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  • 霸气多肉塔可 2020-04-07 21:22
    南宁美食 | 除了螺蛳粉,你还应该知道这些几年前螺蛳粉意外走红,本广西人很是骄傲。但除了螺蛳粉,广西还有很多其它好吃的粉!这篇以南宁为坐标,给来广西/南宁旅游或出差的朋友介绍一下广西其他好吃的粉,有重口、清淡、怪味各种口味!南宁的友仔友女也可以留言自己喜欢的粉店哦!

    1⃣老友粉
    南宁本地特色,用酸笋、豆豉、蒜米炒出味,加猪肉/牛肉/猪杂爆炒,加高汤煮粉。重口味五颗星!酸辣口味,因为有酸笋,会和螺蛳粉一样有“臭味”。老友是扁粉,也就是俗称的河粉。不是和螺蛳粉一样的圆粉哦
    ?推荐店家:天福香/复记/舒记是三个常见的品牌,适合第一次尝试。北泉姐这种排队很久的店,就不太适合旅行出差的朋友尝试啦
    ?点餐推荐
    天福香:老友花肠猪肚系列(p3)!伊面/汤粉/干捞都可!
    复记:夏天推荐老友干捞粉
    舒记:推荐老友牛肉系列(p2)和老友伊面
    2⃣螺蛳粉
    味道不多介绍啦,但是不要以为网上能买到,到了南宁就可以不吃哦!现煮的螺蛳粉汤底非常鲜!一定要尝!
    ?点餐:在广西吃螺蛳粉还有两个我爱的隐藏~鸭脚和卤蛋!螺蛳汤卤的鸭脚和卤蛋真的一绝!鸭脚是不去外皮的,油炸之后放进螺蛳汤里炖脱骨!还可以加腐竹/油果/螺蛳菜等
    ?餐厅推荐
    1. 柳州西环螺蛳粉店
    柳州西环螺蛳粉店
    以前晚自习前超爱来这家,后来每次回南宁都要和小伙伴来这家“隐蔽的店”。隐藏在一个小巷子里,粉的味道极好~这家的加料尤其卤蛋我很爱
    2. 柳州廖哥螺蛳粉 (p5)
    柳州廖哥螺蛳粉
    柳州人开的,南宁有两家分店,这家螺蛳粉料很足!青菜、腐竹、螺蛳菜垒起来满满一大碗~汤非常鲜,喝一口就能感受到和干粉包的绝对不一样!
    3. 五角星(p4)/爱民螺蛳粉
    这两家连锁店味道都不错,如果上边两家不好找,可以试试这两家。
    3⃣烧鸭粉
    南宁烧鸭不输广东哦!
    烧鸭汁咸咸甜甜,不带酸笋,适合轻口味,若配冰梅酱会带着清爽的酸味,非常适合夏天!
    ?店家推荐
    1. 太师烧鸭粉(p6)
    南宁老店,强推干捞粉!如果吃到一半觉得咸可以加一点汤变汤粉,另一番风味。
    这家一定要加紫苏!!自制辣椒酱!萝卜干/酸菜!!想吃肉加烧鸭腿!
    2. 生辉烧鸭店
    个别店卖烧鸭粉,如果没有粉,可以买半边或1/4烧鸭,配冰梅酱!皮微脆,肉质紧实入味。叉烧也很好吃,可以顺带来一份~
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