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  毛毛毛老师 2021-05-02 09:49

  泉州吃喝行?第一站
  
  特色「牛排」可以理解为甜甜的卤牛肉，一份真的就是蛮小一碗四五小块，当然吃多也是会腻。
  
  「牛肉粳汤」没有想象中那么浓稠，牛肉梗裹的面很少，汤里有姜提味，意外的小朋友很喜欢。
  
  「咸饭」基本上就是米饭里加了胡萝卜粒，其实滋味不太重，「肉粽」对我来说的特色是酱汁，好像吃一次也就不会惦记了。
  
  以上都是荤食、重油和淀粉的食物，需要素菜解腻。喜欢「咸菜」多过「烫青菜」（就是生菜），咸菜是有点鲜甜的大头菜，本身挺下饭但也不过咸。
  
  前台小哥不给外地人思考菜单的机会，倒也是按照他家的分量精准推荐，但是「干拌牛杂」就真的一般，各个部位口感都偏硬，作为吃过不少牛杂的北方人，真的不太可，还是点经典的比较靠谱。
  
  骑楼和户外桌椅马上就有了闽南味道，这个季节过来，傍晚坐在外面吃饭真是舒服。虽然不能算完全干净，但叔叔阿姨收拾得也利落，ok的。
  
  不知是不是假期原因，现在都是一次性饭盒，马上有了吃连锁快餐的感觉 另外要一个碗也是要收1块钱的，emmmmm

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  泉州 · 好成财牛排馆(涂门街店)
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  小暗先生 2021-05-29 11:32

  寻味必吃榜｜水门国仔老店作为泉州人，很负责的说句这是一家泉州本地人也会来吃的店，每天早上都会看到本地人把这围的水泄不通
  面线糊作为泉州人生活上不可缺少的一部分，渐渐的已经成为了泉州饮食文化的代言人，水门国仔凭借一碗面线糊入围2020必吃榜餐厅，可见其不一般之处
  ?地址：泉州市鲤城区水门巷19号
  ⏰时间：06:00-20:00
  环境：店面不算大，地道的弄堂小店，烟火气满满，环境一般，位置也很少，经常需要等位，想去的小伙伴需要做好心理准备哦～
  服务：阿姨手脚很麻利，桌椅也挺及时收的，在各种各样靠脾气差出名的泉州老店里，这家服务真的还可以
  「面线糊加大肠醋肉油条」这家的面线糊分大碗小碗，然后根据加的料来算钱啦，个人一般都是加醋肉大肠油条，算是比较常规的加法啦，汤底很鲜甜，很清新的感觉，建议早餐来一碗，很容易消化还暖胃
  「咸饭」咸饭个人感觉挺一般的哈，没有自己家里面做的好吃，印象中这家的咸饭味道可能会偏淡一点，来泉州旅游的想试试也可以啦
  「猪血汤」猪血汤真的很大一份，非常新鲜，不会腥和油腻，姜味比较浓，个人建议点小份的就可以，分量实在是太大了

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  泉州 · 水门国仔老店(水门巷店)
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  莺花堂 02-26 15:22

  在泉州想吃当地有特色的菜，看这家图片不错的样子就来试了，当时坐网约车时司机问我们这家店是不是全国都有的，我们说不是，司机说外地游客一定要吃当地特色的饭店。它位于商场边上的一个广场，刚开始我们在商场里找了半天，后来打电话问才知道在边上的广场，广场里有不少饭店，但我看下来这家店生意挺不错，我们进去差不多满坐了，吃完出来外面有人排队。当时点的菜有闽南炸醋肉，泉州姜母鸭，闽南炒米粉，闽南海蛎煎，油淋秋葵海螺片，古法蒸青斑，吃下来海螺片很硬，鱼不太新鲜这两样不推荐，其它味道都不错，其中印象最深的是炸醋肉和姜母鸭，炸醋肉刚开始以为和炸酥肉差不多，但一吃完全不一样，外面口感脆但有点粘性，味道有点醋的酸甜味，非常好吃。第二天我吃过别家上过央视的炸醋肉，没有这家好吃，感觉这家炸醋肉的水平应该是较高的了。还有他家的姜母鸭，鸭肉很嫩，姜味带点甜。他家的炸醋肉和姜母鸭极力推荐。他家餐具也很干净。

