看到这个小点心店很喜欢就进去试试。一口气点了好几个品种,反正每样都量不多的,就按照人头对尝些。甜的咸的都有,我个人喜欢馄饨,特别鲜美的汤,也不知是不是加了汤底。还有就是甜甜的麻糍,里面软软外面脆脆,好神奇。
衢州
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番友
2023-10-02 23:19
衢州苍蝇馆两巨头这饭就说非吃不可吗?
小老汪饭店?一分利饭店
说是衢州的网红店,来都来了,都尝试了一下(两家店就在小巷子里两隔壁)
?️辣度
小老汪?️?️?️?️
一分利?️?️
小老汪的辣是又辣又烫,重庆人吃了都表示头辣翻天,跟南昌打平火的辣不相上下?
一分利感觉是改良过的,辣度更适合不太能吃辣的
?口味
小老汪????
一分利????
对于从美食荒漠杭州出来的人,觉得每道菜都很好好吃啊,属于你可以吐槽他们排队久,但对于味道挑剔不出来…
?排队(国庆假期)
小老汪:1️⃣️个半小时多点
一分利:1️⃣️小时左右
两家店都属于没有线上取号只能线下排队…营业时间开始前1个小时就去可能会好一些?️一分利排队进度会快一些,小老汪属于排队久但上菜速度比较快
✍?整体来说:两家店都是好吃的,如果有机会也愿意二刷,前提是避开大的节假日体验感应该会更好
衢州 · 衢州站
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番友
04-05 19:04
味道正常一般,实在等太久了,制作速度扣大分吧,一份十分钟,六点到店,不用排队,就正常店里几桌人,六点四十吃上,等饿了也没觉得好吃,不值当
衢州
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番友
05-04 18:56
?环境:
典型的苍蝇馆子,涮菜人员都是用带手套的手擦完灶台继续涮菜来回往复。来吃就眼不见心为静好吧
?️服务:
因为五一人真的很多,店也不大。所以东西都是自助,饮品付不付钱都看自觉
「麻辣烫」两个人不知道点了什么花113,物价属实有点吓人哈。
衢州
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番友
02-25 18:53
2块一个单人葱油小烤饼,现烤的,肉很扎实,咸淡合适,微辣,很香 还不油腻,真的好吃!
吃了一个后马上又点了好几个!
衢州
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小彭今天吃什么
2022-10-05 22:08
离开衢州的最后一餐
离高铁站很近 十一点已经有很多人在就餐了 可以早点去
看菜点菜 环境比那些网红苍蝇馆子好不知道多少倍
而且很多本地人家庭聚餐都在这吃饭
上菜速度还可以 味道也挺不错的 推荐!
衢州 · 谢家小厨(荷五路店)
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衢州美食地图
2022-07-23 19:27
衢州美食攻略|吃了再走也不迟
作为浙江省内饮食特点最鲜明的城市,那不得来吃一趟。给大家推荐几家不吃会后悔,吃了都说好?且衢州人自己都要吃烂的店。
P2:「斗潭螺丝粥店」马站底55号 强推鸡壳!
马站底——一个来衢州必去吃饭的打卡地,汇聚衢州特色美食,最具人间烟火气之地。
P3:「重庆鸡公煲」新马路11号
曾经也是辉煌在马站底的老店,吃了会发现原来鸡公煲能做如此好吃。友情提示:不太能吃辣的点微微辣,微辣大多数人已经承受不住了。
P4:「辣味江湖」衢江东方广场
相比较马站底那片隶属于衢江区的美食,虽然相比不近但是相信我,它!值!得!不论何时去都要等位的绝味~
P5:「金典石锅拌饭」百汇路455号
简单粗暴衢州最好吃的石锅拌饭,不管啥韩料店都比不过的店。
衢州 · 斗潭粥店
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BleuFonce
2022-07-29 09:46
梅干菜YYDS!
这是在衢州尝试的第二家烤饼店
老板特地按我要求把饼烤得脆脆的, 小烤饼也单独做成梅干菜馅的(原来能定制啊)梅干菜大烧饼加一点点糖会更鲜甜哦~
小烤饼端上来, 香飘四溢!比肉汁烤饼好太多了!
水晶糕一碗的量少了点,老板要更大方才行!
这家店是我离开衢州还会念叨的!
衢州 · 衢州杨家巷烤饼(国金中心店)
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大橙子_4884
2020-08-04 13:01
衢州,美食推荐
衢州人民的最大爱好,吃吃吃
别人我不敢保证,反正我是?
1⃣️老眼镜烧烤?,十年老店 #老眼镜烧烤
一排都是眼镜烧烤店,据说三家都是亲戚
金针菇、烤茄子、娃娃菜、臭豆腐,必点项目
2⃣️卸娜麻辣烫,许多分店,认准马战底 #卸娜麻辣烫
分盘装菜,没有汤,也算是衢州的特色麻辣烫
粉丝,必点项目
3⃣️巫山纸上烤鱼? #巫山纸上烤鱼(马站底店)
朋友带牙套,自己吃鱼也怕刺,所以一般选黑鱼?
鱼吃完后可加菜加汤煮,推荐土豆粉和千张
4⃣️一哲寿司 #一哲寿司(吾悦店)
是衢州性价比不错,味道也不错的日料店
5⃣️韩宫宴烤肉 #韩宫宴炭火烤肉(万达店)
在许多城市都有分店,衢州就有万达、国金中心、吾悦等分店,味道价格都很美丽
酸笋炒饭、五花肉,必点项目
6⃣️老东北烤肉 #老东北星空花园主题烤肉
新开的分店,有优惠券炒鸡划算
环境不错,炒饭没有韩宫宴好吃
毛豆、五花肉,推荐项目
7⃣️牛牛牛火锅 #牛牛牛火锅(西区店)
没有优惠券的价格,偏高,衢州有许多分店
他们家的牛肉酱料很好吃
拌鲜牛肉、牛小排,必点项目
? ??? ?
