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  天爪_6909 2021-06-11 00:02

  贵阳|不虚此行的特色火锅临走前的最后一餐没想到这么好吃，从来没吃过豆米火锅，这次一定要给它打call❗
  豆渣入味味道香，口感一抿就化，给所有涮过的食材增添香美的豆味。
  很重要的一点是它家的菜都可以点半份，让食客可以品尝到更多品类。
  
  ?口味：五星⭐
  「新大新特色软哨」：端上来已经是熟的，可以用生菜包着吃，也可以涮火锅吃。因为是软哨没有那么脆，但是口感还是很香酥的。
  
  「织金竹荪鲜虾滑」：?虾肉嫰竹荪爽脆，可惜就是性价比比较低。
  
  「快涮薄土豆片」：?土豆片切得又薄又脆，涮一涮沾满了豆子的香味。
  
  「3秒莴笋卷」：烫一下就熟了，口感也很爽脆。
  
  「豆香浓郁炸腐竹」：腐竹炸得香脆可口，吸汁且入味。
  
  「手切松板肉」：同样是松板肉，只不过是生的，涮几秒就熟了，鲜嫩好吃。
  
  「花生冰沙」：赠送的冰沙，味道也不错，花生味很浓。
  
  ?环境：四星⭐
  看起来是普普通通的快餐式环境，位于南国花锦的7楼，但是电梯最高到6楼，还要爬一层很麻烦。店内酱料台品种很多，还有?水果小吃可免费添加。
  
  ?️服务：四星⭐
  服务一般般，但还是要比路边小店的服务要好的多。

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  贵阳 · 都市新大新豆米火锅(南国花锦店)
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  P_2175 2021-06-07 18:07

  大概开车一个小时左右到达，交错密布的房屋错落有致的充满在整个青岩，寺庙阁楼无不惊艳雕刻，人文荟萃，瞬间时间慢了下来，猪蹄是本店的特色，还有些偏云南的炸物，米豆腐是用菠菜汁和大米浸泡后，磨成米浆，加碱熬制，冷却形成豆腐状。他家米豆腐吃时放入了大头菜，咸菜，黄豆，花生，葱花，生抽，油，辣椒等佐料，尤其是轻颜的双花醋的加入，使得味道滑嫩，鲜香，酸辣可口，滑溜溜的筷子都快夹不住，好吃又有趣。冰粉也挺不错

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  贵阳 · 金必轩(青岩店)
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  吃喝玩乐_9737 2021-06-23 12:36

  来贵阳必须品尝当地特色酸汤鱼 本地人都推荐的
  酸汤真的太鲜美了 很开胃
  「黄腊丁」很鲜嫩
  酸汤火锅里很适合煮「老豆腐」「土豆片」和「菌菇」
  「辣子鸡」套餐里还包含贵州特色辣子鸡 和歌乐山辣子鸡做法口感都不一样 但也特别好吃！
  这家服务态度很好 可惜套餐量太大了是在是没吃完
  推荐贵阳本地的山花牛奶和酸奶 太好喝了！

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  贵阳 · 老凯俚酸汤鱼(鸿通城购物中心店)
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  dpuser_6070 2021-05-03 17:39

  打卡青岩古镇十年老店，味道真的是超出预期，确实超赞。青岩特色泡菜，酸酸甜甜，清脆爽口搭配老板家秘制的小辣椒，再来一口羊肉粉简直不摆了。这家店也是朋友推荐来的，特地跑来尝一下，真的是物美价廉，价格很实惠，分量也很足。唯一不足可能就是装修比较老旧，拒老板说粉店已经开了有12年了，但是总体还是很满意的！

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  贵阳 · 青岩古镇-东门
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  Alone_9666 2021-06-11 00:30

  ?️服务:
  服务员态度很好，生意也很好，有时间需要排队，味道正宗，汤汁浓辣鲜香，面筋道好吃猪血肥肠豆腐泡搭配炒鸡好吃呢，肠旺面13块钱一份，价格实惠广大群众都能接收哟?，坐了好久的车过来了呢，就为了吃一碗面，我也是太绝了