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  兽屿梧桐 03-23 11:51

  位置很好找。就在钟楼边上10米左右。有两家连着。这家是泉州最老的一家。
  肉粽很正宗很好吃。会加沙茶酱。口感软糯。老板娘很温柔服务很好。而且肉粽还有帮忙寄送服务。真空包装的。还配对应的酱料。很适合来旅游没有多余精力带特产的朋友。
  面线糊跟海蛎煎也很正宗。搭配的小肠醋肉真的是来泉州必点。

  泉州
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  是冰冰冰冰昂 2021-06-22 13:30

  环境：
  店面不大！但是店里一直人满为患！生意很好！很多本地人
  「阿姨鸡架」有两大块！口味很棒?！一点都不腻！很香很酥脆！店里有一次性手套?哈哈，可以毫无忌惮地开吃啦！
  「炸鸡皮」 可以尝试 酥脆不腻！巨大几块！

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  泉州 · 阿姨鸡架(西街总店)
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  北纬度_5914 2021-05-10 22:10

  房东极力推荐的，专门过来品尝土笋冻。安海的土笋冻，房东说这里的最正宗，绝对不加食用胶。很小的一家店面，种类很多的，不过我们只点了土笋冻，就为了这一份。果然是不加胶，吃起来和皮冻差不多，里面的虫子咬起来脆脆的。原来我怕自己接收不了吃虫子，一直不敢尝试的，这次终于决定吃了，其实不去想那是虫子就好了，吃到嘴里脆脆的，口感挺好的。配上蒜醋汁，非常爽口。

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  泉州 · 珍豪呷茶饮(南俊店)
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  本宝宝的小宝贝 2020-12-26 00:00

  环境：
  店铺在小西埕附近的一家医院后门，不是非常好找，但是跟着导航勉强可以找到了（我是绕了好几圈才找到）
  
  服务：
  店里就阿姨一人，四果汤制作非常简单，直接放料就好了。
  
  据说这家是泉州人都会来光顾的四果汤，开了很久了，就特地过来打卡。但是蛮令人失望的，没有想象中的那么好吃，而且一份的量特别的少，基本都是汤汁，以后表示不会再光顾了。

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  泉州 · 县后路
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  julylast 02-08 16:12

  「绿豆饼」???外皮轻薄酥脆，内里绿豆馅超级饱满和绵软，微甜不腻，个头不大，吃一个不过瘾连吃两个才停。店里刚拿到的时候微热的最好吃，拿回酒店凉了之后味道也不错，表皮没有返油或者变软。
  
  [樱花]性价比:
  7-8个一筒的纸包装，9元一筒，性价比高。
  
  ?环境:
  面对天后宫的右手边小店，很容易看到。点心种类挺多的，店面的后面就是烤炉，现烤现做，挺好的

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  然也ciyo 2021-06-01 23:01

  泉州让人念念不忘的烧烤！！服务：
  五一假期的时候去的，虽然等了3小时才吃上！！但还是觉得挺好吃，挺值得的！如果人多的话，他家可以先选菜品，然后下单，然后会给你一个金色的扑克牌的卡片，然后你可以出去逛啊玩啊什么的，然后老板跟你说预计多少小时可以好再来吃，可以不用一直坐在里面等着。所以这样的排队也不至于太累吧。我们去到那老板就跟我们说，预计三个小时后才能吃上，我们点完餐就去别的地方逛逛了。
  
