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  • 张小捣蛋 2021-05-10 00:59
    兰州·清真君乐牛肉面(一只船中街店)到达兰州就是半下午了,想吃牛肉面,却发现大部分店只营业到中午,不做晚饭。这家店是必吃榜里唯一一家晚饭营业的牛肉拉面。
    位置很好找,就在路边。店里吃饭的人还挺多的。看到很多人都是一碗拉面、一份凉菜、一份牛肉、一颗鸡蛋、一碗面汤。
    拉面是分粗细的,从毛细、细、二细到宽不等,但价钱一样。我们要了一碗「毛细拉面」、一碗「牛肉细面」、一份「腱子肉」带牛筋,「面汤」自己按需取用。
    「牛肉面」的话,细面比毛细好吃,毛细细得像挂面,而且容易断,不筋道。牛肉面里只有几颗牛肉粒,没有大片的牛肉。汤里放了很多辣椒油,不辣,很香,但是辣椒的味道盖住了牛肉的味道,失去了牛肉面的灵魂。
    「腱子肉」实在没想到量这么少,就七八片。
    「面汤」特别稀,清汤寡水,而且一股芹菜味儿。
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