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  贵阳 · 金牌罗记肠旺面(蔡家街店)
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  凌香奈 2021-06-12 18:18

  第一次来到贵阳，酸汤牛肉在必吃榜排名第一和第二纠结了好久，最后还是选择了排名第一的这家店。担心排队去之前先给店家打了电话，中午一点半到餐厅，不用排队。听说我是外地第一次来，接待我的是服务主管。独自一人用餐在推荐与自我喜好上选了几款菜，委托给主管调制了当地特色口味蘸水（非常惊艳，有烧椒，和香茅草的味道）图二的面包一定要吃，本不吃主食的我，忍不住颜值的诱惑，软软的，还是热的，入口即化的感觉。驼峰牛肉很嫩，菜品都很新鲜。服务非常周到！给主管点赞?服务让我感觉到宾至如归……下一次来贵阳，酸汤牛肉我还选这家！忘记主管赠送的油条！非常好吃！可与桃源眷村油条媲美?还有冰粉！一级棒！值得来打卡。

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  贵阳 · 煮意皇牛鲜牛肉火锅(甲秀楼店)
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  IaninaTVD 2021-06-13 23:56

  这个季节强推他家的冰粉，非常好吃！「酒酿冰粉」总体来说上菜很快，量多味美，两人餐两个人根本吃不完，非常实在！豆腐果非常地道，「烤臭豆腐」里面是稍微有点稀的那种，很怀旧了。洋芋粑粑也很正宗，调料和火候五星好评！「好造孽的洋芋粑」虾仁特别实在，酸酸甜甜很好吃「酸溜溜手打虾滑」强推鸡血，嫩且入味！以后会再去的，确实是地道的贵阳味?

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  贵阳 · 怪噜范老贵阳街头名小吃(云上方舟店)
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  涅槃_3319 2021-06-16 14:33

  青岩古镇里的小酒馆。
  在二楼，于是乎，可以观赏古镇的全貌。
  
  环境:
  古色古香。长凳，方桌。中间有舞台。想必会有演出。
  「豆腐圆子」特色。我差点以为是炒丸子。哈哈。
  「福来黑亮糯米酒」醇香
  「福来炒山药片」非常好吃。至少不辣

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  贵阳 · 福来酒馆(青岩古镇店)
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• 番友 2023-08-22 10:25

  丝恋丝娃娃(国贸广场店)离得地铁站很近，直接进国贸大厦坐直梯上去即可，排队人不多，很快就到
  
  服务:
  工作人员都很奈斯，茶水是自取的不知道哈哈哈，跟他们说想要茶水马上帮我取过来了
  
  「丝恋经典酸汤丝娃娃」吃法就是用面皮包着所有素菜，加上脆哨，灌上一点酸汤。口味没有特别惊艳
  
  「丝恋酸汤饭」酸汤饭特别开胃，酸甜口适合我。还有一个怪卤饭也好吃。
  
  「铁签烤牛肉串」烧烤不错的，特别入味，还香
  
  「陶氏恋爱豆腐果」豆腐里面挺嫩的，不过没有特别惊艳
  
  「丝恋杨梅冰浆」原来冰浆就是冰沙哇，酸酸甜甜口，个人觉得偏甜了些。

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  贵阳 · 贵阳国贸广场百货集团
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  李厮_4871 2021-06-10 10:30

  最近就特别爱吃豆米火锅，所以就在朋友的推荐下来试试这家豆米火锅店。
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  ?环境：
  整体的环境是很不错的，里面的装修和风格也都还可以，属于中规中矩的豆米火锅店，内部的二楼还没有开放。
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  菜品?：
  汤底的肉香和豆香还是比较足的，非常下饭！！酥肉的瘦肉占比比较多，沾蘸水或者下锅煮都很不错，冻魔芋很吸汤汁，粉煮下锅之后很滑但是又很挂汤汁，整个菜品属于是很新鲜，搭配挑好的蘸料也很下饭。?
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  ?️服务：
  服务的话，几个小哥哥还是蛮热情的，一直在忙前忙后，上菜的速度也很快。
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  建议：希望店内可以多一些大一点的圆桌，因为人还是比较多的话，很容易不够，我们一行人做一张方桌子属实有点挤了…?

