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  • judylee_9067 2021-05-23 21:43
    天津为数不多的几家够星级的餐厅，应该和耳朵眼会馆是同一个老板，装修风格富丽堂皇，由于开业时间较长，虽然维护很好，但也是略显陈旧，餐桌布置的有些拥挤。
    ?压桌碟是四小样，老传统。
    ?老味果仁，装在小纸托里，很精致，味道就不怎么样了，不如街头现炒的老城里，小老果仁，有点艮，并且咸，明显果仁不是很新鲜的。
    ?素什锦，南味做法，但是没有南味的酱香，甜口不到位，不知为什么还要勾芡。
    ?典藏四福碗，丸子，鸭肉，牛舌，扣肉四种，丸子里可以尝出有荸荠碎，口感层次丰富，扣肉切的很薄，肥而不腻，确实不错。
    ?乾隆白菜，麻酱口味，有芥末味，喜欢的还是可以的。
    ?口袋羊肉，大葱炒羊肉，配小饼子，羊肉和大葱的比例差不多，羊肉中规中矩，浆太大了，嫩是挺嫩的，失去了羊肉特有的香味。
    ?桃仁鸡块，甜咸口，酱香浓郁，不错
    ?板栗炖牛肉，牛肉估计是牛腩，略肥，味道不错。
    ?津味油条，里面酿着虾肉馅，外酥里嫩，不愧是坚持了好几年的菜品。
    ?炒青虾仁，意外的竟然还有配菜，有失水准。
    ?九转大肠，无异味，软糯适口，摆盘干净利索，确实不错。
    ?红烧刀鱼，不推荐，如果你不是特别爱吃鱼，这道菜就很难喜欢，比较腥，处理的不好。
    ?醋溜豆芽菜，果然很好吃，老味做法，很有家常口味，但是28元都不能做成掐菜，也是跟没有诚意。
    总体，这里适合团购，婚宴，宴请，大厅可以用团购券，单间不行，今天正好赶上有婚宴，菜不分顺序都一起上齐了，炸酱面，菜还没上齐，也上来了，酱比较咸，略干，菜码很简约，胡萝卜丝，菠菜，青黄豆，黄瓜丝，最主要的是等吃饭时面条都坨了，服务员用水吧面条搅开，不是新煮的手擀面也就算了，这也太敷衍了，实在对不起128元这个价格。
    服务也还可以，就是每层服务员太少了，根本做不到每间房间一位，这10%的服务费真不值，跟大厅没有什么区别。
    如果有外地朋友来天津吃饭，最好团购套餐，在楼下大厅，也不错，性价比还可以，单间也就那么回事，服务并没有耳朵眼会馆那么周到，果然还是有差距的。
    天津

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