选择国家/地区
特价酒店
下载APP
十六番APP
iPhone | Android
登录
注册
搜索
搜索
搜索记录
清空记录
搜“
”相关此刻
搜“
”相关游记文章
本页面需要浏览器支持(启用)JavaScript。 请启用 JavaScript 或者换用其他浏览器。
走着瞧陈奕迅
2020-12-10 13:03
死前必吃的10家海口小饭馆海南美食攻略
都说三亚是东北人的第二故乡,每年去陪爸妈去三亚之前,落地海口都是为了吃??
所有海南的特色,你都能在海口吃到?好吃到爆炸?
·
亚妹正宗海南粉
海南粉在海南,就跟炸酱面在北京的地位差不多‼️先混合芡汁干拌,搭配豆芽牛肉酸菜;吃到一半再倒上清甜的海螺汤,酸甜咸香味道超赞?
?新民西路64号
·
老郭妈陵水酸粉
配上秘制卤汁,加入沙虫干、鱼饼、牛肉干、韭菜、香菜等配料?淋上清新开胃的米醋,酸辣甜香还很鲜美,吃之前就开始流口水?爱吃辣的一定要加海南的黄灯笼?️!非常加分~
?龙舌坡菜市场130号
·
原味主张椰子鸡
鸡肉浸满椰子的清香,光这口清爽的鸡汤,就足够驱散海南的暑热?
记着椰子鸡的灵魂酱汁!蒜汁+生抽+金桔汁,是最完美的灵魂搭配~蘸肉吃绝了
?原味主张椰子鸡( 有多家分店)
·
隆仔鸡饭店
对于海南本地人来讲,白切文昌鸡?是本命。海南鸡饭,刚切好的鸡块满满的鸡油香,搭配本地特产的老米,口感疏松绵软,香喷喷!
?文明文明西路7号,近博爱南
·
意香缘盐焗鸡(海甸岛总店)
海盐煨熟的鸡仔,不用搭配别的调料,直接来上一口,咸香无比!一碗白粥,一碟萝卜干,然后就开始撕鸡啦,热腾腾的鸡汁流出来,拌到饭里?
?二东路水岸阳光B小区A11-6号门店
·
十三小炸炸
海口炸炸的老字号,海口人的童年回忆??各式的肉丸蔬菜,刷上酱汁,配上红糖水,非常有海南特色!
?距金棕榈商业广场步行1.1km
·
恒兴发茶店
到海口,想要体验本地人生活,那一定要选一家老爸茶店坐坐?
环境十分接地气,在老骑楼里,一份炸西多士,招牌冰奶茶,一壶老爸茶就可坐一下午
?文明中路十三小旁边的小巷右边那家
·
吴日彪蒜香猪牛排
海口最早的“网红”,火了二十多年?需要自己拿盆盆夹完称重,一袋刚出锅的炸排骨,炸得酥脆、蒜的香味、肉的鲜甜,让人难忘
?水巷口内进300米
·
老彭记
椰子水人气最高,椰肉吃着相当过瘾?清补凉的料超丰富,特色的冬瓜薏,韧劲和嚼头都在线!
?新华南路与文明西路交界(国美电器旁)
·
文昌邓记
冰淇淋球清补凉是他家的首创,还有鸡屎藤这种本土特色的清补凉?
特色的芒果肠粉也超级推荐,纵享丝滑般口感!