  问老板他们家什么最好吃，最特色，老板自己很耿直地说，其实跟别的烧烤也没有太大的区别，主要就是他家的酱比较特别。但我觉得还是跟别的烧烤有一些区别的，就是他家火候啊，调料啊什么的，掌握的正正好不会太焦，也不会说太嫩没熟什么之类的，感觉烧烤烤制的程度刚刚好，然后那个酱的确也非常好吃，如果喜欢吃类似于芝麻酱的这种或者花生酱的这种口感的人就是会很喜欢，这样做的烧烤也很特别，我的确之前没在别的地方吃过这种类型的烧烤。
  
  菜品就不一一了，就自己爱吃什么拿什么吧，毕竟他家的精华主要就是他们家的酱汁，然后烤出来都挺好吃的。推荐推荐。
  
  对了，还有一个很有意思的点，他家会放超级超级多的照片，当时我们还以为会是各种名人或者电视节目啊游客来照的，后来我们看了很多之后，发现其实里面也有很多是因为老板自己特别爱拍照，所以会有老板到处出去旅游啊，玩啊，或者说一些外国友人啊来这边跟他合照的照片。

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  泉州 · 泉州鸡腿怣
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  张小瘦 2021-06-20 07:33

  ‍️泉州探店｜夏天就是要一起撸串??‍♀️泉州人肯定对春哥不陌生了吧～他们家的白果真的超级火，以前我高中的时候就经常晚上在我们学校门口摆摊，超级多同学去排队买白果～
  ??‍♀️我终于去探店啦～
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  ??‍♂️春哥在泉州有好几家店，去西街的时候无意发现了春哥，在铜锣烧的拐角处。
  
  环境：
  新开的店，店面很简单干净，空间也很大，座位很多。各种串都摆得很整齐，看着就很舒服。
  
  「白果」必点招牌！看着平平无奇，实际非常好吃。白果被压得超级扁，这样出锅的时候会特别酥脆，吃的时候还能感受到糯米的香味。没有多加修饰，只撒了一层糖还有孜然，真的很好吃，甜口烧烤yyds!
  「肉肠」「鸡骨架」「米血糕」「贡丸」
  都好好吃啊！盲点不踩雷，好吃的东西建议偷偷吃～千万别被你闺蜜发现了??

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  泉州 · 春哥铁板烧(西街店)
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  長頸鹿小姐 2021-06-20 00:05

  人生一串｜雷老虎烧烤
  上过人生一串的店铺，之前还是在新门街源和堂路口，平平无奇的路边小摊。如今有了自己的店面。
  ?西菜市场的西侧（西教堂斜对面）
  
  傍晚5点，老板准时开门，真正开始烤是六点钟，不想排队的建议6点左右到店。店内就六七张桌子，一下就满了，外面的位置也很少。
  
  「鸡胗」yyds！！！强推，建议多点。很有脆感，但是又保持了肉的鲜嫩，不会干也不会咬不动。味道也很棒，入味。微辣就挺辣的了。
  
  「鸡爪」也是值得推荐。鸡爪应该是先卤过的，一抿就脱骨了。然而保留了鸡爪中心肉的Q弹脆，吃到中心就很有嚼劲、鸡爪筋的韧性也保留着。值得一吃。
  
  其他菜品就很普通，年糕外酥里嫩，加了少许糖，但是味道也很一般。烧烤摊里必点的香肠，真的大失所望，希望老板能换个香肠品种，这款真的全是粉。
  
  店内的态度都很好，听闻老板书法写得很棒。

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  泉州 · 雷老虎烧烤
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  水心_9860 2021-06-15 20:40

  环境：
  西街店在中段，店面不大，墙面上挂了很多牌，老店了吧
  「土笋冻」有几个品种，价格不一，主要看沙虫的分量
  特选土笋冻比精品土笋冻的沙虫感觉多了一半，很q，冻的部分感觉是冻不够，有点烂，老板说这才正宗，没有添加剂……蒜头酱略普通，如果蒜头酱调味能更好些会提升整个口感
  「山水豆腐花」出奇好吃，冰冰凉凉的，嫩滑香甜，本来只买一碗，逛了一会又去加一碗

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  泉州 · 安海五叔公土笋冻
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  同_8380 2023-07-15 21:18

  2个人一身汗在马路边吃七个菜一支啤酒(海蜇头，小小尿虾，丁螺，炸肉，炸?仔，青菜，抄竹蛏）共308元，感受一下好啦，馬路太危险?