未上图的美食还有很多,有机会再整吧
火锅类?,还有一天火锅(衢州的)、海底捞(国金中心的)、苏式绣园(万达边上的)、大渝和德庄(全国连锁的)、小南房(国金中心最爱去的)
麻辣烫类?,还有雷记麻辣烫、135麻辣烫(周一周三周五开,分盘装菜,味道比卸娜重)、汪记麻辣烫(最爱他家粉丝滑肉)
日韩料理类?,鱼酯日本料理(国金中心后面)、千寻屋(水亭门边上)、浅草屋(吾悦楼上)
烤鱼类?,荷四路的炉鱼烧烤、吾悦的半天妖,衢职对面的小店
小吃类?,余记烤饼、衢老高凉拌粉干、小平鸭头、鸡蛋饼、灌肠、油炸果等等。
推荐大家去花鸟市场转转,生活气息满满的一个地方。
衢州美食
衢州 · 老眼镜烧烤
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周周旅行记
2022-10-17 16:08
被开除浙江菜的衢州菜能有多绝!!
如今正是贴秋膘的好时节!不如去衢州尝尝辣滋味!2天2晚摆烂版旅游(吃喝)攻略请收好!
-
Day1⃣️
周五晚的高铁到柯城区。就近吃了?王阿盖手工小吃
✅特色拌粉干(特别特别好吃!)
✅泡鸭掌(打开新世界)
✅红豆牛奶水晶糕(一般,不喜欢红豆)
u1s1,王阿盖好吃仅限于衢州,其他城市吃过一次,报吃!!
Day2⃣️
早起去?松园菜场
✅搁袋饼(夹油条yyds)
✅炸酱粿(有一丢丢油)
✅3元鸭头(我不敢吃,闺蜜吃了又打包了4个)
✅糯米饭团(普通饭团的味道)
吃完逛了隔壁??花鸟市场。好多便宜可爱的小多肉,5-15不等。小猫小狗状态看起来也很好。
中午?老巨化麻辣烫(不能说好吃,也不能说报吃可以尝尝特色)
?喜多滋水晶糕(牛奶水晶糕yyds!加点薄荷超解腻)
然后回酒店补觉……
晚上??马站底
✅朱记水晶糕(个人更喜欢!奶味比喜多滋淡,更清爽)
✅老裴鸭头馆(看了价格,闺蜜选择3元鸭头,谁能拒绝!)
✅斗谭粥店螺狮(好吃!量巨大,铁盘盘装菜,炒鸡壳,炒蟹脚,炒螺狮,烤小黄鱼必点,价格实惠,一大桌一百出头。有点咸,可以提前说下)
吃完逛了水亭门,夜景超美哦!
Day3⃣️
早上路边的?烤饼
✅2.5的小烤饼(个人感觉比大烤饼更多汁)
吃完逛了孔庙,外地核酸很严格!还好提前一天做了核酸。孔庙很有历史底蕴哦,红墙拍照也很出片!
下午?重庆鸡公煲
✅(仁德路)微辣、不要蘸料!
辣懵了,特别辣,是衢州逛吃两天最辣的!我还要了蘸料辣上加辣。
最后跑去马站底买水晶糕回来接着吃。
但是真的好好吃!是我吃过最好吃的鸡公煲!
吃完高铁回杭州~
衢州 · 松园菜场
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番友
2023-11-12 09:06
这家云朵小吃店位于衢州柯城区松园农贸市场,是一家以焙糕为主打的小吃店。「焙糕」是衢州地区的特色美食,也被称为衢州披萨或汽糕。云朵小吃店的焙糕有多种口味可供选择,客人可以根据自己的喜好来选择不同的口味,以满足自己舌尖上的需求。无论是喜欢传统的原味焙糕,还是喜欢尝试新口味的人,这里都能满足他们的需求。这家小吃店的焙糕制作精细,口感独特。内里软糯,配上各种口味的馅料,让人一口接一口地吃不停。
衢州
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易只烊易个大佬
2022-11-01 09:16
国庆四点多去的,人不多,真好。
大体特色小吃都点了一遍,都蛮不错的。其实含馅儿类的,馅儿是一样的,就是壳不太一样。
「土豪拌粉干」挺爽有点辣,很香拌起来。
「葱花馒头」这个感觉是最没特色的小吃吧,就外形特别一点?味道一般般。
「北乡汤圆」Q弹软唧唧的外壳。
「麻辣豆腐」挺香的,也不会非常辣。
「牛奶水晶糕」这个非常好吃,可惜牛奶太甜了。水晶糕是软糯糯又有点嚼劲的口感,配上牛奶真的不错。
「小竹笋肉粿」外皮酥脆,好喜欢。
「热汤鸭掌」又酥又软,好好吃,就是有点辣。
「小笼包」嗯。
「放汤肉圆」这个真的是适合想要都吃的,一半辣一半不辣。不过味道一般般吧。
衢州 · 王阿盖手工小吃(兴龙北路店)
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番友
05-26 09:19
去附近买烤饼看到的摊位,他们家店生意很好,买了一大包鸭头鸭掌想在店里吃,店主竟然说没有碗只能拿袋子装,后来还是自己跑去拿了他们破破烂烂的小铁片装丫头,味道确实不错,但是餐具方面和服务实在是不敢恭维,适合打包的吃货们~
衢州
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