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  • 岚岚头 2021-09-12 17:05
    作为本帮菜确实味道好极了,精髓就是入味

    环境:
    传统的本帮菜餐馆模样,堂吃有小桌大桌加那种靠墙三人座,比较亲民的那种,不是很凝重高逼格的氛围,包房层高不是很高,关了门私密还是有的

    服务:
    堂食,正常的传菜,报菜名,下桌,我们没点很多,也没有坐很久,所以也没其他服务可评价了
    停车:每桌有一张停车券,停天文大厦享受免费几个小时吧
    「鲍鱼煨猪手」鲍鱼浸在本帮的浓油赤酱里,加上它自身有的海鲜味,和新鲜的Q弹口感,怎么会不?呢,猪手酥烂,同样入味,同行皆赞不绝口
    「熟醉大头虾」?的个头大,掰开头,虾黄硬实新鲜,虾肉紧致,熟醉酒香中略带本帮标志性甜味,鲜甜饱满,也是当之无愧的推荐。据说好友再次光顾时又下单了
    「鹅肝」也是酒醉的做法,鹅肝本身的膏滑感依旧保持,吃到嘴里因为有股醉酒香,很喜欢细细咂吧咂吧
    「本帮鳝丝」闺蜜特喜欢鳝丝,没来之前就打听了作为本帮餐馆这道菜应该有吧,我的好坏衡量标准之一就是是否混很多茭白丝在里面,还好没有,第二个标准就是是否活鳝烫裁,死黄鳝会很腥,她家很新鲜,没有掩盖腥味的大量胡椒粉,中餐的细节往往在于此,厨师的看家立命之本也是在于烹饪的各个细节吧
    「白鲳熏鱼」酥脆,有肉!!!这道菜最怕炸酥到一口口脆油,吃不到肉质,但是她家确实做到该酥脆不吐骨头的不需要,该有肉的能吃到一块块的鱼肉,且容易从骨上剥落,说明也是新鲜选材的
    整个用餐下来菜式无槽点,环境小局促,所以没打满分吧,这个商家也难改的了,喜欢口味的美食家们这家本帮菜还是强烈推荐的哦
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