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  授人以鱼不如授 03-26 11:11

  来旅游的小伙伴们注意啦，不推荐哦！来旅游吃不了几顿饭，没必要浪费在这里哦。
  被严重过誉的一家小店，就餐环境、服务、菜品口味都十分的拉跨。
  环境：就在一个小破楼里，大约就是一楼三层、一层三间屋，一屋三张卓这种布置。小折叠桌铺个一次性餐布，配个小折叠椅。
  服务：进本约等于无。
  菜量：少得可怜。一个大盘子的醋肉，平平铺一盘就没了。螺片满满的豆芽上平铺薄薄的螺片。
  口味：十分的一般。几乎每桌都是尝几口就不吃了的菜品。醋肉那叫个难吃。炸的比石头还硬。鸭子和螺片味道倒是还可以。

  泉州
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  大元宵_5129 2023-12-11 11:00

  去泉州旅行搜到的这家店，去的时候已经错过饭点人不太多，点了招牌的「四果汤」加了「石花膏」，口感特别清爽，好吃不甜腻，没想到店里还有炸串串，而且价格也不贵，比北京便宜多了，炸的火候刚好，味道不错，推荐

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  Red小眼 02-08 11:50

  土笋冻味道很好，不像别家的加了胶有点硬，味道稍微有点冲，值得尝试

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  ikiion 03-25 22:29

  跟着某书打卡的第二天，探店美味早餐店
  跟福州相比扁肉是真的很大，QQ弹弹的，很有嚼劲，皮薄肉多。点了两份拌面，一份葱油一份花生酱，花生酱的拌面不够正宗，有点甜辣口味。刚开始吃味道不错，吃多了有点腻，性价比很高哦

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  Ruby_1404 2023-12-31 21:47

  在泉州唯一正儿八经吃过的餐厅
  其他的都在狂吃各种小吃或者街边小店，这家是看到推荐「海蛎煎」很绝，因此看完木偶戏特来打卡。
  「猪脚煲」分量真的超级大！两个人我觉得共享一份其实都够了，芋头打底，猪脚软而不烂，表皮处理很干净。味道偏咸，比较下饭。
  第一次吃到海蛎占比这么大的「海蛎煎」，火候合适，海蛎也很新鲜没什么腥味。一个人几乎吃完了一整个，超级撑。如果可以出更小份的就更好啦哈哈。
  「炒芥菜」点了个素菜，也蛮好吃的，放了很多蒜，比较清新解腻。

  泉州
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  Bear_2464 03-05 23:14

  味道一般，昨天刚吃的春哥，还是去春哥吃比较值，甜不辣挺好吃的，盐酥鸡比鸡米花好吃肉很扎实，其他都一般味道有点淡了。要等很久很久开车来的可以去附近的赵一鸣零食逛半小时回来再等十分钟就上菜了。
  这个饮料！！非常难喝风油精味！但是一定要试一试很难忘的味道哈哈哈哈！不喝可惜了

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  何其_9017 2021-05-02 22:00

  医院对面巷子里走进去，就可以看到伯勒番仔楼。
  环境:巷子里的一股清流。还挺干净的，装修也很古朴。
  服务:赶时间的建议早点预约。因为上菜速度很慢。我们是饭点过去的，爆满?状态。（5月2号，假期）。5.50左右点的餐，最后6.40左右还没上全。还有米饭以及一份菜没上。因为要赶动车，直接退了。不然来不及。记得提前打电话预约！5.30是饭点，记住了！5.30前打电话预约一下。
  「闽南润饼菜」还行。朋友们可以尝试一下，闽南特色，这家做的还是不错的。
  「海蛎煎」这个很可。闽南海蛎煎，做的很正宗。建议点。
  「琦琦子同款米线」我们三个人点了一份这个米线。米粉很有味道。平淡可口。店里能做到这个程度很好了。有家的味道。
  「炒芦笋」脆脆的。一般般。家常味道。可以。
  