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  贵阳 · 土风豆米火锅店(黔灵东路店)
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  鱼和叉叉熊 2021-05-23 17:59

  在青岩古镇，很有名的一家店，人超多，最后拼桌吃的。
  
  ?环境：
  店面不大，上下两层，门庭若市。
  
  ?️服务：
  人挺好，质朴，跟我们协商了个拼桌位早点吃上
  
  ?菜品：
  「糕粑稀饭」很特别，热乎的，有点像藕粉的感觉。当地特色，推荐品尝一下。
  「米豆腐」不太好这口，因为粉是那种稀烂的，我不是很喜欢
  「玫瑰冰粉」要点！！不一样！和之前吃的冰粉不同，有特殊的味道，像小时候吃的七个小矮人冰棒的那种菠萝味。清凉解暑。
  「猪蹄儿」主打菜，蹄筋脆皮软糯，炖的很好，口味还不错但不是我特别喜欢的，感觉吃过更好吃的猪脚，也可能使我对它的期待有点太高。建议点一点试试，不要一次点太多，万一吃不完会浪费。
  「土豆饼」这个超好吃！点它！外脆内软，沾贵州特色辣椒面，顶！
  
  All in all，整体不错，推荐品尝！

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  贵阳 · 谢家百年糕粑
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  娃娃_8703 2021-05-16 19:13

  环境:
  没有环境，就是在鸿通城二七小吃街里一个档口，但是排队的人络绎不绝
  服务:
  老板亲自出马收费「秘制肉沫米皮」每次来都必须想要来吃的，秘制辣椒很不错，好像以前有折耳根的，现在没有看见了，有点遗憾啊

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  贵阳 · 鸿通城购物中心
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  李闻芮 2021-06-25 17:09

  豆腐圆子，豆花面都是第一次尝试吃，真的太赞了，那个灵魂蘸料简直了，现在想想还要流口水，水果冰粉也还可以的，但是最爱最爱就是那个豆腐圆子，一定要来尝试，豆花面也好吃，吃起来有豆花有面，一口下去太幸福了?

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  贵阳 · 雷家豆腐圆子(大南店)
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  一口啵唧 2021-04-04 09:37

  虽然很多人都说这里是外地人去吃的
  但是我觉得挺好的 很多贵州美食的聚集地
  超级棒 人也很多
  蛋包洋芋简直绝了…忘记名字了
  太好吃了那个洋芋 简直了 太绝了
  还有很火的烤脑花 占辣椒面 好吃 很香！
  还有烤米皮！吃多了会有点腻但是很好吃
  太爱了

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  贵阳 · 二七路小吃街
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  背包里的温柔 2021-06-14 00:54

  久仰大名的一家店，之前也在三峡广场吃过，味道尚可，这次来了贵阳，当成了吃饭的首选。
  
  位置：到了花果园购物中心后，说实话还有点不好找，定位写得美食城一楼，然后实际上是美食广场一楼，找了一会实在找不到，最后还是打电话给店里才确定找到了。
  
  环境：环境比较一般，感觉不太符合店家现在的地位和名气，感觉可以提升得更好。
  
  味道：我们中午两点钟过去的，还排了接近一个小时的队，这个人气确实是实打实的。当进去上菜后，感觉一切的等待都是值得的。丝娃娃蘸料里面的木姜子搭配着折耳根的味道，特别美味，感觉比之前在重庆吃的好吃太多了。掌中宝也名不虚传，特别香。脆哨炒饭感觉无敌，是我吃过最好吃的炒饭，脆哨简直太香了。米豆腐味道也很丰富，告诉大家一个小秘密，用丝娃娃的菜混在米豆腐里面，也特别棒。唯一觉得一般得是这个蛋煎洋芋粑，感觉有点油腻了。
  