?美兰区西沙路13号
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
评论
0
下载十六番App查看评论
下载十六番手机客户端,分享此刻
app download
以下榜单推荐
相关内容
翟翟小羽
04-04 23:37
跟着王霏霏推荐,来海口一直心心念念的打卡饮品—甘蔗冰以及甘蔗冰美式,讲真这两个对于我以及队友来说真的偏甜了,当然因为甘蔗本身就很甜,所以你能想象甘蔗做出来的口感,肯定不是清甜的口感,所以就只限打卡一次,没必要特地来啊!但是有一说一,小姐姐服务态度很好,大众点评上没有原味甘蔗冰的券,还告诉我**上有券,嘿嘿,省了几块钱!哈哈哈
海口
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
卿倪_9558
2021-07-17 14:01
当地小吃 半自助式点餐 拿了餐盘看到喜欢的就拿到盘子里
价格很便宜很便宜 作为北方人 只能表示有些确实吃不惯 对于正不正宗无法评价
「儋州米烂」招牌的招牌 细版凉拌米线 而且是很烂的米线 我又加了醋和辣椒 还可以吧
「猪血猪肺汤」「鸡肉卷」「金钱肚」这几个不错 感觉和粤菜风味差不多
「咸水粽」白粽子粘红糖水…超级粘牙 牙套不容许我吃这个
「海螺汤」免费的自取汤 很咸
「糯米鸡」糯米很多 鸡肉很少 不推荐
随便吃吃 试试当地风味 接下来几天都会是海南风味
海口 · 本味儋州米烂小铺
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
迷你红唇
04-15 19:36
到海口第一顿吃的这家鸡饭,论斤卖,要了半只,血和鸡杂随盘上,不用蘸水也很好吃,何况蘸水有两味,吃到后面解腻,送饭更有味道。饭盛了两碗,有淡淡的鸡脂裹住饭粒,不会腻,刚刚好,油脂爱好者推荐前往。走的那天腾出时段又去了一次,打包两份白切鸡,我还担心蘸水不能过安检,实属多虑了。
海口
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
楚天卢
2021-05-19 19:13
这个算是几代传承百年老味道海南特色辣汤饭,每隔久了就要来光顾一下让人想念的味道,就在海口著名的骑楼街的小巷口拐角处,店家如同家人般客气招待轻轻松松的体验土乡土色,产品不多,最好是什么都来一点,一碗肉饭泡汤两根香肠爽口不绝停不住?。
海口 · 骑楼汤饭
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
4
1970-01-01 08:00
4
4
评论
取消
查看全部
一肚子美食
2021-08-05 17:31
海口|菜市场旁边的虾饼最好吃
大家都知道西天庙的糖水吧!!
就不多介绍了
但是西天庙菜市场旁边这家的韭菜饼和虾饼真的巨好吃!!尤其是虾饼!!真的好吃无敌了!!要趁热吃!现做现吃!!
海口 · 西天庙
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
biuuu
2021-09-10 23:31
海口|狠狠干下两碗饭的日常食堂
平时不知道吃什么的时候,栖永远是我的备选之一,简直是日常饭堂
空间设计以原木色为主,干净舒服
服务:
上菜速度很快,菜品无雷
服务亲切周到,价格适中份量足
咋夸都不为过,来吃就对啦~
「手撕包菜」
我在栖必点的最最最爱!
包菜脆脆的,酸辣爽口不油腻!十分下饭!
「辣子鸡」
鸡块炸得酥脆不柴
辣度适中,适合下饭,我的饭堂必点之一
「三角肥牛」
肉质嫩,锁汁
蘸上搭配的椒盐,香~
建议多人吃饭点,吃多几块容易腻
「青酱金枪鱼披萨」
是我喜欢的薄饼披萨
金枪鱼和榴莲的味道都阔以
海口 · 筑下栖食(城西店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
王一博的肚皮
2019-11-03 15:20
海口美食探店 | 老海口西天庙糖水
地址:义兴街西天庙(直接导航西天庙糖水就可以)
根据导航走的,在一条巷子里
周边是个小市场,下午4点左右会有猪脚之类的东西
西天庙右边的破烂店有九层糕和猪杂
西天庙
喜欢阿vo做的鸡屎藤还有甜薯奶(也有咸口的薯奶,可以加虾酱)
每天中午12点半就会摆出来,每天都会卖光
每份都是5元,打包6元
卖糖水的阿vo旁边就是炸韭菜饼和地瓜的
这个阿vo选的地瓜超级甜,用的是小地瓜,刚咬下的那一刻就能感受到烤地瓜流出黄色的蜜糖的味道
阿vo也有卖大田螺,不过得来早,很快就会卖完了
海口 · 西天庙
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
不知火腿
01-06 21:05
避雷海口南北市场
一月二号在三亚南北市场买了一些水果邮费花了93元。一月四号邮寄到货发现水果被换了, 买了两个芭乐结果发来四个,一看就不是我们买的,少太多!真的没想到这种事能发生在自己身上吃了哑巴亏现在在打投诉电话
海口
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
给力小青年
2021-06-08 10:23
环境:
龙舌坡市场附近,店面不大,只有几张桌子,阿姨戴着眼镜非常斯文,碗是拿着消毒柜装着,非常的卫生和整洁。「酸粉」里面的鱼饼好好吃,还有鱿鱼非常的带劲,配上郭妈的辣椒上去真是好吃极了,来这里必须点上大碗,女生的话建议小碗就好。
海口 · 陵水老郭妈酸粉店
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
盈辉_1628
2021-04-13 16:28
海口探店本地人真正吃的小甜品
地址 :龙华区新华南路2-2号 【公鸡碗椰子水水清补凉】
营业时间:18.30~2.00(勿跑空!)