  总之：这家能做到味道不错，正宗，很可了。想要带朋友吃闽南特色菜的可以来这一家，虽然有点小贵。人均大概80左右。

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  泉州 · 伯勒番仔楼
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  cloversunai 2021-04-30 16:58

  赶了一个早坐车去吃，位置很好找，下了车就到了。周边都是古色古香的建筑，别有风味！
  店铺很大，桌子很多，买的东西种类就那几样，过了早高峰没什么人，但是包子是现蒸的，所以还是等了一会儿。
  味道卖相都感觉一般般吧，粘到一起了，有的时候拿起来就掉底了，不过比较有特色的应该就是内馅里面放了荸荠，所以有一丝清甜的口感。
  牛肉羹的味道比较一般，很容易吃出腥的味道。
  如果是专门来打卡就不是很推荐了。

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  泉州 · 中山路历史文化街区
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  WLee_2209 2021-06-26 20:27

  打卡?乐捞沙茶面（六罐路店）
  偶尔想起吃吃米粉汤面汤！这家沙茶粉是不错里有团购套餐：
  单人套餐有18.8元有炸醋肉、猪肝，花蛤、鸭血、卤蛋…老板还会提示套餐有菊花茶！
  有喜欢海鲜的朋友可以选择25.8元套餐，新鲜大虾、鱿鱼…
  味道不错，份量很足、吃得很撑！

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  泉州 · 乐捞沙茶面(六灌路店)
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  号万万万 2021-07-08 20:10

  服务：
  第二次来泉州，发现每个城市都有几个“服务差”的老店。感谢网友们的铺垫，降低要求后发现服务没那么糟糕，还是客气的。还有个很有意思的地方，女同志们在后厨，男同志当服务员，看到大哥们写菜单时的愁苦表情，更多的是开心
  「干拌面」服务有特点，味道也不差，拌面的汁很多也比较香，面条煮的比较软可能是泉州风格
  「肉粽」配料的味道很好，用的米和很多地方不一样，泉州的粽子糯米比例不高，颗粒感明显。最后就是一定要浇上酱汁
  「牛肉汤」牛肉嫩滑，整体咸鲜香，葱姜香味十足，好吃。

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  泉州 · 东兴牛肉店(庄府巷店)
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  Y_5970 01-02 18:35

  求求大家如果泉州买特产请来考虑这家在西街上，叫做琴阿元宵圆
  是一对年迈老夫妻开的店，价格便宜东西也比较全味道也很不错，性价比很高
  老爷子因为年纪过大有只耳朵已经聋掉了，听不清楚，跟他讲话可能要多说几次，还有我这里纠结再三，还是想说，请有些人做点人，希望大数据能推给当天的小伙子，也希望我写了这篇不要因为这个事例而有人模仿，人在做天在看。
  事情是这样： 我跟另外一个姐妹在旁边店，我还有一个姐妹没买完在里面付款，她出来后我听姐妹讲，她在付钱的时候，遇到一个小伙子拿了烟问老爷子是不是这个价钱，之后假装扫码，然后就是不付款，停了好久很久，后面我姐妹听到，付款取消，小伙子拿着烟直接走了?????这是欺负老人家耳朵不好，简直太坏了！！ 后续我选择了没说，偷偷扫了码帮那小伙子补了钱。
  我相信更多的是人间真情，再次希望不要有些人因为这个事例去做了坏事，也希望大家能够选择特产的时候多多考虑这家店，重点是，味道也不错哦！

  泉州 · 琴阿元宵圆
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  Momo_3617 03-22 00:56