  服务：服务整体还是不错的。感觉有两点细节还是不够。第一：我们最开始点单了，不知道必须付款才能下单成功（其他很多城市的餐厅都是最后统一付款的），还是有一个服务员小哥看到我们一直没有上菜，才来给我们提醒了这个问题。第二：没有给我们介绍蘸料的打法，完全靠自己摸索加偷看其他桌的做法（后面在贵州吃其他各种火锅，店里都帮忙打蘸料的）。
  
  总得来说还是非常推荐的一家店，大家去吃之前记得提前拿号。

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  贵阳 · 丝恋红汤丝娃娃(花果园购物中心店)
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  吃饭先拍照 2021-04-19 19:37

  很长的一条街，涵盖了当地比较有吗的小吃，不过一路走下来，不完全都好吃，但是有几家确实非常棒，比如这家米皮，就非常好吃，看着呲呲冒油就有食欲，点了一份没吃过瘾又排队加了一份！然后再加一份凯里红酸汤粉，简直好吃的不要不要的！
  ?环境：
  里面有很多阿姨在打扫，疫情期间也不会很脏乱差，椅子都是随便座！

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  贵阳 · 二七路小吃街
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  zz_7944 2021-06-08 09:56

  ?环境：
  位置也不难找，就在都司路靠近市一医过去路口的那里，可以坐地铁去，D出口出来大概就走十分钟就到了。电梯上四楼，整个四楼都是他家，应该是两个品牌，但是都是一个老板在经营，用餐面积挺大的，不用担心等位。
  ?️服务：
  服务很好，店长亲自来介绍菜品和吃法，他家调料比较有特色的是自己磨芝麻，挺香的。
  「驼峰雪花牛肉」这个端上来就是很显眼，一大盘，竖着放，肉新鲜，烫一下就可以吃啦。
  「黔味豆腐圆子」这个也很好吃，贵州特色，煮久点味道很好
  「米其林奶酪包」这个是店长推荐的，因为带着小朋友，这个比较适合孩子吃，我也尝了，比面包店的做的还要好。
  总之，这个店还是挺好的，适合家人朋友聚会，环境不吵杂，装修也还行，服务态度好。

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  贵阳 · 煮意皇牛鲜牛肉火锅(甲秀楼店)
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  Kelly酱_1640 2021-05-08 09:56

  并不如评论所说，是烧游客的，我觉得很OK，特色小吃集中，而且很多都是品牌，我觉得是好吃的。
  也是两个土著朋友推荐的，避免奔波。嗦了脆哨粉，吃了绵糕，喝了豆乳，吃了丝娃娃。总的评价是中上的。
  而且这个美食街位置很好，出行非常方便。

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  贵阳 · 二七路小吃街
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  Gavin_4480 2021-06-05 10:45

  美食喜欢扎堆，紧靠着南门肥肠面，也有一家火爆的面馆——李兰英湖南面。
  ?环境:
  环境大众化，吃面的人也是排长队，湖南面没什么印象，去湖南只记得吃粉了，或者辣椒炒肉。没想到面也做的不错。
  ?️服务:
  态度热情，
  「湖南面」面的味道也不错。再配一袋山花牌牛奶，早餐齐活了。

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  贵阳 · 李兰英湖南粉面店
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  Palermo 2021-06-10 22:54

  ?环境：
  人太多了，队伍都排到马路上了，还有没有位置的只能在外面吃了
  「招牌肠旺面」面条是硬的面，吃起来越嚼越香，很有口感
  「豆腐」豆腐简直太配这个面了，绝绝，吸满汤汁，豆腐软糯有嚼劲，超级美味
  「脆哨」脆哨太香了，香而不腻，和面很搭
  「泡菜」泡菜免费自取，很贴心