?非常非常推荐他家的椰子水清补凉(这是在海口吃到为数不多100%纯椰子水的汤底)真的比邓记的味道更浓,而且价格比邓记便宜,但是环境没有邓记好 ,整体感觉是保留了原始老店的味道。
?里面各类豆子都是老板自己煮的,里面的小料比邓记的全!啥都有!!还有海南特色鸡屎藤!!!(?不是鸡屎做的 不要害怕!qq弹弹 和芋圆是一挂的 女孩子一定喜欢)而且这样就不用单独点一大份来吃了!
阿姨自己搓的手工汤圆(1?/个 我怕胖 就没点 哈哈)也可以加料哦~ 这家没有椰奶冰淇淋清补凉 想吃冰淇淋的去吃邓记绝对ok!!!
晚上去街边吃点小甜水 吹着风 舒服滴很!
?最后一张老彭记清补凉 虽然也是海口老字号甜水铺 但是个人不推荐!(不能拥有更多展示位置了 哈哈) 。底料没有公鸡碗丰富 (豆类和水煮花生占据85%的底料)价格一样,椰子水特别甜 喝起来像糖水。。。
ps:两家相距200米左右吧 推荐公鸡碗!公鸡碗!公鸡碗!!
海口 · 公鸡碗椰子清补凉
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
不期而遇_3271
2021-05-05 20:23
?“菜香不怕巷子深”,在琼山区一家小小的老牌饭店里,不大的档口却天天人气爆棚。
.
?来店里的人多半都是附近的街坊邻居,中午不想炒菜或者有朋友到访,都会来到这家店搓一顿。老板娘清楚记得每位熟客的口味。对于新来的顾客,也会耐心推荐菜品。
.
?这里没有精致的菜肴,每一道菜品都是熟悉的家常滋味,可能味道不够惊艳,却是最市井最地道的海南风味。
.
?店名:海玉食店
?地址 | 府城镇少史巷3号
⏰营业时间 | 10:00-22:00
海口 · 琼台书院
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
BabyMochi
2021-08-04 10:43
人间美味,完美融合了胡椒和猪杂!
超级好吃,好多料!
往水巷口下去走,一路经过好多辣汤饭的铺,一直往下走,看到黄色招牌就是了,在左手边。仅此一家
工作人员都很醒目,直接问你要吃什么。
选了在门口小桌子坐了下来。确实是苍蝇馆子那种很破,带小朋友的不推荐来,太热太不舒服了
点了辣汤饭,非常美味!!完全就像小时候在马来西亚小巷子吃的古早味。胡椒的辣和酸菜的咸酸结合在一起,和洗干净的猪杂结合。。天啊这是人间美味
腊肠也很香很好吃,吃进嘴里油吧啦吧啦吱出来。
海口必打卡的老店!
海口 · 姚记老字号店(仅此这一家店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
瓜瓜吃不胖
2021-08-07 11:16
海口美食|私藏深巷的鸡店!同事敲爱点
能吃辣的来 这家店还可以外卖,这几顿饭靠ta胃口大开吃得贼香
·
?鸡肉高汤打底,辣油红得透亮??用的幼?所以鸡肉口感很鲜嫩,从微辣到变态辣都有,点餐记得备注受辣等级 ? ?
蒜香辣油搭配金针菇口感很爽脆 店里还有烫秋葵和凉拌皮蛋,忙活一天来一顿~~舒服?
·
Ps~店里主营外卖套餐,经常下午5点就卖完,胖友们点餐要抓紧哦~
?店名:发叔麻辣手撕鸡
☑️地址:解放东路人和坊27号(巷子很深,沿着人和坊直走到底转弯能看到路牌)
海口 · 海口骑楼老街
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
Mumu沐
2021-07-21 00:06
海口旅行必打卡 开在骑楼水巷口の铺前糟粕醋
哈喽 在海口旅行 怎么能不吃有名の文昌铺前糟粕醋呢 ?? 海南人对糟粕醋是有特殊感情の 今天朋友安利我一家不用去文昌铺前也能吃到の正宗铺前糟粕醋? ?? ?
.
