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  • 孤秋叶 2021-05-07 21:19
    ?一句：环境、服务都挺好，口味不符合个人习惯。
    .
    ?探店日期：2021.05
    ?人均消费：35元/人
    ?建议人数：1-2人最佳
    消费场景：游客品尝苏式面
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    ?菜品：
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    ?「红汤面」
    先说汤头，本来要白汤，听闻大肉面吃红汤的人多，换了红汤。味道太咸，像是酱油放太多了；另外猪油加面里本来能很好的提香，或许放太多了，能吃到明显的油腻感，略微不适。
    再说面条，之前对苏式面最大的成见就是太硬了，感觉没煮过芯，不好吃。后来被另外一家苏式面老店改了观，原来也能很好吃。结果这次又觉得面条太硬，有生感，吃起来不太习惯。
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    ?「枫镇大肉」
    很大一片肉，材料实在，选材上不太满意，油脂太少，瘦了后口感就会比较柴。事实也如此，瘦肉部分塞牙、无香。其实如果能炖得比较烂，那也能解决这个问题，商家可以考虑下。
    另外一点就要给差评了，端上来，肉中间居然是凉的。保温没做好，肉太厚短时间面条和汤底的温度传不过去，口感就会很差，这个一定得注意。
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    ?「雪菊茶」
    ???有一说一，店内的会客茶很有特色，琥珀色太漂亮了，而且还挺好喝的，我搞了4、5杯
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    ?环境：
    ??环境好评，干净整洁，细节处也很注意。
    进门看到古朴窗门，下面摆着一盆兰花，一下子就有江南内味儿咯。
    店内桌椅捯饬得非常干净利索，桌面的调料盒、筷筒、纸巾，都放在固定位置，井井有条。
    非常舒服的一家面馆环境，绝对好评。
    .
    ?服务：
    ??热情周到的服务，加分项。
    进门所有店员都很积极主动，眼里有活儿，业务也娴熟。起身去续茶，马上接过杯子帮忙去倒过来，感觉很好。
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    .
    ?总结：
    服务、环境无可挑剔的一家店，也是看了点评分数非常高过去的，不过口味真的不太适合自己。
    并非我吃不惯苏式面，它附近100多米处的另外一家苏式面馆，我去年吃后还给了五星好评。
    所以商家好好打磨下产品吧，应该还有提升空间。
    苏州 · 万泰兴

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