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  贵阳 · 南门口肠旺面(护国路店)
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  嘻嘻_92 2021-05-17 19:02

  离花溪湿地公园很近，在附近玩可以去吃这家
  「鱼酱红酸汤锅底」是贵阳的特色，比起牛油火锅，这个既做到了重口味，又做到了不上火?很适合我这种吃牛油爱上火的重口
  「带皮鲜牛肉」超嫩，把豆腐煮进去配上饭，再用肉一筷子?把搅在一起的饭和豆腐包起来，超满足！！！而且牛肉份量很?️，推荐?
  「酥肉」在四川每次吃这种泡在锅里的酥肉都感觉太绝了～跟干吃的风味截然不同?

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  贵阳 · 苗王谷酸汤鱼酸汤牛肉
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  可可冰淇dx 2021-04-17 15:32

  和几个同事们一起来了贵阳玩，住在了花溪区，这里的小吃实在太多了。据说这家店是老店，就来尝尝最正宗的花溪粉。
  ?环境：
  就是比较大的两层楼的普通环境
  ?️服务：
  和早点铺一样需要自己去抬。
  「单碗加肉加鸡蛋」
  真好吃，我们有的加单有的加肉有的加了脆哨，连吃了两天，实在太好吃了哦，以后有机会再来

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  贵阳 · 花溪王记牛肉粉店(霞辉路店)
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  M_4963 2021-06-16 13:24

  「五花肉」五花肉煎的焦焦的然后沾活油辣椒水好好吃呀，再加上辣椒粉干碟。贼香脆
  「鸡皮烙锅」鸡片焦焦的也好吃，就是太少了，而且老崩油，最害怕就是崩油。
  「酸汤肉末饭」肉沫饭也挺好吃的，酸酸的蛮开胃的
  「大方臭豆腐」臭豆腐也要尝试一下，没有很浓的臭味，煎的硬硬的，这个蘸料应该是烙锅的特色了

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  贵阳 · 贵阳庞客音乐餐吧(富都大厦店)
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  端阳_7423 2021-05-11 09:25

  和朋友小聚，选了逸天城购物广场，交通特别方便，这家粤菜馆还是比较正宗的，环境干净整洁，装修风格宽敞明亮舒适，生意挺好的，服务态度也热情周到，花胶鸡汤很香很浓，虾也很新鲜，配的蔬菜分量很足，肉饼蒸螃蟹味道鲜美，其他菜品也很不错

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  贵阳 · 赶海茶点粤菜(ESTEE逸天城店)
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  阿布阿拉壶 2021-06-09 21:21

  ?️服务：
  服务简直太好啦，一楼就有人指引帮忙按电梯，一出电梯也有工作人员马上来指引位置，上菜速度很快，还会帮忙煮菜夹菜，太热情了?
  ?环境：
  环境很好，大夏天吃火锅也没有很热.
  酸汤煮各种牛肉都很好吃，还有免费的冰粉和银耳汤，蘸料也有很多口味可以自由组合。总之很推荐这家店
  「驼峰雪花牛肉」「无矾油条」「红糖冰粉」

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  贵阳 · 煮意皇牛鲜牛肉火锅(甲秀楼店)
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  莫得稀奇 2021-04-19 23:26

  据说这是贵阳的特色汤锅，是用红豆熬的汤底，应该相当于我们那的豆汤火锅吧，一上菜一看原来是个各系大组合，火锅的肥牛，汤锅的带皮牛肉，潮汕牛肉汤锅的炸腐竹，酥肉，烤猪五花这几个混合到一起，居然还不错，汤底最后再泡一碗饭。既有煮肉的油香，又混合了红豆的清甜，那简直就是完美了。

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  贵阳 · 都市新大新(文昌店)
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• 番友 2023-08-20 14:24

  这次去贵阳，特别想吃的就是这个烙锅，这家是把点的菜炒了一下在放进来的，这样不容易烤干。表白这个肥肠，真的好好吃，五花肉也很香。就是这个酸菜折耳根有点吃不来，哈哈哈。这家生意不错，早点去，不然容易等。值得去吃

