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  • 林中漫步_2457 2021-05-19 10:47
    从武汉本地宝推文中知道了这家老字号的热干面,趁着休息日,几经辗转来到了位于黄石路与吉庆街交界的地方,很远都可以看到她家的店牌:老田记热干面
    整体风格真的是老武汉的味道?,吃客们就着店外的小桌子小板凳坐在那里边吃边聊,店门口就是烫面的,炸面窝的,哈哈,几十年前的武汉过早就是这个场景。像最深刻的就是老板往面里加芝麻酱的那个动作?‍?‍?‍:绝不是一次一勺,而是特有的连续往往面碗里多次一点一点地加???,就这动作可以看到老字号的传承了?
    黄色的搪瓷碗,就代表着老字号的风格。热干面味道还不错,没有乱七八糟地添加什么卤水之类的,但是没有过去的那种酱胡萝卜(好怀念)。
    寻找的是一种感觉,体验的是曾经的记忆。正宗不正宗已经不是那么重要了???
    特别要提出的是这家的面窝确实做的很不错???
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