?店铺是中式传统风格 墙上随处可见老板对于糟粕醋の感情 座位很多 饭点到了几乎坐满 高峰期要等位 听老板说他们家从太奶奶辈开始做醋 四代传承下来的手艺 从从前挑担子走村到现如今想把这个味道让更多人能尝到 坚持真材实料 不加醋精 所以醋的酸度可能会受酒糟发酵程度影响 有细微差别
.
?食材真的hin 新鲜 ?每天都是从市场新鲜才买 绝不过夜
.
?点了两碗豪华海鲜糟粕醋 豪华果然是豪华 海鲜多到装不下 里面?虾??芒果螺 蛏子 带子 鲍鱼等海鲜 新鲜到不行 打底の是海菜 海带结 还有粉 淋上灵魂糟粕醋汤底 酸辣味扑鼻而来 先喝一口汤 简直开胃 好吃到停不下来 无法形容糟粕醋の味道 酒糟发酵出来的醋酸(未含酒精)蒜头油辣椒油调制而成的酸辣鲜香的 像冬阴功汤又胜似冬阴功 酸辣可口??跟之前去铺前吃的一样
.
?除了堂食 爱吃糟粕醋底の还可以外带或者邮寄 拿回家煮火锅煮面煮粉都是敲棒的 对这家真的是爱爱爱不完 我也打包啦一份汤底回家煮火锅 海口旅行 记得来打卡哦 店铺就在古早味南洋风味旁边?
.
?店名: 秀澜糟粕醋秀澜糟粕醋
国新书苑(水巷口街)53号
海口 · 秀澜糟粕醋
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
沐沐小岛日记
2021-06-29 18:50
小娘惹同款の娘惹糕 海口终于也能吃到啦
娘惹糕 以前去马来西亚玩の时候 印象灰常深刻
五颜六色の斑斓 duangduangの口感 ??
没有女孩子能抵抗这种甜食の诱惑
在海口终于也能吃到正宗的娘惹糕啦
老板是正宗三代华侨 ?说是海南第一家吧
琼海开了很久 现在在海口开了家分店
姐妹们冲吧 下午茶的快乐
.
?店名: 古早味南洋风味
南洋风味 (博爱水巷口街53号)
海口 · 古早味南洋风味
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
vXG_2932
03-16 21:05
今天约着朋友小聚,看着这家招牌不错哦,糟粕醋的气息在门口就扑面而来,所以选到了这里。整体服务都很好,门口就会有服务员通过外呼机告诉里面的服务员有几个客人,然后他们就会向你走来,带你去到位置上坐下之后就会倒茶水。菜品类的话都可以新鲜呀,爱了爱了,套餐里那个虾啊,在透明盒子里拿过来就是活蹦乱跳,这个烤串烤的很入味,蘸料类的也很丰富,料台很干净整洁,煮好的鱿鱼仔、肉肉蘸那个料很好吃
海口
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
猫姐_8087
03-25 11:45
骑楼打车过来差不多10多分钟这样,其实时间够的话可以慢慢走过来,离钟楼骑楼都挺近的。
本地特色,太多选择了,在网上随便找的一家,感觉本地人挺多的,品种选择也太多了,2人吃真的太难选了,什么都想吃。眼大肚皮小
?环境:
很大,比较干净的,也不会很脏乱差。
个人觉得虾饺凤抓排骨好吃,男朋友觉得菠萝包好吃,因为里面有夹心和平时吃的不一样。建议能不点拼盘的就不点吧!拼盘的虾饺和单独拿的味道还是有点差。拼盘的虾肉会粉一点,单独的肉是QQ的。
还是很推荐,时间多一点就很完美了。
海口
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
爱吃爱玩爱小岛
2020-05-14 13:13
错综复杂的神秘美食
??真的很喜欢这种小巷深处的海南原始小吃
图一点了很多很多糖水,软糯细腻,糖水更是丝滑
形容不了,真的太好吃,女生吃了很好因为是红糖姜水
田螺很少见到这种大螺,我们一人一份,都不够吃,
最后一张海南粉更是童年的味道,超正宗,特别是里面的脆脆,吃起来好香好香!