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  贵阳 · 大胖刘烙锅
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  三千格 2021-05-29 17:43

  味道真的不摆了！
  我过来的时候已经十点了，接近打烊的时间，老板还是很热情的接待了！鱼都是现场称重现杀的。黄辣丁个头大，真的是又鲜又嫩，里面的豆花越煮味道越好吃，放了几根薄荷提鲜我也一口吃了。辣子鸡也很入味，鱼汤很鲜肯定煮了很久。加上之前从没喝过的脸谱啤酒，美餐一顿

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  贵阳 · 黔渔瓮豆花渎鱼(喷水池店)
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  老丹VIVRE 2021-04-06 18:28

  ?环境：
  餐厅在一个居民楼里面，但是离花果园购物中心比较近，步行可以到。餐厅也不大，用餐环境就很一般。
  
  ?️服务：
  服务员服务态度很好，上菜也比较快。但是餐品全部用外卖塑料盒装的，感觉很不环保。
  「丝娃娃」第一次吃，有点特色、都是素食。
  「烤肉」烤肉很香，味道不错。
  「牛打滚」跟驴打滚差不多，黄豆粉挺香的。

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  贵阳 · 杨姨妈丝娃娃(花果园店)
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• 番友 2023-02-21 21:05

  贵阳｜蔡家街怎么逛才巴适⁉️蔡家街是贵阳市老城区一条老街，处于云岩区。从文明路起，到中山东路止。?️相传有蔡姓人家在此做豆腐，因此称蔡家豆腐坊。清道光年问称蔡家坊，民国三十年(1941）后称蔡家房。1951年取名蔡家路。虽然蔡家豆腐坊已消失，但是蔡家街之名一直沿用，成为包括贵阳特色小吃肠旺面在内的餐饮一条街。
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  【逛街小巴士?】
  ?从中山东路口开始逛，一直走到文明路，这一条街都是美食?可以从文明路进勇烈路就可以到电台街（笔记?里有攻略）
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  ?【金牌罗记肠旺面】
  肠旺面届的老大哥，常年排队王，排到马路伢子上的那种?个人觉得最后有点油
  ?【湖南面】
  贵州人发明的湖南面，汤汁很清爽，没有辣椒，小朋友很适合吃，一点也不腻口
  ?【胖姐油炸臭豆腐】
  还在排队就已经开始流口水?油炸的臭豆腐，外面酥脆，里面的豆腐又能吸满汤汁，再加上万物之魂折耳根，男生都爱吃
  ?【忆苗香】
  主打酸汤，尤其是酸汤砂锅粉，谁吃了都忘不了，是无数二中学子的回忆?半夜想起都会流口水的那种
  ?【小满牛肉粉】
  会被排队的店铺+1，路过十次有九次都在排队，我个人觉得红烧肉的会比清汤肉片好吃一点，汤是可以被喝完的‼
  ?【荷城羊肉粉】️
  为数不多的好吃的羊肉粉店，羊肉处理得很好，里面的油辣椒是整碗粉的灵魂
  ?【老贵阳豆沙窝】
  曾经我以为我再也吃不到豆沙窝了，结果在蔡家街再次买到，简直是儿时的回忆❤️糯米包着红豆沙，捏成饼状，再拿油炸，外面酥酥脆脆，吃着稍有一点黏牙，也不影响它好吃
  ?【锅盔凉粉】
  满满的一大个，里面的凉粉份量很足，女生可能一个就够了
  ?【馨馨私厨辣鸡面】
  一家招牌辣鸡面的店铺，却被他凉面吸引，面条劲道，辣椒超香，再淋上一包秘制酱汁，夏天的选择就得是他家了
  ?【小田水饺馆】
  这家开了30多年的店铺，一口一个太安逸了！最喜欢鲜肉馅‼️吃水饺之前的仪式感一定要先喝一碗饺子汤

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  贵阳
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