有螺肉的螺蛳粉，集香辣鲜酸臭为一体，柳州随时随地可以嗦一碗。粉店大多空间狭小，装修简单。红油鲜亮，干拌螺蛳粉盖着酸笋、木耳丝、酸豆角、空心菜、酸黄瓜，旁边满满各种可以添加的配料，卤蛋、鸭掌、香肠、卤猪脚、豆腐泡……口感有层次，辣味霸道，吃完一碗还想再来一碗。