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  • 琉璃婧 2021-11-10 20:43
    “金刚蹄”旧时被称为“金刚麒”
    据说当年乾隆皇帝品尝过这种小吃后赞赏不已,曾改名为“金刚脐”,又因“脐”与“蹄”音似,就改名叫“金刚蹄”了。

    这家金刚脐是我心目中的yyds!被称作中国式“面包”。老板做了多少年了,属于扬州的老味道。

    金刚蹄属于祖辈的童年回忆中的小点心,我妈就喜欢吃这个,也是现在年轻人喜爱的健康食品,无任何添加。这个是纯手工碱发面,用炭炉子烤的,尤其刚出炉时候吃特别的香,色泽金黄、底部焦脆,表面和内里柔软细腻,有着碱面特有的嚼劲,简直回味无穷!
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