  干香口味的姜母鸭
  
  端上来以后锅底是没有酱的，只有油，鸭子肉很新鲜，吃起来口感酥脆，味道还不错，但姜味不是很重诶，个儿感觉不像姜母鸭，像干锅鸭，好吃是好吃，但不是期待的味道。
  
  再就是炒时蔬不太推荐，应该只放了油和盐，没有加蒜，所以吃起来只感觉水水的，其他一点味道也没有，或许有些人爱吃这种，但个人真的吃不惯[凋谢][凋谢]

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  来杯咖啡_6523 02-05 13:30

  云姐家的位置有点不好找啊，跟着大众点评的导航拐了好几个角才找到，在一个厕所旁边，因为太饿了，感觉第一次吃的这么好吃的粉粉，里边海丽粉丝非常好吃，吃完了，我也想逛了，晚上走出去才想起没有拍那一碗很好吃的粉丝汤照片，在转角的门口看到图一美女拍照片，对面就是云姐饭店

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  匿名用户_9911 2021-05-05 15:58

  泉州之行最后一站，特意来尝尝网红店。位置有些偏远，离泉州城里开车要15-20分钟了，建议开车前往。
  环境：普通市井小店，环境也不要太高期望，中规中矩，墙上比其他小店多了宣传及公益照片，看得出老板还是蛮会宣传和推广的。
  
  服务：来的时候不是饭点，基本不用排队。点餐是自选型，汤底一样，可以选不同的套餐以及再加料，丰俭由人。
  
  味道：这家店的特色是有龙虾，螃蟹等加料，价格从20多到百元左右不等，朋友点的龙虾套餐，有龙虾半只、醋肉、豆泡、芋头丸子，传统套餐包括肉肠、米血、醋肉、豆皮等，对比下来就是“贫民少女套餐”了。汤底很赞，配料一般子，龙虾偏柴了，性价比不高，醋肉偏甜口，比较推荐米血。

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  泉州 · 金记沙茶面(总店)
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  yoyoGyingyo 2021-07-01 20:06

  石花膏用石花草熬制或石花粉煮成，是福建闽南一带（以泉州、厦门出现居多）的有名的特色小吃，夏季解暑饮品，具有降火、解暑、祛热的功效。
  
  这间店就是四果汤+石花膏+自己喜欢的配料（红豆，芋泥，芒果，菠萝，芋圆，仙草，地瓜圆等）建议小伙伴们早点去哦，像我一样8点多才去的话，配料就只剩下一半了。
  
  我点了四种配料，分别有绿豆，葡萄干，芋泥，芋圆。味道也是相当不错的。葡萄干让整个石花膏的味道都变得更加的丰富。
  堂食7元，打包8元，一碗限加3种配料，多一种就需要多加一块钱。
  强推芋泥芋圆！芋泥非常绵密，也没有很甜（不过可能是四果汤太甜了掩盖了芋泥的甜味）

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  泉州 · 爱啊石花膏
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  咘噜咘噜的海兔 03-10 19:05

  在上火车的最后一站，各种“零食”都买了一些。
  泉州真的就是各种炸物的天下！ 在一条小巷子里，门面也非常的不起眼，没有座位。就感觉是 学校放课，回家路上买个小吃回家的那种小店。
  我去的时候正好遇到菜粿刚刚出炉，外脆里绵真的非常非常好吃，说是萝卜泥，糯米反复敲打揉搓出来的。 我觉得根本停不下来?。醋肉我觉得不是那么酸。也很不错呢！ 总之，他们家推荐！

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  晴若暮云深 2023-11-23 16:01

  2023.02.05～
  买完鸡腿，路过这家小笼包店，看到很多博主推荐这家，进去尝尝
  点了「小笼包（大份）」「牛肉羹小份」「水丸汤小份」。
  「小笼包（大份）」没有想象中那么好吃吧，就普通肉包子。
  「水丸汤小份」水丸Q弹有嚼劲，味道很赞。

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