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  • 晃荡范 2021-10-05 20:40
    柳州嗦粉攻略 | 本地人力荐,两天去8家粉!自从买了国庆去柳州的高铁票,就询问了身边所有能跟柳州本地人沾亲带故的朋友,包括自己祖籍是柳州,老婆祖籍是柳州,朋友祖籍是柳州的,为本次短途两天的柳州行做好了嗦粉攻略。
    ‼️最终探访了7家粉店,结论写在最前面:
    1.柳州螺蛳粉里最喜欢的是柳北区的老牌莫记螺蛳粉
    2.荣军路的斌哥炒粉足够惊艳
    3.排队可以,但没必要
    ☑️☑️☑️
    以下喜爱度排名分先后:
    1️⃣老牌莫记螺蛳粉?????
    从柳州站出来开了10公里车程才到,经营了近30年的老店,因为这家粉啥配菜都给的少,被亲切称为“老抠螺蛳粉”。汤底是用螺蛳加猪大骨熬一宿熬出来的,酸菜和酸笋有些过甜,辣子油偏辣,融合起来异常和谐,这是我唯一喝光了汤底的一家。
    2️⃣斌哥炒粉?????
    广州某顶流抹茶店老板娘每年回老家都必去的店,店里阿姨炒粉手法了得,炒螺蛳粉镬气十足又不油腻。
    3️⃣曹妹螺蛳粉????
    开在居民小区里,酸豆角微甜,汤底会给螺蛳,辣度中等,炸蛋吸饱了油汁太好吃了。
    4️⃣青云鱼行老大米粉店????
    在青云市场里,店里阿姨普通话不是很好,榨粉做的汤粉和切粉做的凉拌都不错,有一排调料自己加,不辣。
    5️⃣大华干捞粉???
    粉的量比较少,料挺多,口感层次丰富,爽口肉偏甜会有些腻。
    6️⃣罗忆螺蛳粉???
    冲着番茄汤底排了一个小时,结果压根尝不出什么番茄味,不辣也不香,是一碗平庸的粉。
    7️⃣娇姐老牌螺蛳粉
    ❌不推荐。晚上十点去排了半小时,点的微辣,入口很呛,化学辣味盖住了一切,所以没有其他味觉体验。
    8️⃣另外还有一家烫粉没来得去,据说只做宵夜摊,本地人推荐半夜12点可以去嗦一把,位置放图9了
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