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  • 迪迪探店 2021-05-06 19:53
    延吉最不缺少的就是烤类餐厅,溜达几步就会看到一家。出差于此,排名某评热门榜No.1还是要来打个卡。在国贸后身,整条街最亮眼的“蓝色”就是他们,通往二楼长长的楼梯也颇具有网红气。
    ?店名:大朴家烤肉(老国贸店)
    ?地址:新兴街与团结路交汇处老国贸肯德基二楼
    环境就是简单的朝韩风,木质框架显得亲切,人气这么旺,记得我们到的时候不到6点大厅与包房均坐满了人,空气中都弥漫着肉香味。这家店一个很重要的特色就是两种炉具烤制——网状篦子与平板烤盘,不同的食材采用不同的烧烤方式,真的很精细。
    ???
    烤的主题是肉,牛排则是肉中必点,选择了调味牛排与雪花牛排。调味牛排据介绍是经过门店7年多精心研制的头道菜,精选5~12根牛排骨,经过24小时-4℃~0℃排酸。大片牛排厚切很有质感,口感不用多说,经过排酸更显柔嫩而鲜美。雪花牛排肉质更优,纹理也更显清晰,肉香味在炭火的熏染下彰显浓郁饱满。
    ✨✨✨
    五花肉点了精品猪五花肉与调味牛五花,各有千秋。肥瘦相间的猪五花一烤都滋滋流油,完全没有腻感,用生菜裹起小菜小料卷起来在口中细嚼慢咽真是津津有味。牛五花选择的是经过腌制的黄牛肉,口感超级嫩,蘸辣酱吃特显“带劲”,我比较偏爱它。
    ???
    牛肠为我本人钦点,一定要尝尝延边原汁原味的这一款。呈现样式虽“不美”,但我很喜欢这个味道,Q弹有韧劲。韩式烤肠口感与台湾烤肠相似,有点小零食的感觉,微甜,一烤就缓缓鼓起来,很有趣儿。
    ???
    当然,还不要忽略了一烤就汁水满溢的口蘑与微微焦香的土豆片,都是我的挚爱。配的小菜,小料也特别丰富,包括卷烤物用的蔬菜,紫苏叶,甜菜叶,生菜叶,芥菜叶……太齐全了。
    ???
    冷菜喜欢拌牛板筋,辣滋滋的太适合当下酒菜了。主食入乡随俗,玉米饼。自酿米酒与搭配的杯子都很讨巧,粉嘟嘟的颜色俘获了好多女孩子的心。度数并不高,有点甜,味道很柔美。
    ???
    免费自助区提供了香醇咖啡,应季水果与冰淇淋,实在。服务员小哥哥颜值Nice,勤快而热情,夸一下。
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