有机会还去
海口 · 西天庙
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
吴夕夕夕夕
2021-08-31 23:34
春顺饭店
没有计划说走就走的吃吃喝喝小分队今日打卡地
店名:春顺饭店
藏在高登街里经济实惠又好吃的饭馆
点的都是家常菜,好吃又下饭
p.s一般来到类似这种老店一定要来点猪脚汁配饭
海口 · 鼓楼街
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
ywx_9068
2021-07-18 12:40
海口,一个我自己比较钟意噶地方,所以连续两年都自驾去玩。而去海南唔食翻一碗冰冻透心凉噶清补凉,好似总喺差咗少少嘢咁。
其实我对于个d椰水同椰汁噶清补凉都一般般,绝对唔太夹,而呢间正好合我心意,因为佢真喺比较传统,用红糖水,我钟意咯。
呢度噶环境就唔多讲啦,喺条巷仔度,台喺凳,凳又喺凳,好过瘾。
清补凉噶材料丰富,有用糖煮过噶莲子,绿豆,薏米。为咗增加口感,仲加咗爽口糖冬瓜同烟韧地瓜丸。当然唔少得噶就喺通心粉啦。咁样噶配搭,加上冰凉噶红糖水,喺炎热噶夏天食一碗,真喺超级爽咯。
其实唔太介意环境,海口老街附近真喺有好多好食噶嘢。
海口 · 南门鸡饭店
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
爱吃地瓜_6165
2023-12-18 14:31
从**看到收藏地址很近了,这次出差海口忙完第一时间过来,
?环境:就是西天庙旁,店很小,但如果店里
店客满了,老板会安排到其他店里坐!服务热情,老板娘特意介绍纯手工甜薯奶相关做法,「甜薯奶」软糯Q弹甜度刚刚好,一句话很好吃!绝!我点的双拼另外加了红豆汤,红豆汤也是软糯好吃!!绝绝子!!
海口
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
月月与洋洋
2021-06-04 10:19
超大海鲜粉汤探店
海口美兰区白沙门下村
海鲜粉汤yyds
价格低到令人发指15的粉汤就堆满的海鲜。
20的粉汤就基本上有点吃不下了。
25的粉汤更是堆成小山。
吃的虾壳蟹壳慢慢一桌子
海口 · 天恩早餐店(海甸岛白沙门店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
莫醒醒_181
2020-06-14 15:39
海口老店 | 25年,只为做好一碗海南粉
午夜梦回时,最怀念的不过一碗芡汁香郁的海南粉
有多少人的早餐是在人民西里开启的?
一车熟悉的配料,破旧的炉子上冒着热气的卤
都彰显着这间店的岁月感,是喜欢的小店没错了❤️
店里只卖一种海南粉,分大中小碗
滚烫的卤汁足够软化海南粉,烟雾伴随着香气钻到鼻腔里,舌尖都跟着蠢蠢欲动
公鸡碗里的牛肉干和猪肉足量,牛肉干很有嚼头,甜得恰到好处,蒜末和辣椒提味又够香?
再搭配海白汤,真的能治愈每个饥肠辘辘的早晨
▪️宋记海南粉传承老店
▪️海甸岛人民西里140号二西路或三西路可进
海口 · 宋记海南粉传承老店
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
三亚探店预备选
2021-06-19 11:28
惊艳早餐/海口巷子的伊面肠粉yyds!红榜!
?♀️古人云:巷子出美食 诚不欺我!
?坐标:大同路鑫美霞早餐店(直接定位)
伊面肠粉10块钱‼️买不了吃亏 买不了上当
买到了味蕾的惊艳?
原本和朋友各玩各手机
第一口伊面下去
一起“哇哦”的抬头,有被惊艳到的味道
伊面恰到好处的劲道?搭上肠粉软嫩鲜香?
绝了绝了,我又?️了
是在海口吃过最好吃的伊面早餐❗️
喜欢巷子美食系列可不能错过~
海口 · 大同二里
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
海口美食家路飞
2021-08-30 11:24
义龙路|藏在居民楼下的老广州旧式糖水铺
在海口,城中村的生活充满烟火气和人情味。
这家开了很多年的糖水铺,其实并不显眼,藏匿在兜兜转转的居民楼下,专心为周边的朋友提供美食?
必点‼️ 来这里一定要吃杨枝甘露,味道正,价格又实惠,值回票价。现在还是芒果产量丰富的时候,所以吃上一碗酸甜的杨枝甘露最适合?
