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  • 莉莉ZHANG 2021-03-04 18:01
    柳州|嗦粉大全,来都来了你还只知道螺蛳粉?有多少人是为了吃碗地道的螺蛳粉专程来的?
    活雷锋我本人,从多位柳州土著友人的嗦粉名单里,挑出了好评最高的10+家各式米粉店,分享给各位,祝大噶都嗦到自己那碗梦中之粉!
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    ?️【螺蛳粉】
    小李仔锦昌螺蛳粉
    因为喜欢它很古早的门脸去的,螺蛳粉很好吃,还有好多卤味卖~米粉软硬适中,汤头带甜,配菜料多
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    阿婆螺蛳粉
    我最爱的一家!二位同行柳州人也一致好评?
    赢在用番茄炒过的酸笋能提鲜,整碗浓郁鲜甜,配料里有灵魂油葱,螺蛳粉加了它会非常香!不过这家挺辣的,吃辣小白建议点微微微辣
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    六品坊螺蛳粉
    很出名,大多柳州人都知道的一家,米粉稍硬些(喜欢软的吩咐店家煮久些~配菜比较特别的是有卤黄豆(一般店家用花生)
    辣度是四家里最辣,建议不扛辣的同志先点不辣试试(当地螺蛳粉即使点不辣通常也带点辣,所以慎重?
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    老巷口螺蛳粉(总店)
    米粉偏软Q些,配菜很丰富,辣度也是四家里最友好的,分店多些,比较方便能吃到
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    ?【汤粉类】
    吉州北顺烧鸭粉总店(原文昌壹百)
    必吃!从早开到晚,无论何时都很多食客
    几块油亮入味的烧鸭,米粉里加的秘制烧鸭酱绝绝子,每嗦一口粉喝一口汤都有浓郁的烧鸭鲜甜味~
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    ?柳工煮粉
    分店多,烧鸭粉旁就开着一家
    只用当天采购的新鲜猪牛肉或下水,小锅现煮,汤鲜掉眉毛~如果当天有生肠必点!很脆,好吃到哭
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    胖胖唐记猪脚粉(双渔汇店)
    点了猪脚粉和酸辣猪脚粉,更喜欢前者,是整只炸猪蹄,松软不油腻放到米粉吸入汤汁,超好恰~
    酸辣猪脚是小块的,酸辣猪脚的汤汁,适合点根油条泡着吃(柳州老饕吃法
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    北站交行粉
    推荐卤菜粉,烧鸭粉没吉州北顺好吃~
    只做夜宵档,米粉烫几下放到大骨清汤里,加上各种配菜,就是柳州人最常吃的米粉类型,它家的汤很清透,微微带点清甜,清淡适合深夜吃~
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    ?【非汤粉类】
    大华干捞粉
    炸花生碎和各种炸物碎混合到米粉里,太香了真的,捞汁的调味也很赞,肉类推荐猪皮、爽口肉和叉烧~吃前加一点醋,美味加倍 除了量太少没有任何缺点…但小份量吃完不会腻
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    阿文炒粉
    平均排队40+分钟的炒粉店~只卖炒粉,有切粉和榨粉(我还是推荐切粉炒出来更顺口~
    大火爆炒锅气十足味道跟一般的还有点不同,朋友猜用了烧鸭酱炒的,因为出品很香带了烧鸭甜,大概是辣么多食客心甘情愿等的原因叭
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    何姐石磨卷粉
    弯塘路这家是很传统很古早的柳州卷粉味~卷粉滑嫩爽口,中间裹着鸡蛋和肉沫香,自助酱料区咔咔一顿加自己喜欢的,简单出美味
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