每个城市都有自己独有的味道
这些味道在记忆里一直未变♥️
海口 · 九记甜品
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
煌弟_957
2021-03-27 19:24
这是一家极具特色的正宗海南粉老店,本地人附近居民才深知的店,所谓酒深不怕巷子深,说的就是它
来这里要趁早,晚了粉卖完了就只能下次努力了
粉分小中大碗,价位相差区间好像是2元,价格公道。
点餐完全自助自己点自己端。需要去后厨窗口排队,跟阿婆说特别要什么料都可以。
只有落座开吃了,会有人拿碗上来给打海白汤,也可以自己去打,捞底下的海白吃
常去的老店了,很满意的,想感受海南正宗海南粉,来这,准没错
海口 · 戏台上正宗海南粉老店
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
岛上夏天
2021-08-22 18:11
海口|下午茶时间老省委鸡翅真yyds‼️
?边啃鸡翅边迫不及待分享 ? ? ?这家来海口必吃呀呀呀!!也是从小吃到大系列啦 ?每次路过都会打包,人手一根永不落空
?老省委那家拆迁啦,现在只剩下对面皇马假日旁边这家,叫有缘茶餐厅哦,也有奶茶点心之类的,可以坐着喝下午茶?
?鸡翅才是我最爱 ?外焦里嫩,外面裹了一层蜂蜜油炸,有点点甜味,真香???连骨头?都要( ̄~ ̄)嚼得碎碎 ? ? ?
?每次打包回家,都一路香到家,开心得像二百斤的胖纸???
海口 · 有缘茶餐厅
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
OBOK_9883
2021-08-02 13:16
充满儋州民族特色的小吃店
「儋州米烂」是儋州特有的小吃。米烂以米线为主料,蒜头油、牛肉或猪肉干丝、花生、鱿鱼丝、虾米、豇豆角、酸菜、芹菜等做为辅料。儋州米烂配料精致,美味可口。
米烂的味道如何,关键在于主料与辅料的选取与调配。传统的米烂制作,主料是大米(粳米),以质地饱满圆润,色泽鲜白如珍珠的大米为上等佳品。一般是用甘甜清澈的井水将大米长时间浸泡,视大米情况,有时浸泡过夜,有时浸泡两至三天。米粒吸水膨胀,质地更为饱满时滤出,用石磨磨成米浆,接着将米浆放进布袋挤出水分,第二天把湿米浆搓成团放入锅中蒸煮。浆团出锅后放进石臼里舂,再拿到盆里用力搓,接着装入木制的专门压米烂的工具上的筒中。压米烂的工具带有压炳,人握住压柄用力压,米浆团便从镶着有孔铜板的筒底呈线状滤出,缓缓地洒到滚烫的开水之中,借助水的热力,将米线煮熟,再把熟米线捞出放进冷水中冷却便成了米烂线。
「猪血猪肺汤」这个猪肺汤跟我们在广东香港喝到的不一样,这里的猪肺猪血汤胡椒味更浓,跟萝卜配搭又略带清甜。很不错一碗不够可以加汤。
「板蓝根椰奶糕」这个配搭也是绝了,味道很特别,口感Q弹。这个椰奶糕好吃?
海口 · 本味儋州米烂小铺
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
翛然de一笑
2021-06-29 23:59
干了这碗宝藏粉儿一口气爬十层楼
超级美好的一天要从豪华早餐套餐开始呀?
碳水星人的大满足!
「辣汤」「腊肠」「煎蛋」「猪杂粉(小)」?️?️?️全部!都好吃!辣汤粉套餐和猪杂粉真的都太香了……惊为天人的好吃……猪杂粉的牛腩汁简直豪横到过分,牛腩给了好多!辣汤本身有一定迷惑性,其实自己加加辣椒粉之后就变得无比辣?
煎蛋和腊肠真的是充满烟火气的那种香…很嫩很用心的那种
「海螺芋头梗」这个…迷之酸臭…有一丢丢欣赏不来?
环境:
在一个超级小的门脸背后,钻过一个明显只允许瘦子通过的通道……隐藏着一个摆了好多桌子的小屋子,简直神奇
服务:
好像是之前点菜没跟我们说清楚…猪杂粉并没有小碗的…so最终其实都是中碗的粉……收的中碗的钱…
我说怎么吃的那么撑?♀️
ps,门口超级难停车,可以停骑楼老街停车场溜达过来~
pps,海口人民真幸福!!
海口 · 姚记老字号店(仅此这一家店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
加载更多
返回顶部
下载App
提交反馈
联系方式(选填):
发送给十六番
用微信扫描此二维码即可联系16番
在微信中搜索“baume002”也可找到我们
微信反馈